বাড়িতে বাঁধাকপি, শসা, ডিম এবং মাংসের সাথে সালাদ রান্নার ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। একটি উৎসব এবং প্রতিদিনের টেবিলের জন্য একটি সার্বজনীন আচরণ। ভিডিও রেসিপি।
আমি উপলব্ধ পণ্য থেকে একটি সহজ এবং বাজেটের সালাদের জন্য একটি ফটো এবং ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ একটি রেসিপি অফার করি। অবশ্যই প্রতিটি ফ্রিজে সাদা বাঁধাকপি, শসা, ডিম এবং মাংস রয়েছে। একটি অত্যন্ত সুস্বাদু, হালকা এবং পুষ্টিকর সালাদ আক্ষরিক অর্ধেক ঘন্টা এবং ইতিমধ্যে প্রস্তুত। এই ভিটামিন খাবারটি সারা বছরই প্রস্তুত করা যায়। যেহেতু সকল পণ্য বাজারে সহজলভ্য, সেগুলোতে ক্যালরি এবং ভিটামিন কম। আপনি এই সালাদ থেকে ওজন বাড়াবেন না, আপনি অতিরিক্ত ওজন বাড়াবেন না, তবে শুধুমাত্র শরীরের সর্বোচ্চ সুবিধা বয়ে আনবেন।
বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি অনুযায়ী থালা প্রস্তুত করা যায়। যেহেতু বাঁধাকপি এবং মাংস সালাদে ভাল কাজ করে, তাই আপনি বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং বাঁধাকপির জাতগুলি একত্রিত করতে পারেন। সাধারণত, সাদা বাঁধাকপি বাঁধাকপি সালাদ, কম প্রায়ই লাল, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রকলি, সেভয় বাঁধাকপি এবং ফুলকপি ব্যবহার করা হয়। যখন এটি মাংস, মুরগি, গরুর মাংস, বা চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের সালাদের জন্য ভাল কাজ করে। মাংস সেদ্ধ, ধূমপান বা বেকড হতে পারে। ডিম, যা প্রায়শই সালাদের পরিপূরক, কেবল মুরগি থেকে নয়, কোয়েল থেকেও নেওয়া হয়। সালাদের জন্য অতিরিক্ত উপাদান হতে পারে টমেটো, মাশরুম, কাঁকড়া লাঠি, মটর, ভুট্টা, শক্ত এবং নরম পনির … আমি এটিকে ভেষজ এবং শসা দিয়ে পরিপূরক করেছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 85 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 15 মিনিট, ডিম এবং মাংস সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- তরুণ সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- লেবু - 1-2 ওয়েজ
- পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 টেবিল চামচ রিফুয়েল করার জন্য
- সবুজ শাক (যে কোন) - গুচ্ছ
- ডিজন শস্য সরিষা - 1 চা চামচ রিফুয়েল করার জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সিদ্ধ মাংসের টুকরো - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- তাজা শসা - 1 পিসি।
বাঁধাকপি, শসা, ডিম এবং মাংসের সাথে ধাপে ধাপে রান্নার সালাদ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সাদা বাঁধাকপি থেকে, উপরের পাতাগুলি সরান, কারণ তারা সবসময় নোংরা এবং কলঙ্কিত। তারপরে চলমান ঠান্ডা জল দিয়ে কাঁটাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তুলার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বোর্ডে, বাঁধাকপিটিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে এটিকে একটু চূর্ণ করুন যাতে এটি রস বের করে দেয় এবং আরও সরস হয়ে যায়।
2. মাংস লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। আপনার যে কোন মাংস ভাল লাগে। এটি যে ঝোলটিতে রান্না করা হয়েছিল তাতে ঠান্ডা করুন যতক্ষণ না আপনি এটি সালাদে ব্যবহার করেন। সুতরাং এটি সরস থাকে, শুকিয়ে যায় না এবং বন্ধ হয় না।
শীতল মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা ফাইবারে কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, উভয় দিকের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং কিউব করে নিন। যদিও কাটার পদ্ধতিটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, আপনি তাদের অর্ধেক রিং বা কোয়ার্টার রিংগুলিতে কাটাতে পারেন।
4. আগাম ডিম সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। সেগুলি সিদ্ধ করার জন্য, সেগুলি একটি বাটিতে ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে, একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, ফুটানোর পরে 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ডিম ঠান্ডা করার জন্য, সেদ্ধ করার পরপরই বরফ জলে রাখুন এবং কয়েকবার পরিবর্তন করুন।
তারপর ডিমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন। আমি এটা কিউব করেছিলাম, যেমন শসা। তবে আপনি সেগুলি টুকরো টুকরো করতে পারেন।
5. সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
6. ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি ছোট বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন, সরিষা যোগ করুন এবং লেবুর রস বের করুন। লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ সস তৈরি করতে কাঁটাচামচ দিয়ে ভাল করে নাড়ুন। আপনি দানা সরিষার পরিবর্তে পেস্টি সরিষা ব্যবহার করতে পারেন।আপনি ড্রেসিং হিসাবে গ্রিক বা প্রাকৃতিক দই, টক ক্রিম, জলপাই তেল, অথবা আপনার প্রিয় সালাদ ড্রেসিং যোগ করতে পারেন। আপনি যদি মেয়োনেজ (কেনা বা বাড়িতে তৈরি) ব্যবহার করেন, তাহলে সালাদ আরও উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে যাবে।
7. রান্না করা সসের সাথে asonতু সালাদ।
আপনি আগে থেকেই সালাদ কেটে নিতে পারেন, এবং পরিবেশনের আগে অবিলম্বে seasonতু, যাতে চেহারা এবং স্বাদ পরিবেশনের সময় পর্যন্ত সংরক্ষিত থাকে।
8. খাবার ভালভাবে নাড়ুন এবং ফ্রিজে থালাটি 10-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন। থালাটি সুস্বাদু, সরস, তাজা বাঁধাকপির কারণে কিছুটা মিষ্টি এবং মাংসের কারণে সন্তোষজনক হয়ে ওঠে।
বাঁধাকপি, শসা, ডিম এবং মাংসের সাথে যে কোনো সাইড ডিশের সাথে সালাদ পরিবেশন করুন: সেদ্ধ স্প্যাগেটি, চাল, দই, আলু ইত্যাদি। এটি মাংস বা হাঁস -মুরগির সাথেও ভাল যায় এবং দিনের বেলায় একটি স্বতন্ত্র নাস্তায় পরিণত হবে। এটি বিশেষ করে গ্রীষ্মে সন্ধ্যার নৈশভোজ হিসাবে ভাল - ভরাট এবং উচ্চ ক্যালোরি নয়।
