মাংস বা সবজি ঝোল উপর, মটরশুঁটি সমৃদ্ধ এবং হৃদয়গ্রাহী, সবসময় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। শুয়োরের পাঁজরের সাথে মটরশুঁটিও ব্যতিক্রম নয়।
প্রথম কোর্স - স্যুপ, borscht, stews প্রায় প্রতিটি পরিবারে রান্না করা হয়। স্কুল থেকে বাড়ি আসা বা দুপুরের খাবারের জন্য পপিং করা, আমরা যে জিনিসটি সম্ভবত ফ্রিজ থেকে বের করব তা হল স্যুপের একটি সসপ্যান। আমাদের পরিবার যেকোনো আকারে মটরকে ভালবাসে। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস হিসাবে, এটি অপরিবর্তনীয়। ধনী মটর স্যুপ নিজেই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, তবে আপনি যদি এটি শুয়োরের পাঁজরে রান্না করেন তবে স্বাদ এমন হবে যে আপনি কাউকে কান টানবেন না! চলুন একসাথে রান্না করি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 143 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3 প্লেট
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 300 গ্রাম
- শুকনো বিভক্ত মটরশুটি - ১ গ্লাস
- জল - 2 লিটার
- আলু - 3-4 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- সবুজ শাক
শূকরের পাঁজরে ধাপে ধাপে মটরশুঁটি রান্না - ছবির সাথে রেসিপি
1. স্যুপ দারুণ করতে মটরশুটি আগে থেকেই ভিজিয়ে নিতে হবে। এটি কমপক্ষে 3-4 ঘন্টার জন্য পানিতে দাঁড়িয়ে থাকা উচিত, তবে আমি প্রায়শই রাতারাতি মটর pourেলে দিই এবং সকালে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আপনি হিমায়িত মটরশুঁটির উপর স্যুপ রান্না করতে পারেন।
2. স্যুপকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ করার জন্য, গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন। সবজি আগে থেকে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
3. ঝোল প্রস্তুত করুন। আমরা চলমান জলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলি এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি, ফেনা সরিয়ে ফেলি। ঝোল লবণ, স্বাদ জন্য কয়েক মরিচ কালো মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন। যেহেতু মাংস আমাদের হাড়ের উপর, তাই আমরা এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা রান্না করব।
4. সমাপ্ত ঝোল মধ্যে মটর রাখুন। পানিতে কয়েক ঘন্টা পরে, এটি ফুলে যায়। মটরশুটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি আপনি গ্রীষ্মের প্রস্তুতিগুলি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন এবং স্যুপে হিমায়িত মটরশুটি রাখেন, রান্নার সময় 15 মিনিটে হ্রাস পাবে।
5. আলু খোসা, কিউব মধ্যে সেট এবং প্যানে পাঠান।
6. যখন স্যুপের আলু কোমল হয়, ভাজা যোগ করুন। রান্না করার সময় অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন। প্রয়োজনে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সমাপ্ত স্যুপটি Cেকে রাখুন এবং পরিবেশন করার আগে এটি 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
7. আচ্ছা, এটুকুই! শুয়োরের পাঁজরের উপর মটরশুঁটি প্রস্তুত। আমরা সবুজ শাক কেটে টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করি।
8. ধনী, হৃদয়গ্রাহী স্যুপ ইতিমধ্যেই বাটিতে েলে দেওয়া হয়েছে। সুবাস সারা বাড়িতে ছড়িয়ে পড়ে, পরিবারকে টেবিলে ডেকে।
9. আমরা আপনাকে শুয়োরের পাঁজর দিয়ে মটর স্যুপ ব্যবহার করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। বোন ক্ষুধা, সবাই!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিভাবে মটরশুঁটি তৈরি করবেন:
2. শুয়োরের পাঁজর এবং টমেটো দিয়ে মটরশুঁটি:
