শার্লট - অনেকের দ্বারা, কোন বেকড পণ্য। তার ক্লাসিক রেসিপি আপেল দিয়ে। কিন্তু এই রেসিপিতে, আমি তাদের স্বাস্থ্যকর জুচিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করার প্রস্তাব দিই। যদিও এই মোটামুটি সস্তা সবজি বাজারে রয়েছে, আসুন আমরা এর সর্বোচ্চ ব্যবহার করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শার্লট ছোটবেলা থেকেই প্রিয় একটি উপাদেয় খাবার। উষ্ণ, তুলতুলে, মিষ্টি আটা একটি মিষ্টি দাঁত ইশারা করে, তাদের তাদের চিত্রের কথা ভুলে যেতে বাধ্য করে। কিন্তু কে বলেছে যে সুস্বাদু খাবার অতিরিক্ত পাউন্ডের হুমকি দেয়? আপনি যদি আপনার ওজন দেখেন, তাহলে উকচিনি এবং রাইয়ের ময়দার সাথে শার্লটের জন্য ডুকানের রেসিপি আদর্শ।
পিয়েরে ডুকানের খাদ্য ব্যবস্থা ক্রমেই জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। সারা বিশ্বের হাজার হাজার মানুষ ইতিমধ্যে এটি সম্পর্কে জানেন। এর পিছনে তত্ত্ব হল যে আপনি চর্বি কোষের সংখ্যা পরিবর্তন করতে পারবেন না, তবে কম চর্বি সংরক্ষণ করা সম্ভব। এই ধরনের খাদ্যকে বলা হয় প্রোটিন বা লো-কার্বোহাইড্রেট। আপনি সারাজীবন ডায়েটে থাকতে পারেন, বা বেশ কয়েক মাস ধরে। আপনি যদি অনেক ডায়েট চেষ্টা করে থাকেন, কিন্তু তাদের কেউই আপনাকে বেকড পণ্য ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না, তাহলে আপনি এই শার্লটের একটি টুকরো খেয়ে প্রকৃত সুখ পাবেন। এখানে পুরো বিষয়টি বিশেষ উপাদান এবং দরকারী প্রতিস্থাপনের মধ্যে রয়েছে যা হারানো ওজনকে খুব বেশি বাড়তে দেয় না।
আমি এটাও লক্ষ্য করি যে আপনি যদি ডায়েটে না থাকেন, তাহলে আপনিও এই পাইটি পছন্দ করবেন। সর্বোপরি, সত্যিকারের রন্ধন বিশেষজ্ঞের সীমা এবং কল্পনার কোনও সীমা নেই। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা পণ্য থেকে, আপনি বাস্তব মিষ্টান্ন মাস্টারপিস পেতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 64, 5 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 শার্লট
- রান্নার সময় - 20 মিনিট মালকড়ি, 40 মিনিট বেকিং
উপকরণ:
- রাইয়ের ময়দা - 120 গ্রাম
- ওট ফ্লেক্স - 50 গ্রাম
- কমলালেবু - 1 টেবিল চামচ
- চর্বিহীন টক ক্রিম - 200 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 50 গ্রাম (মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল)
- উঁচু - 1 পিসি।
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
জুচিনি দিয়ে শার্লট রান্না করা
1. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে চিনি ourালুন, টক ক্রিম yেলে দিন এবং কুসুমে বিট করুন।
2. তরল উপাদান নাড়ুন। বেকিং সোডা এবং ওটমিল যোগ করুন। ওটমিলের পরিবর্তে, আপনি ওটমিল ব্যবহার করতে পারেন।
3. উপাদানগুলি আবার নাড়ুন এবং ময়দাটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে ফ্লেক্সগুলি সামান্য ফুলে যায়।
4. খাবারে সাইট্রাস ফ্লেক্স যোগ করুন এবং নাড়ুন।
5. রাইয়ের ময়দা েলে দিন। এটি একটি চালনী দিয়ে ছাঁকতে পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ময়দা অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার ময়দা গুঁড়ো। প্রথমে, এটি কিছুটা শক্ত হয়ে যাবে, তবে প্রোটিনগুলি এটিকে পাতলা করে দেবে।
7. একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে ডিমের সাদা অংশ রাখুন এবং শক্ত, সাদা ফেনা পর্যন্ত উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে বীট করুন। ময়দার মধ্যে পাফড প্রোটিন যোগ করুন এবং কয়েকটি স্ট্রোক দিয়ে আলতো করে নাড়ুন। এটি আস্তে আস্তে এবং বেশ কয়েকবার করুন যাতে অভিভূত না হন।
8. উঁচু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি সরান। ফলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে একটি গ্রীসড বেকিং ডিশে রাখুন। উপরে কমলা জেস্ট ছড়িয়ে দিন। আপনি এটি লেবু, চুন বা আঙ্গুরের ঝাঁক দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
9. ঝুচিনি উপর মালকড়ি ourালা এবং এটি মসৃণ।
10. চার্লটকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তপ্ত ওভেনে 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। একটি কাঠের টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি গলদগুলি না ধরে শুকনো হওয়া উচিত।
11. প্রস্তুত শার্লটকে ঠান্ডা হতে দিন, আকারে থাকুন, তারপর সরান এবং পরিবেশন করুন।
শার্লট কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
