জুচিনি ফসল একটি সাফল্য ছিল, আপনি জানেন না সেগুলি কোথায় রাখবেন? ইতিমধ্যে ক্যানড, এবং হিমায়িত, এবং মেরিনেট, এবং শুকনো …. তারপর আমি সুস্বাদু মিষ্টি জাম রান্না করার প্রস্তাব দিলাম।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Zucchini জ্যাম একটি অপেশাদার জন্য একটি প্রস্তুতি, যদিও প্রতি বছর এই ধরনের আরো এবং আরো প্রেমীদের আছে, তাই প্রতি বছর আরো বেশি বেশি গৃহিণীরা শীতের জন্য এটি রান্না করে। এই জাতীয় জ্যাম অন্য যে কোনওভাবে একইভাবে প্রস্তুত করা হয়। অতএব, যদি এই প্রথম আপনি এই ধরনের একটি ফাঁকা তৈরি করছেন, তাহলে এই প্রক্রিয়াটি বিশেষভাবে কঠিন হবে না। জ্যাম রান্নার জন্য আপনার পর্যাপ্ত পরিমাণ ফল, চিনি এবং বাসনপত্র থাকা দরকার।
একটি নিয়ম হিসাবে, স্কোয়াশ জ্যাম সবসময় কিছু অতিরিক্ত উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। সাধারণত এগুলি সাইট্রাস ফল: লেবু বা কমলা। আপনি zucchini zucchini হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি গা green় সবুজ ত্বকের ইতালীয় সবজি। যদিও কিছু শেফ বিশ্বাস করেন যে একটি সূক্ষ্ম জ্যাম পেতে, আপনাকে একটি পাতলা ত্বকের একটি তরুণ সবজি নিতে হবে।
যদি আপনি না জানেন যে জ্যাম কি দিয়ে তৈরি, তাহলে মনে হতে পারে যে সুস্বাদু আনারস থেকে তৈরি। এছাড়াও, স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি আসলে এই বহিরাগত ফল যোগ করতে পারেন। স্কোয়াশ জ্যামের জন্য রেসিপি রয়েছে, যা লিঙ্গনবেরি, ফিজালিস, গাজরের রস, আপেল এবং অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করে। আমি আপনার সাথে কমলার সাথে জুচিনি জামের একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করব।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 196 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন 0.5 মিলি
- রান্নার সময় - 10 ঘন্টা
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি। মধ্যম মাপের
- কমলা - 1 পিসি।
- চিনি - 1 টেবিল চামচ।
জুচিনি জ্যাম তৈরি করা
1. স্কোয়াশ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। বীজ খোসা ছাড়িয়ে নিন। সজ্জাটি 1-1.5 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন। যদিও এটি স্বাদের বিষয়। কারও কারও কাছে, জ্যামে ক্রিস্পি জুচিনি বীজ একটি বিশেষ স্বাচ্ছন্দ্য।
কমলা ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। বাগানবিদরা ক্ষতিকারক রাসায়নিক দিয়ে এটি ব্যবহার করে। তারপর ফল শুকিয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। কমলার বদলে লেবু ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, কিছু গৃহিণী আঙ্গুর ফল বা চুন ব্যবহার করে।
2. একটি রান্নার পাত্র মধ্যে কাটা courgettes রাখুন। যদি জ্যামটি প্রচুর পরিমাণে রান্না করা হয়, তবে একটি সসপ্যানের পরিবর্তে, একটি প্রশস্ত বেসিন নিন যাতে পণ্যগুলি একই তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়।
3. উপরে কাটা কমলার টুকরা রাখুন। এছাড়াও, যদি কমলার খোসা থেকে যায়, এটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে প্যানে যোগ করুন। কমলাকে কুঁচকানো যেতে পারে। তখন এর টুকরোগুলো জ্যামে অনুভূত হবে না। যদিও এটি স্বাদের বিষয়।
4. চিনি দিয়ে খাবার পূরণ করুন।
5. খাবার ভালভাবে নাড়ুন এবং চুলায় পাত্র রাখুন। সিদ্ধ করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান।
6. সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত জ্যাম ছেড়ে দিন। তারপর একই পদ্ধতি আরো দুইবার পুনরাবৃত্তি করুন। অর্থাৎ, তাপ, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। জ্যাম ঠান্ডা করার সময়, মিডজগুলি বাইরে রাখার জন্য এটি গজ দিয়ে coverেকে দিন।
7. যখন তৃতীয়বারের জন্য জ্যাম সিদ্ধ করা হয়, তখন এটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন এবং idsাকনা দিয়ে সীলমোহর করুন। ঘরের তাপমাত্রায় জ্যাম সংরক্ষণ করুন।
কিভাবে একটি উকচিনি জ্যাম তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
