ক্রিমি সসে চিংড়ির সাথে স্প্যাগেটি বা পাস্তা একটি আসল ইতালীয় খাবার। কিন্তু, তা সত্ত্বেও, traditionalতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারটি ইতিমধ্যেই আমাদের খাবারের মেনুতে একটি নির্দিষ্ট কুলুঙ্গি ধরে রেখেছে এবং কেবল নয়। 4 টি রেসিপি এবং টিপস পড়ুন।
ক্রিমি সসে চিংড়ির সাথে স্প্যাগেটি
একটি ক্রিমি সসে চিংড়ি পাস্তা ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের একটি প্রধান উপাদান। এটি উপলভ্য উপাদান থেকে দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে যায়।
উপকরণ:
- খোসা চিংড়ি - 400 গ্রাম
- 20% ক্রিম - 250 মিলি
- চুন - 1/3
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 40 মিলি
- স্প্যাগেটি - 400 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মাখন - 40 গ্রাম
- পার্সলে - 5-6 শাখা
প্রস্তুতি:
- প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী স্প্যাগেটি সেদ্ধ করুন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন, চুনের রস বের করুন, রসুন যোগ করুন এবং গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত রাখুন।
- প্যান থেকে রসুন সরান, ওয়াইন এবং ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন। চিংড়ি যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে চিংড়িটি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করতে থাকুন।
- একটি প্লেটে স্প্যাগেটি রাখুন, চিংড়িগুলি উপরে রাখুন, ক্রিমি সস যোগ করুন এবং সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে পিষে নিন।
ক্রিমি রসুনের সসে চিংড়ির সাথে স্প্যাগেটি
স্প্যাগেটি মাংস এবং মাছের পণ্যগুলির জন্য সবচেয়ে সাধারণ, সহজ এবং দ্রুত সাইড ডিশ। এগুলি রান্না করার জন্য, এটি একটি সাধারণ বিষয়, কয়েকটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিয়া সম্পাদন করা যথেষ্ট। তবে ইস্তালিয়ান খাবারের উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি রসুনের সস দিয়ে পাস্তা অনেক বেশি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে।
উপকরণ:
- স্প্যাগেটি - 400 গ্রাম
- চিংড়ি (খোল) - 1 কেজি
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- ভারী ক্রিম - 300 মিলি
- ক্রিমযুক্ত প্রক্রিয়াজাত পনির - 3 টেবিল চামচ
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
- পারমিসান পনির - 50 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1, 5 টেবিল চামচ
- মাখন - 1, 5 টেবিল চামচ
- গোলমরিচ সঙ্গে লবণ - স্বাদ
একটি ক্রিমি রসুনের সসে চিংড়ির সাথে স্প্যাগেটি রান্না করা:
- মাথা ও খোসা থেকে চিংড়ির খোসা ছাড়ুন। প্রসাধন জন্য পনিটেল সঙ্গে তাদের একটি দম্পতি ছেড়ে।
- একটি রসুন-ক্রিম সস তৈরি করুন। একটি কড়াইতে মাখন এবং তেল গরম করুন, এবং কাটা রসুন যোগ করুন। রসুন 5 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ফেলে দিন।
- একটি কড়াইতে সাজানোর জন্য বাকি লেজযুক্ত চিংড়িগুলি রাখুন, 1 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং একটি আলাদা পাত্রে রাখুন।
- সমস্ত চিংড়ি একই প্যানে নিক্ষেপ করুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন, মাঝারি আঁচে 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ওয়াইনে ালুন। বাষ্পীভূত হতে দিন।
- 5 মিনিটের পরে, ক্রিম pourালুন, গলিত পনির যোগ করুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে পনির গলে যায় এবং সস ঘন হয় এবং অভিন্ন হয়।
- স্প্যাগেটি লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন, 1-2 মিনিটের জন্য রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন, এবং এটি একটি চালুনিতে রাখুন। তারপরে চিংড়িতে প্যানে যোগ করুন এবং সেগুলি 2 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন।
- একটি প্লেটে পাস্তা রাখুন, গ্রেটেড পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং গরম পরিবেশন করুন। পনিটেইল চিংড়ি দিয়ে সাজান।
ক্রিমি টমেটো সসে চিংড়ির সাথে স্প্যাগেটি
এই খাবারটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়। এটি প্রতিদিনের লাঞ্চ এবং ডিনার এবং বন্ধুদের সাথে খাবারের জন্য উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে, এবং পণ্যগুলির সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, দর্শনীয়।
উপকরণ:
- কাঁচা খোসাযুক্ত চিংড়ি - 400 গ্রাম
- স্প্যাগেটি - 300 গ্রাম
- জলপাই তেল - 1, 5 টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- শুকনো তুলসী - 1.5 চা চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
- মাখন - 4 টেবিল চামচ
- ক্রিম 20% - 150 মিলি
- পারমিসান পনির - স্বাদ মতো
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে রান্না:
- প্যানের মধ্যে কাটা টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, তুলসি রাখুন, মাঝারি তাপমাত্রা সেট করুন।
- ওয়াইন ourালা এবং রান্না করুন যাতে প্রায় সব তরল বাষ্পীভূত হয়। তারপর ক্রিম যোগ করুন।
- খোসা ছাড়ানো চিংড়িগুলিকে জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।3 মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ তাপের উপর নরম না হওয়া পর্যন্ত এগুলি অন্য একটি কড়াইতে ভাজুন এবং সস দিয়ে স্কিলেটে স্থানান্তর করুন। সিদ্ধ হওয়ার পর কম আঁচে চিংড়ি 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন, সেগুলি চিংড়িতে যোগ করুন, নাড়ুন এবং 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- একটি প্লেটে চিংড়ি পাস্তা রাখুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
রসুন-ক্রিমি সসে চিংড়ি পাস্তা রান্নার ভিডিও রেসিপি:
