কিভাবে গ্রেভি দিয়ে সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের গলাশ তৈরি করবেন? শীর্ষ 3 ধাপে ধাপে রেসিপি। অভিজ্ঞ শেফের গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা। ভিডিও রেসিপি।
টক ক্রিমের সাথে শুয়োরের গোলাশ
টক ক্রিমের সাথে একটি কোম্পানিতে শুয়োরের গোলাশের একটি সুস্বাদু রেসিপি পাওয়া যায়। মাংস খুব কোমল, রসালো এবং মুখে গলে যায়। এবং আলু থালা পরিপূরক, এটি আরো সন্তোষজনক করে তোলে।
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 4 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- সবুজ মরিচ - 3 পিসি।
- আলু - 500 গ্রাম
- শুয়োরের মাংসের চর্বি - 4 টেবিল চামচ ভাজার জন্য
- স্বাদে লাল মরিচ
- তেজপাতা - leaves টি পাতা
- গোলমরিচ - 5 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টক ক্রিম - 1 টেবিল চামচ।
টক ক্রিমের সাথে শুয়োরের গোলাশের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- মাংস ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত অতিরিক্ত কেটে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
- আলু খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে রিংয়ে কেটে নিন।
- সবুজ মরিচের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- টমেটো 4 টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি কড়াইতে শুয়োরের মাংসের চর্বি গলিয়ে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে মাংস ভাজুন।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাটিতে লাল মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- সমস্ত প্রস্তুত সবজি রাখুন এবং 2 টেবিল চামচ pourেলে দিন। ঠান্ডা পানি.
- সব মশলা দিয়ে সিদ্ধ করে seasonতু করুন।
- প্রায় শেষ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- রান্নার শেষে, টক ক্রিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। আরও ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
টমেটো সসের সাথে শুয়োরের গোলাশ
গ্রেভির সাথে শুয়োরের গোলাশ একটি সুগন্ধযুক্ত, হৃদয়গ্রাহী এবং সমৃদ্ধ খাবার। মাংস খুব কোমল এবং নরম, এবং সস ঘন এবং সুগন্ধযুক্ত।
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
- চিনি - 5 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- ময়দা - 20 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম
- গ্রাউন্ড লাল মরিচ - একটি চিমটি
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- পানি - কত লাগবে
ধাপে ধাপে টমেটো সসের সাথে শুয়োরের গোলাশ কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- মাংস ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি কড়াইতে তেল গরম করুন, মাংস যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মরিচ, লবণ, ময়দা দিয়ে asonতু এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- চিনি দিয়ে টমেটো পেস্ট যোগ করুন, নাড়ুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- খাবারের উপরে সিদ্ধ জল untilালুন যতক্ষণ না এটি মাংস পুরোপুরি coversেকে দেয়।
- তেজপাতা যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে থালার স্বাদ সামঞ্জস্য করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে গৌলাশ সিদ্ধ করুন।
- একটি সাইড ডিশ যেমন পরিবেশন করা আলু, ভাত বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপি:
