চুলায় একটি ক্রিমি সসে মাশরুম সহ মুরগির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি। মুরগির মাংস এবং মাশরুম পছন্দ করার বৈশিষ্ট্য, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
একটি ক্রিমি সসে মাশরুম সহ মুরগি একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং পুষ্টিকর খাবার। এটি একটি উত্সব টেবিলে দুর্দান্ত দেখাবে এবং একটি সাধারণ পারিবারিক ডিনারের সময় স্বাদ এবং উপকারের সাথে আপনার ক্ষুধা মেটাবে।
এই রেসিপিতে ব্যবহৃত প্রতিটি উপাদান তার নিজস্ব স্বাদ নিয়ে আসে। মাশরুমের সাথে মুরগি অন্যতম সফল খাদ্য সংমিশ্রণ। তীব্র মাশরুমের স্বাদ এবং সুবাস পুরোপুরি মুরগির নিরপেক্ষ স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলির পরিপূরক। একটি ক্রিমি সস কাঠামোকে নরম করতে এবং সমাপ্ত থালাটিকে আরও সরস করতে সহায়তা করবে।
একটি ক্রিমি সসে মাশরুম দিয়ে সুস্বাদু মুরগি রান্না করতে, সঠিক খাবারগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। টাটকা মুরগির স্বাদ সবচেয়ে ভালো। আপনার ওজন দ্বারা হিমায়িত পণ্য কেনা উচিত নয়, কারণ প্রায়শই হিমায়িত অবস্থা এবং শেলফ লাইফ সম্মানিত হয় না। এছাড়াও, এই জাতীয় মাংসের সতেজতা এবং গুণমান মূল্যায়ন করা বরং কঠিন। কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে মুরগির চামড়া স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক, কিন্তু এই বক্তব্যটি তখনই সত্য যখন বিপজ্জনক উদ্দীপক সংযোজনের সাথে ভুল খাদ্যের উপর পাখি উত্থাপিত হয়। সুতরাং, বড় খুচরা শৃঙ্খলে বিক্রিত ব্রয়লার কুখ্যাত। এবং গার্হস্থ্য মুরগির চামড়ার উল্লেখযোগ্য পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং রান্নার সময় সহজেই অনেকের পছন্দ করা কুঁচকানো কাঠামো অর্জন করে।
মাশরুমগুলি কৃত্রিমভাবে উত্থিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পিনন এবং বন। প্রধান জিনিস হল যে তারা ঘন সজ্জা এবং একটি মনোরম সুবাস সঙ্গে তাজা হয়। ক্রিম হিসাবে, সাধারণত তাদের পছন্দ সঙ্গে কোন সমস্যা আছে।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি চুলায় একটি ক্রিমি সসে মাশরুমের সাথে মুরগির একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করুন।
আরও দেখুন মাশরুম চিকেন স্টু রান্না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 169 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির উরু - 2 পিসি।
- মাশরুম - 200 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- ক্রিম - 100 মিলি
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা
ওভেনে একটি ক্রিমি সসে মাশরুম সহ ধাপে ধাপে রান্না করা মুরগি
1. মুরগির উরু অতিরিক্ত চর্বি এবং প্রয়োজনে ত্বক থেকে মুক্তি পায়। আমরা পণ্যটি ধুয়ে ফেলি, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং লবণ দিয়ে সমানভাবে ঘষুন। আমরা ঘরের তাপমাত্রায় -15াকনার নিচে 10-15 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিসটি রেখে দিই, যাতে সজ্জাটি একটু ভিজতে সময় নেয়। আপনি এই পর্যায়ে কিছু মশলা যোগ করতে পারেন।
2. পরবর্তী, একটি উচ্চ পার্শ্বযুক্ত ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ভালভাবে গরম করুন এবং এতে মুরগি ভাজুন। ক্রাস্ট দ্রুত সেট এবং বাদামী জন্য আগুন যথেষ্ট শক্তিশালী হওয়া উচিত। প্রক্রিয়া শেষে, উরুগুলি সরান এবং কিছুক্ষণের জন্য একটি প্লেটে রাখুন।
3. চুলায় একটি ক্রিমি সসে মাশরুম দিয়ে মুরগি রান্না করার আগে, মাশরুম প্রস্তুত করুন। এই ধরণের মাশরুম প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতিতে নজিরবিহীন। অতএব, তাদের ধুয়ে ফেলা এবং চতুর্থাংশে কাটা যথেষ্ট। যদি তারা ছোট হয়, তবে তাদের অর্ধেক করে কাটা যথেষ্ট। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই পণ্যটি ভাল বোধ করে এবং উরুগুলির পটভূমিতে হারিয়ে না যায়।
4. প্যানে মাশরুম রাখুন যেখানে মুরগি ভাজা হয়েছিল এবং সেগুলি মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এই প্রক্রিয়ার সময়, তরল সক্রিয়ভাবে নি releasedসৃত হয়, যা কোন অবস্থাতেই নিষ্কাশন করা প্রয়োজন হয় না। পর্যায়ক্রমে নাড়ুন, রস বাষ্পীভূত করুন এবং মাশরুমগুলি পোড়াতে দেবেন না।
5. এই মুহুর্তে যখন মাশরুমের টুকরা বাদামী হয়ে যায় এবং তরল বাষ্প হয়ে যায়, প্যানে কাটা রসুন, সরিষা এবং ময়দা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6।একটি ক্রিমি সসে মাশরুমের সাথে মুরগির রেসিপিতে ক্রিমের ব্যবহার জড়িত, তবে প্রয়োজনে এগুলি টক ক্রিম বা দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এরপরে, প্যানে দুগ্ধজাত দ্রব্য pourালুন, 3-5 মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন এবং স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত সসকে পরিপূর্ণ করুন।
7. ফলে ভর একটি বেকিং ডিশ স্থানান্তর। ভাজা মুরগির চামড়া মাশরুমের বালিশের উপরে রাখুন। পাত্রটি প্রশস্ত হওয়া উচিত নয় যাতে উরুগুলি 3/4 ডুবে থাকে এবং সস থেকে কেবল কিছুটা বেরিয়ে আসে।
8. আমরা ভবিষ্যতে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস - ক্রিমযুক্ত সস এবং মাশরুমের সাথে মুরগি - ওভেনে 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করি। আবরণ বা ফয়েল বাঞ্ছনীয় নয়। বেকিং সময় 30-40 মিনিট। বিকল্পভাবে, ডিশটি কেবল চুলায় একটি ফ্রাইং প্যানে স্ট্যু করা যায়, কম তাপ স্থাপন করে, তবে ইতিমধ্যে lাকনার নিচে।
9. চুলায় একটি ক্রিমি সসে মাশরুমের সাথে মুরগি প্রস্তুত! গরম গরম পরিবেশন করুন। এই থালা সিদ্ধ চাল বা পাস্তার সাথে ভাল যায়। প্লেট পার্সলে একটি sprig সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে, এবং বাড়িতে তৈরি আচার সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে মুরগি
2. মাশরুমের সাথে একটি ক্রিমি সসে চিকেন পা
