বাড়িতে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে কীভাবে বকুইট ভাজবেন? সিরিয়াল কেন ভাজবেন? রান্নার বৈশিষ্ট্য। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
বকুইট পোরিজ রান্না করার সময়, কখনও কখনও আপনি এই সত্যটি দেখতে পান যে শস্যগুলি একসাথে লেগে থাকে, যা থালার স্বাদ এবং চেহারা খারাপ করে। জলে রান্নার আগে শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা হলে পরিস্থিতি সংশোধন করা যেতে পারে। তারপর এটি ভঙ্গুর হয়ে যাবে এবং একটি সুন্দর বাদামের স্বাদ অর্জন করবে। এটি আপনার কাছে মনে হতে পারে যে অতিরিক্ত ঝামেলা অপ্রয়োজনীয়, কিন্তু সাইড ডিশ রান্না করার এইরকম অস্বাভাবিক উপায় চেষ্টা করে, আপনি আর আগের মতো রান্না করতে চাইবেন না।
এছাড়াও, কাঁচা শস্যের প্রক্রিয়াজাতকরণ এটিকে আরও জীবাণুমুক্ত করতে সহায়তা করে। কারণ উচ্চ তাপমাত্রা একটি ভালো এন্টিসেপটিক। প্রি-ফ্রাইংয়ের মাধ্যমে, আপনি একটি স্যাঁতসেঁতে ঘরে থাকা সিরিয়ালগুলি সংরক্ষণ করবেন যেখানে সেগুলি সংরক্ষণ করা যাবে না। একটি শুকনো কড়াইতে বেকওয়েট ভাজা এটিকে তার আসল খাস্তা এবং কুঁচকে ফিরিয়ে দেবে। যদিও আমাদের সময়ে, এটি বিরল যে স্যাঁতসেতে গুদামে শস্য সংরক্ষণের মান পূরণ করা হয় না। প্রায়শই, বেকউইট বাড়িতে শুয়ে থাকতে পারে। তারপর প্রাক-ভাজা এটি অপ্রীতিকর সুবাস, ছত্রাক, ছাঁচ এবং সম্ভাব্য পরজীবীদের ডিম থেকে মুক্তি দেবে। অতিরিক্ত প্রাথমিক তাপ চিকিত্সা সিরিয়ালকে সম্পূর্ণভাবে জীবাণুমুক্ত করে। অতএব, আমি বাড়িতে শুকনো ফ্রাইং প্যানে কীভাবে বেকওয়েট ভাজতে হয় তা বিশদভাবে জানার প্রস্তাব করছি।
আরও দেখুন কিভাবে মাইক্রোওয়েভে টুকরো টুকরো রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কাঁচা আমলকী - যে কোন পরিমাণ
- Castালাই লোহা পুরু তলা ফ্রাইং প্যান
একটি প্যানে ভাজা বেকউইট ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কাউন্টারটপ উপর buckwheat andালা এবং এটি বাছাই। ক্রুপের মধ্যে ছোট পাথর আসতে পারে, যা খুঁজে বের করতে হবে।
2. তারপর এটি একটি চালনিতে pourেলে ধুলো অপসারণের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। পরিষ্কার জল না পাওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন। অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে বকুইট ছেড়ে দিন।
3. চুলায় একটি পরিষ্কার, শুকনো castালাই লোহার পাত্র রাখুন এবং সর্বাধিক তাপে গরম করুন। যদি এমন কোন পাত্র না থাকে, তবে পুরু তল দিয়ে অন্য কেউ করবে। ইচ্ছা হলে 1 টেবিল চামচ ilেলে দিন। সব্জির তেল. তারপর তাতে সিরিয়াল দিন। রান্নার আগে ক্যালসিন বেকওয়েট, ক্রমাগত নাড়ুন। যখন আর্দ্রতার সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন ঘটে তখন দেখুন, শস্যগুলি ভেঙে যাবে এবং একে অপরের থেকে খোসা ছাড়বে। তাদের একটি নরম, শুকনো ঝাঁকুনির মতো শব্দ করা উচিত। তারপরে, সময়টি চিহ্নিত করুন, মাঝারি তীব্রতার আগুন তৈরি করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়ার সাথে বেকওয়েট গরম করুন। যখন বাদামের স্বাদ উপস্থিত হয়, তখন সিরিয়াল প্রস্তুত। সিরিয়ালকে অন্ধকার হতে দেবেন না।
প্রস্তুত গরম সিরিয়াল ফুটন্ত পানিতে েলে দিন। জলের পৃষ্ঠে প্রদর্শিত ফেনাটি আস্তে আস্তে সংগ্রহ করুন এবং ভাসমান মোটগুলির সাথে অতিরিক্ত তরল সহ এটি সরান। জল থাকা উচিত যাতে এর স্তর শস্যের চেয়ে 2 আঙ্গুল বেশি হয়। নরম হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে বেকওয়েট সিদ্ধ করুন।
দ্রষ্টব্য: একটি ফ্রাইং প্যানে সবুজ বেকউইট ক্যালসাইন করা আবশ্যক। যদি এটি করা না হয়, তাহলে সমাপ্ত সিরিয়াল একটি তরল porridge মত চেহারা হবে। অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করার সাথে মোটামুটি উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজার প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করবে। যদি সিরিয়ালে পোকামাকড় এবং ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায়, তাহলে আপনি ফ্রিজে cere ঘণ্টা সিরিয়াল সরিয়ে তাদের হত্যা করতে পারেন। এবং ছাঁচ শুধুমাত্র উচ্চ তাপমাত্রার এক্সপোজার দ্বারা সরানো হয়।
কিভাবে বেকওয়েট ভাজতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
