যারা মাছ এবং শাকসবজি যে কোনও আকারে পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত এবং সহজ খাবার! বেগুন এবং টমেটোর সাথে বেকড পোলকের ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রথম নজরে, মাছ এবং বেগুন একটি অস্বাভাবিক ডুয়েট বলে মনে হয়, তবে এটি পণ্যের একটি খুব সফল ইউনিয়ন। এছাড়াও, এটি স্বাস্থ্যকর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, তবে এটি প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় নেয় না। এই রেসিপি পোলক ব্যবহার করে, কিন্তু আপনি অন্য কোন ভঙ্গুর সামুদ্রিক মাছ নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, হেক বা কড ভাল কাজ করে।
পোলক একটি খুব জনপ্রিয় মাছ যার জন্য বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, এটি কেনার সময়, আপনি তার মান নিরীক্ষণ করা উচিত যাতে মৃতদেহ হিমায়িত না হয়। যেহেতু পোলকের বিশেষভাবে অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ নেই, তাই এটি বিভিন্ন পণ্যের সাথে মিলিত হতে পারে। এটি উজ্জ্বল পণ্যগুলির সাথে ভালভাবে যায় যা তাদের অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ ভাগ করে নেয় - উদাহরণস্বরূপ, বেগুন, বেল মরিচ, টমেটো, জুচিনি। সবজি দিয়ে মাছ, এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক! অতএব, আজ আমরা বেগুন এবং টমেটো দিয়ে বেকড পোলক ফিললেট প্রস্তুত করছি। যেহেতু মাছের মাংস একটু শুকনো, তাই আমরা এটি সস দিয়ে বেক করব। ফিললেট সবজির রসে পরিপূর্ণ হয় এবং রসে পরিণত হয়। এই খাবারটি মাছ ও সবজির সকল প্রেমিকদের, বিশেষ করে যারা চিত্র অনুসরণ করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করে তাদের কাছে আবেদন করবে!
এছাড়াও দেখুন কিভাবে গাজর গ্রেভিতে স্টুয়েড পোলক রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 144 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- পোলক - ১ টি মৃতদেহ
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো - 3 পিসি।
- সয়া সস - 30 মিলি
- বেগুন - 1 পিসি।
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সরিষা - ১ চা চামচ
বেগুন এবং টমেটো দিয়ে বেকড পোলক তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যেহেতু পোলক আমাদের হিমায়িত আকারে বিক্রি হয়, তাই মাইক্রোওয়েভ এবং গরম জল ব্যবহার না করে মাছটিকে আগে থেকে ডিফ্রস্ট করুন। তারপর শব থেকে চামড়া সরান এবং রিজ থেকে ফিললেট আলাদা করুন। ফিললেটগুলি ধুয়ে ফেলুন, কালো ভিতরের ফিল্মটি সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফিললেটগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন।
2. সরিষা দিয়ে fillets ব্রাশ করুন এবং সয়া সস দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
3. মাছের উপর কিছু পনির শেভিং রাখুন।
4. বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন, 5 মিমি রিংয়ে কেটে পোলক ফিললেটগুলিতে রাখুন। আপনি যদি পরিপক্ক বেগুন ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে সেগুলোকে একটি লবণাক্ত দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন (১ লিটার পানির জন্য, ১ টেবিল চামচ), তারপর চলমান পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যদি শাকসবজি তরুণ হয়, তাহলে তাদের সাথে এই ধরনের কাজ করার প্রয়োজন নেই।
5. সয়া সস দিয়ে বেগুন ব্রাশ করুন।
6. তাদের উপরে পনির শেভিং রাখুন।
7. সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে বেগুন ছিটিয়ে দিন। Cilantro বা parsley তাদের সাথে ভাল যায়।
8. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, 5 মিমি রিংয়ে কেটে বেগুনের উপরে রাখুন।
9. টমেটো উপর সয়া সস andালা এবং পনির shavings সঙ্গে ছিটিয়ে। উপাদানগুলির প্রতিটি স্তরের মধ্যে পনির তাদের একসাথে ধরে রাখবে।
10. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 30 মিনিট বেক করতে বেগুন এবং টমেটো দিয়ে পোলক পাঠান। একটি সাইড ডিশ ছাড়াই সমাপ্ত মাছ পরিবেশন করুন, অথবা আপনি এটি ম্যাসড আলু, সিদ্ধ বা ভাজা একটি সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। ভাত বা পাস্তা আদর্শ।
বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে কীভাবে বেকড পোলক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
