কিভাবে বাড়িতে একটি উত্সব Lesnaya Polyana সালাদ প্রস্তুত? ছবি সহ শীর্ষ 4 মূল রেসিপি। রান্নার টিপস এবং সূক্ষ্মতা। ভিডিও রেসিপি.এম
Lesnaya Polyana সালাদ, অথবা এটি মাশরুম গ্ল্যাড নামেও পরিচিত, উৎসবের টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু এবং মূল ক্ষুধা। এটি খুব চিত্তাকর্ষক, সুন্দর এবং ক্ষুধা দেখায়, তাই এটি যে কোনও উত্সব উত্সবকে পুরোপুরি সাজাবে। তদুপরি, এর স্বাদ তার চেহারার চেয়ে খারাপ নয়। এই উপাদান এই থালা জন্য শীর্ষ 4 মূল রেসিপি প্রস্তাব। যাইহোক, Lesnaya Polyana সালাদ রান্না করার জন্য নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন। অতএব, এটি রান্না শুরু করার আগে, আমরা সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস এবং রহস্য খুঁজে বের করব।
শেফদের গোপনীয়তা এবং টিপস
- "মাশরুম গ্ল্যাড" সালাদ মাশরুমের বাধ্যতামূলক ব্যবহারের পূর্বাভাস দেয় এবং "লেসনায়া পলিয়ানা" সালাদের জন্য মাশরুম একটি বাধ্যতামূলক পণ্য নয়। চিকেন, টার্কি এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে এই সালাদ তৈরি করা যায়।
- লেসনায়া পলিয়ানা সালাদ প্রস্তুত করার দুটি উপায় রয়েছে, প্রধান বিষয় হ'ল এটি মাশরুম সহ বা ছাড়াই সবুজ লনের প্রতীক। একটি সাধারণ খাবার হল মাশরুম এবং শাকসবজি বাদে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা। তারপরে সাবধানে সালাদ বাটিতে সালাদ রাখুন এবং ইচ্ছা হলে উপরে ভেষজ গাছ এবং মাশরুম দিয়ে সাজান। দ্বিতীয় বিকল্পটি আরও কঠিন - এটি একটি ফ্লিপ সালাদ। এটি বিপরীত ক্রমে গঠিত হয়। একটি মাঝারি সসপ্যান বা গভীর সালাদ বাটি ক্লিং ফিল্মের সাথে রেখাযুক্ত এবং মাশরুম বা মাংস সহ ভেষজের একটি স্তর বিছানো হয়। অবশিষ্ট উপাদানগুলি উপরে স্তর দ্বারা স্তর যোগ করা হয়, তাদের মেয়োনিজ দিয়ে তৈলাক্ত করা হয়। তারপরে সালাদটি আস্তে আস্তে একটি থালায় পরিণত করা হয় যাতে মাশরুমগুলি উপরে থাকে।
- খাবারের উপাদানগুলি শেফের স্বাদ অনুসারে যে কোনও পণ্য হতে পারে। "মাশরুম পলিয়ানা" সালাদের জন্য, প্রধান জিনিস হল যে প্রধান পণ্যগুলি রয়েছে - মাশরুম, এবং "লেসনায়া পলিয়ানা" সালাদের জন্য - সবুজ শাক, সবুজ লনের আকারে। সবচেয়ে জনপ্রিয় সালাদ রেসিপি হল মুরগি, হ্যাম, গাজর এবং পনিরের সাথে মাশরুম গ্ল্যাড।
- সমস্ত খাবার একই টুকরো করে কাটা উচিত। তারপর সালাদ আরো কোমল হবে, এবং পণ্য সমানভাবে সমানভাবে ভিজানো হবে। একটি ব্যতিক্রম প্রক্রিয়াকৃত পনির, যদি এটি রেসিপিতে উপস্থিত থাকে, তবে এটি গ্রেটেড হয়।
- সালাদের জন্য যেকোনো ধরনের মাশরুম পেটানো যায়। তবে প্রায়শই তারা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং নিরাপদ মাশরুম ব্যবহার করে - শ্যাম্পিগন। এগুলি যে কোনও দোকানে ক্যানড বা তাজা কেনা যায়। পরেরটা সেদ্ধ করতে হবে। সুন্দর দেখতে ক্যাপের জন্য মাঝারি আকারের মাশরুম বেছে নিন।
মাশরুম সালাদ
আচারযুক্ত মাশরুম সহ উত্সব পাফ সালাদ Lesnaya Polyana যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি আদর্শ খাবার। এটি সুস্বাদু এবং কার্যকর। শ্যাম্পিগনের অনুপস্থিতিতে, আপনি মধু অ্যাগারিক্সের সাথে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8-10
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- Pickled champignons - 500 গ্রাম
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- মেয়োনিজ - 150 মিলি
- আলু - 2 পিসি।
- ডিল - ছোট গুচ্ছ
- গাজর - 1 পিসি।
মাশরুম দিয়ে লেসনায়া পলিয়ানা সালাদ রান্না করা:
- আলু এবং গাজরকে তাদের ইউনিফর্মে কোমল হওয়া পর্যন্ত এবং শক্ত সিদ্ধ ডিম সেদ্ধ করুন।
- ক্লিং ফিল্ম দিয়ে একটি বড় বাটি Cেকে রাখুন এবং ম্যারিনেট করা মাশরুমগুলি তাদের ক্যাপ দিয়ে নীচে রাখুন।
- শুকনো ডাল কেটে মাশরুমের উপরে রাখুন।
- সেদ্ধ গাজর খোসা ছাড়িয়ে, একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে গ্রেট করুন এবং পরবর্তী স্তরে রাখুন। এর উপর মেয়োনিজ েলে দিন।
- শক্ত পনির কষান এবং গাজরের উপর রাখুন।
- আচারযুক্ত শসাগুলি কিউব করে কেটে নিন এবং পরবর্তী স্তরে যুক্ত করুন।
- ডিমের খোসা ছাড়ুন, কষান, পরবর্তী স্তরটি রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে coverেকে দিন।
- আলু ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কষান এবং শেষ স্তরে রাখুন। মেয়োনিজ দিয়ে এটি ব্রাশ করুন।
- একটি সমতল প্লেট দিয়ে খাবার overেকে রাখুন এবং আলতো করে উল্টে দিন যাতে মাশরুম উপরে থাকে।
- মাশরুম সহ প্রস্তুত সালাদ "Lesnaya Polyana" প্রস্তুত।
মুরগীর সালাদ
Lesnaya Polyana সালাদ সিদ্ধ মুরগি বা ধূমপান করা মুরগির সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি পোল্ট্রিকে অন্যান্য মাংসের উপাদানের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং হ্যাম দিয়ে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ বা সসেজ সহ মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- শাক - 100 গ্রাম
- আলু - 150 গ্রাম
- গাজর - 100 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- স্বাদ অনুযায়ী মেয়োনেজ
- সূর্যমুখী তেল - 1-2 চা চামচ
রান্নার সালাদ মাশরুমের সাথে চিকেন গ্ল্যাড:
- আলু এবং গাজর সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং আলাদাভাবে কষান।
- ডিম ফোটানো শক্ত-সিদ্ধ, ঠান্ডা, খোসা এবং সাদা এবং কুসুম আলাদা করে কিউব করে নিন।
- মুরগি লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং মাঝারি টুকরো করুন।
- সবুজ শাকগুলি ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- সালাদ সংগ্রহ করুন। ভেষজ এবং ডিমের কুসুম ছাড়া অন্যান্য খাবার একত্রিত করুন। মেয়োনেজ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- মাশরুম গ্ল্যাড সালাদকে একটি সুন্দর আকৃতি দিতে প্লেটারে খাবার রাখার জন্য একটি পরিবেশন রিং ব্যবহার করুন।
- চারপাশে কাটা bsষধি দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন এবং উপরে ডিমের কুসুম ছড়িয়ে দিন, যা লনে সুন্দর হলুদ ফুলের প্রতীক হবে।
তাজা শসার সালাদ
মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ মাংস ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, যখন এটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, আকর্ষণীয় এবং রুচিশীল চেহারা রয়েছে। এই জাতীয় থালাটি উত্সব টেবিলটি সাজাবে এবং অতিথিরা আশ্চর্যজনক স্বাদে আনন্দিত হবে।
উপকরণ:
- আচারযুক্ত মাশরুম - 500 গ্রাম
- তাজা শসা - 2 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- ডিল - গুচ্ছ
- স্বাদ অনুযায়ী মেয়োনেজ
তাজা শসা দিয়ে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ রান্না করা:
- আলু, গাজর এবং ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ান এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- ক্লিং ফিল্মের সাথে একটি গভীর বাটি Cেকে রাখুন এবং আচারযুক্ত মাশরুমগুলি তাদের ক্যাপ দিয়ে পাত্রে নীচে রাখুন।
- শুকনো ডাল কেটে মাশরুমের উপরে রাখুন।
- একটি সম স্তরে গাজর সাজান এবং মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
- একটি মোটা grater উপর grated পনির একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ এবং একটি মেয়নেজ জাল তৈরি।
- পনিরের উপরে কাটা ডিম রাখুন এবং মেয়োনেজের একটি স্তর দিয়ে সেগুলি ব্রাশ করুন।
- শসাগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, সমস্ত পণ্যের মতো, পনির রাখুন এবং মেয়োনেজ সস দিয়ে েলে দিন।
- কাটা আলুর শেষ স্তর তৈরি করুন এবং একটি বাটি দিয়ে coverেকে দিন। ডিশটি ফ্রিজে 1.5-2 ঘন্টার জন্য পাঠান।
- পরিবেশন করার আগে তাজা শসা দিয়ে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ চালু করুন যাতে মাশরুম উপরে থাকে।
ভুট্টা সালাদ
কোরিয়ান গাজর এবং ভুট্টা সহ বেশ হৃদয়গ্রাহী সালাদ মাশরুম গ্ল্যাড। এটি একটি সম্পূর্ণ খাবারকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি কার্যকর করার ক্ষেত্রে বেশ হালকা, এবং রচনায় অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, একটি সুরেলা স্বাদ পাওয়া যায়।
উপকরণ:
- আচারযুক্ত মাশরুম - 400 গ্রাম
- আলু - 4 পিসি।
- কোরিয়ান গাজর - 100 গ্রাম
- ক্যানড ভুট্টা - 1 ক্যান
- ধূমপান করা মুরগির স্তন - 1 পিসি।
- ডিম - 4 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
- মেয়োনিজ - 250 গ্রাম
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- ডিল - 1 গুচ্ছ
ভুট্টা দিয়ে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ রান্না করা:
- সমস্ত পণ্য স্তরে রাখুন। সালাদ বাটির নীচে 1 স্তর রাখুন - পা দিয়ে উপরে আচারযুক্ত মাশরুম।
- পরের স্তরটি অনেকটা কাটা সবুজ শাক: পার্সলে, ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ। মেয়োনিজ দিয়ে উদারভাবে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
- গ্রেটেড শক্ত সিদ্ধ ডিমের তৃতীয় স্তরটি বিছিয়ে একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন।
- ডিমের উপরে ভুট্টা এবং মেয়োনিজের একটি স্তর রাখুন।
- এরপরে, সূক্ষ্ম কাটা মুরগি রাখুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- কোরিয়ান গাজর বিছিয়ে মেয়োনিজ জাল লাগান।
- শেষ স্তর একটি grater উপর grated আলু হয়। এটি মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করার প্রয়োজন নেই।
- থালাটি akাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং থালাটি ভিজানোর জন্য 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- তারপরে খাবারের সাথে ধারকটি চালু করুন এবং সাবধানে সালাদের বাটিটি সরান যাতে সালাদ প্লেটে থাকে এবং মাশরুমের ক্যাপগুলি উপরে থাকে।
