আপনার যদি দই না থাকে, তাহলে নিজেকে সুস্বাদু প্রাকৃতিক দই অস্বীকার করার কোন কারণ নেই। আপনি একটি নিয়মিত সসপ্যানে VIVO ড্রাই স্টার্টার সংস্কৃতি থেকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- একটি দই প্রস্তুতকারক ছাড়া একটি সসপ্যানে শুকনো ভিভো স্টার্টার সংস্কৃতি থেকে দইয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন বজায় রাখেন, সঠিকভাবে খান, খেলাধুলা করেন এবং গাঁজন দুধের পণ্য পছন্দ করেন, তাহলে রাতের খাবারের পরিবর্তে গাঁজানো দুধের পণ্য ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু অফ-দ্য-শেলফ পণ্যগুলির বেশিরভাগই কোনও সুবিধা রাখে না। এগুলি দেহে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় জীবন্ত ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ ধারণ করে না। এগুলিতে প্রিজারভেটিভ, ক্ষতিকারক উপাদান এবং পরিবর্তিত স্টার্চ রয়েছে। অতএব, যত্নশীল গৃহিণীরা দীর্ঘদিন ধরে নিজেরাই বাড়িতে গাঁজানো দুধের পণ্য প্রস্তুত করে আসছেন। আসুন দই প্রস্তুতকারী ছাড়া একটি সসপ্যানে ভিভো ড্রাই স্টার্টার সংস্কৃতি থেকে বাড়িতে দই তৈরির কথা বলি।
বাড়িতে তৈরি প্রাকৃতিক দই ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে স্বাভাবিক করতে, হজমে উন্নতি করতে এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়। কিন্তু দই উপকারী হওয়ার জন্য, আপনাকে কিছু সূক্ষ্মতা জানতে হবে:
- পাত্রটি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত, পরিষ্কার এবং শুকনো হতে হবে। ফুটন্ত জল দিয়ে এটি চিকিত্সা করা বা এটি জ্বালানো ভাল।
- 1 বোতল স্টার্টার সংস্কৃতির জন্য, আপনি 1-3 লিটার দুধ নিতে পারেন।
- গরু, ছাগল, বাদাম বা সয়া থেকে দুধ ব্যবহার করা যায়।
- দুধের চর্বি এবং গুণমান চূড়ান্ত পণ্যের ফলাফলকে প্রভাবিত করে।
- দুধ যত মোটা, মোটা এবং মোটা দই।
- স্কিম মিল্ক তরল দই তৈরি করবে।
- দুধ অবশ্যই পেস্টুরাইজড বা সিদ্ধ করা উচিত।
- সমাপ্ত দইতে সব ধরণের স্বাদযুক্ত সংযোজন যুক্ত করা যেতে পারে: জ্যাম, জ্যাম, বেরি, ফল।
- 3 টেবিল চামচ হারে রেডিমেড দই পুনরায় ফেরেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। 1 লিটার দুধের জন্য।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 96 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 এল
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 1 লি
- শুকনো স্টার্টার সংস্কৃতি VIVO - 1 বোতল
একটি দই প্রস্তুতকারক ছাড়া একটি সসপ্যানে শুকনো ভিভো স্টার্টার সংস্কৃতি থেকে দইয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পাত্র প্রস্তুত করুন: ধুয়ে নিন, ফুটিয়ে নিন এবং শুকিয়ে নিন। তারপর এর মধ্যে দুধ েলে দিন।
2. চুলায় পাত্র রাখুন এবং দুধ গরম করুন।
3. একটি ফোঁড়া দুধ আনুন। যত তাড়াতাড়ি প্যানের পৃষ্ঠের উপরে ফেনা দেখা দিতে শুরু করে, তত্ক্ষণাত্ এটি গর্ত থেকে সরান।
4. + 37-40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় দুধ ঠান্ডা হতে দিন। আপনি তাপমাত্রা নিরীক্ষণের জন্য একটি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন।
5. শুকনো স্টার্টার জার unkork।
6. এতে কিছু দুধ andালুন এবং স্টার্টার সংস্কৃতি সমানভাবে আলোড়নের জন্য ভালভাবে ঝাঁকান।
7. বোতলের বিষয়বস্তু দুধের সসপ্যানে ালুন। খেয়াল রাখবেন দুধ যেন গরম না হয়।
8. ভলিউম জুড়ে স্টার্টার সংস্কৃতি সমানভাবে বিতরণ করতে দুধ নাড়ুন। একটি সসপ্যানের পরিবর্তে, আপনি একটি থার্মোস বা কাচের জার ব্যবহার করতে পারেন।
9. পাত্রের উপর একটি idাকনা রাখুন এবং চায়ের তোয়ালে বা গরম কম্বল দিয়ে মোড়ানো যাতে তাপের ক্ষতি না হয়। একটি খসড়া মুক্ত জায়গায় 6-8 ঘণ্টা দুধের জন্য খামির করতে দিন। দই পাকা প্রক্রিয়ায়, ভর ঘন না হওয়া পর্যন্ত পাত্রে স্পর্শ করবেন না, অন্যথায় এটি কাজ করবে না।
10. এই সময়ের পরে, দুধ ঘন হয়ে যাবে এবং দইয়ের ধারাবাহিকতা গ্রহণ করবে। যদি না হয়, আরো 1-2 ঘন্টা জন্য গাঁজন চালিয়ে যান এবং পুনরায় দানশীলতা পরীক্ষা করুন।
11. একটি পরিষ্কার, সুবিধাজনক পাত্রে খাবার স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
12।একদিনে, একটি দই প্রস্তুতকারক ছাড়া একটি সসপ্যানে শুকনো ভিভো স্টার্টার সংস্কৃতি থেকে দই সম্পূর্ণভাবে ঘন হবে এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। এটি 5 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। ইচ্ছে করলে ব্যবহারের ঠিক আগে প্রস্তুত দইতে ফল, বাদাম, মধু, সিরিয়াল, চিনি যোগ করুন। অথবা কিছু ডেজার্ট প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করুন।
কীভাবে একটি সসপ্যানে ভিভো স্টার্টার সংস্কৃতি থেকে ঘরে তৈরি দই তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
