কুটির পনির এবং zucchini সঙ্গে খাবারের জন্য রেসিপি। শীর্ষ 4 ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি। বাড়িতে তৈরি প্যানকেক, রোল, ক্যাসেরোল এবং স্টাফড জুচিনি। শেফদের গোপনীয়তা এবং ভিডিও রেসিপি।
Zucchini এবং কুটির পনির অনন্য খাদ্যতালিকাগত পণ্য। তাদের খাদ্যতালিকাগত মেনু, শিশুদের খাবারের রেশন, ওজন পর্যবেক্ষক এবং সঠিক পুষ্টির বিষয়ে যত্নশীল ব্যক্তিদের অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়। Zucchini এবং কুটির পনির তাদের নিজস্ব ভাল, প্রথম পণ্য ফাইবার, দ্বিতীয় ক্যালসিয়াম। তাদের একসাথে মিশিয়ে, আপনি একটি ভিটামিন এবং নিরাময় খাবার পান যা ক্যালোরি এক ফোঁটা যোগ করে না।
কুচির সাথে কুটির পনির - রান্নার রহস্য
- তরুণ zucchini খোসা না, তারা একটি নরম এবং পাতলা ত্বক আছে।
- পরিপক্ক zucchini পুরু খোসা এবং বড় বীজ আছে। এই জাতীয় ফলের চামড়া কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি সরান।
- উঁচু বেশ জলযুক্ত, তাই এটি একটি মাঝারি থেকে মোটা খোসা ছাড়িয়ে নিন। জুচিনি ভর থেকে অতিরিক্ত রস বের করুন। তাহলে রান্নার সময় থালা ঝাপসা হবে না।
- আপনি যদি ময়দার জন্য উঁচু পিষে থাকেন এবং একটি মসৃণ বেকিং চান তবে এটি খুব সূক্ষ্মভাবে কষিয়ে নিন এবং সমস্ত রস সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
- রান্নার শেষে জুচিনি সহ খাবারে লবণ যোগ করুন। অন্যথায়, জলযুক্ত জুচিনি আরও বেশি রস তৈরি করবে।
- ময়দা বা সুজি ক্যাসেরোল, প্যানকেকস, জুচিনি এবং কুটির পনিরের পাইসে রাখা হয়। কখনও কখনও আরও সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত খাবারের জন্য সুজি পোরিজ।
- কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করুন। এটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, এতে প্রচুর দরকারী উপাদান থাকে এবং তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি থাকে: প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 110 কেসি।
- দইয়ের চর্বির পরিমাণ যত বেশি হবে, পণ্য তত ঘন হবে। 5-9% চর্বিযুক্ত কুটির পনির একটি ভাল পাই, ক্যাসেরোল, প্যানকেক তৈরি করবে। কম ফ্যাটি কুটির পনির হালকা টেক্সচারযুক্ত মিষ্টান্নের জন্য আদর্শ।
কুটির পনির সঙ্গে Zucchini প্যানকেকস
কুটির পনির সহ জুচিনি প্যানকেকস একটি সুস্বাদু খাবার এবং সুস্বাদু কুটির পনির প্যানকেকের অনুরাগীদের জন্য একটি সত্যিকারের সন্ধান! গ্রীষ্ম এবং মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে, জুচিনি হল পুরো পরিবারের জন্য রাতের খাবার বা প্রাত.রাশের জন্য নিখুঁত খাবার।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে zucchini এবং ওটমিল প্যানকেক তৈরি করতে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 186 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- ডিল - কয়েক ডাল
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
কুটির পনির দিয়ে জুচিনি প্যানকেক রান্না করা:
- উঁচু ধুয়ে নিন, একটি মোটা ছাঁকনিতে গুঁড়ো করুন এবং সমস্ত রস সরান।
- কাঁটাচামচ দিয়ে দই ম্যাশ করুন।
- ডিল ধুয়ে ভাল করে কেটে নিন।
- রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- কুটির পনির, ডিল, রসুন এবং জুচিনি একত্রিত করুন।
- খাবারে লবণ এবং ডিম যোগ করুন।
- এরপর ময়দা ালুন। কিন্তু এর পরিমাণ দইয়ের আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে। যদি আপনি এটি অত্যধিক, কুটির পনির স্বাদ কম অনুভূত হবে এবং প্যানকেকস তাই কোমল হবে না।
- ময়দা ভালভাবে নাড়ুন যাতে ময়দার গুঁড়া না থাকে। এটি বেশ মোটা হওয়া উচিত।
- একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন।
- একটি টেবিল চামচ দিয়ে একটি প্যানে ময়দা রাখুন, এটি একটি গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি আকারে তৈরি করুন।
- সিরনিকিকে মাঝারি আঁচে 2-3 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কম তাপে, তারা প্রচুর তেল শোষণ করে, এবং উচ্চ তাপে, তারা সেঁকবে না এবং পুড়বে না।
- জুচিনি এবং কুটির পনির প্যানকেকগুলি উল্টে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- আপনি ওভেনে থালা রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, ময়দাটি একটি বেকিং শীটে রাখুন যা পার্চমেন্টে আবৃত এবং 200 ° C এ 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে প্যানকেকগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে 5-7 মিনিট রান্না করুন।
কুটির পনির দিয়ে বেকড স্টাফড জুচিনি
রান্নার সবচেয়ে সহজ, সস্তা এবং সঠিক উপায় হল বেকিং। ওভেন থালা সামান্য তেল ব্যবহার করে, পণ্যগুলি সমস্ত রস, সুগন্ধ এবং ভিটামিন ধরে রাখে। চুলায় বেকড কুটির পনিরের সাথে স্টাফড জুচিনি পুরো পরিবারের জন্য কম ক্যালোরি, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প।
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
কুটির পনির দিয়ে বেকড জুচিনি রান্না করা:
- জুচিনি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং দৈর্ঘ্যের অর্ধেক করে কেটে নিন।
- একটি নৌকা স্কোয়াশ করতে ফল থেকে সজ্জা সরান।
- ডিমের সাথে কুটির পনির একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
- সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম এবং গুঁড়ো রসুন যোগ করুন।
- দই ভর্তি ভালোভাবে নাড়ুন।
- ফিলিং দিয়ে স্কোয়াশ পূরণ করুন।
- উপরে একটি মোটা grater উপর grated পনির সঙ্গে থালা ছিটিয়ে।
- ফয়েল দিয়ে coveredেকে 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় বেক করার জন্য কুটির পনির দিয়ে স্টাফড জুচিনি পাঠান। তারপরে এটি সরান এবং ডিশটি আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না পনিরের ভূত্বক সোনালি বাদামী হয়।
কুচি পনির সঙ্গে Zucchini রোলস
কুটির পনিরের সাথে মসলাযুক্ত জুচিনি রোলগুলি একটি সুস্বাদু ক্ষুধা এবং মাংস বা মাছের খাবারের সংযোজন। আপনি এতে বিভিন্ন ধরণের পণ্য যোগ করে দই ভর্তি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন: তাজা শসা, বেল মরিচ, রসুন, গুল্ম ইত্যাদি।
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- কুটির পনির - 120 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- Cilantro - কয়েক ডাল
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
কুটির পনির দিয়ে জুচিনি রোল রান্না করা:
- উঁচু ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে কোর্গেটগুলি ভাজুন।
- অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ভাজা জুচিনি রাখুন।
- একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে কুটির পনির ম্যাশ বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বীট। এটি পূরণ করার পছন্দসই সামঞ্জস্যের উপর নির্ভর করে।
- টক দইয়ের মধ্যে কাটা ধনেপাতা এবং রসুন যোগ করুন।
- নুন ভর্তি স্বাদ এবং নাড়তে। যদি ভর খুব ঘন হয়, তাহলে একটু টক ক্রিম যোগ করুন।
- ভাজা জুচিনি প্লেটে দই ভর্তি একটি স্তর রাখুন এবং রোল আপ করুন।
- কুটির পনিরের সাথে জুচিনি রোলগুলিকে স্পিনিং থেকে রোধ করতে, সেগুলি আপনার হাত দিয়ে টিপুন বা টুথপিক দিয়ে বেঁধে দিন।
কুটির পনির এবং zucchini casserole
সকালের নাস্তা, রাতের খাবার এবং স্ন্যাক্সের জন্য, কুটির পনির এবং জুচিনির একটি ক্যাসরোল, যা বাড়িতে চুলায় রান্না করা বেশ সহজ, এটি আদর্শ। থালায় ক্যালোরি কম এবং পেটের জন্য হালকা। অতএব, এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ওজন কমাতে চান এবং যারা চিত্রের স্লিমনেস সম্পর্কে যত্নশীল।
উপকরণ:
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
- জুচিনি - 400 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- রিপার - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিল - কয়েক ডাল
- ময়দা - 250 গ্রাম
- মাখন - 20 গ্রাম
কুটির পনির এবং zucchini থেকে casseroles রান্না:
- একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন।
- জুচিনি ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি মোটা ছাঁচায় কষান।
- জুচিনি শেভিংগুলিকে একটি চালনিতে রাখুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে সমস্ত রস বেরিয়ে আসে।
- একটি মিক্সার দিয়ে ডিম বিট করুন এবং কুটির পনিরের সাথে মেশান।
- দই ভর মধ্যে ময়দা andালা এবং zucchini যোগ করুন। ময়দার পরিবর্তে, আপনি সুজি ব্যবহার করতে পারেন, এটি থালাটিকে আরও কোমল এবং বাতাসযুক্ত করে তুলবে।
- রিপার, সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং লবণ যোগ করুন।
- সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। ময়দা তরল টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত।
- একটি গ্রীসড বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন।
- 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে একটি প্রিহিটেড ওভেনে কুটির পনির এবং জুচিনি ক্যাসারোল রাখুন।
ভিডিও রেসিপি:
কুটির পনির সঙ্গে Zucchini প্যানকেকস।
কুটির পনির দিয়ে বেকড উচচিনি।
