সকালের নাস্তায় ওটমিল খেতে খেতে ক্লান্ত? একই সময়ে, আপনি কি শরীরকে এই সিরিয়ালের পুষ্টি পেতে চান? তারপর আমি একটি আকর্ষণীয় রেসিপি প্রস্তাব - granola। এটি একই ওটমিল, তবে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রানোলা একটি যৌথ শুষ্ক বাল্ক মিশ্রণ। এটি যে কোনও পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে খাবারের ভিত্তি হল ওটমিল। অতিরিক্ত উপাদানগুলি হতে পারে: শুকনো ফল, বাদাম, তাজা বেরি এবং ফল, সূর্যমুখী বীজ, মিষ্টি ফল, ব্রান, মধু, চকলেট ইত্যাদি। সংগৃহীত ভর ওভেনে বেকড হয় যতক্ষণ না একটি লাল রঙ এবং একটি প্রফুল্ল ক্রঞ্চ হয়। সম্মত হন, স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে আসা কঠিন: গ্রানোলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার থাকে, যার বৈশিষ্ট্যগুলি তাপ চিকিত্সার সময়ও সংরক্ষিত থাকে। উপরন্তু, রান্নাঘরে কোন গোলমাল নেই, যেহেতু রেসিপি মোটেও জটিল নয়।
এই ব্রেকফাস্ট সিরিয়ালগুলি অবশ্যই দোকানে কেনা যায়, তবে এতে অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি, কৃত্রিম সংযোজন এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা বাড়িতে রান্না করা গ্রানোলায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। তারা একটি মিশ্রণ ব্যবহার করে, শুকনো, যা অবশ্যই চামচ দিয়ে বা আপনার হাত দিয়ে খাওয়া উচিত, যেমন কর্নফ্লেক্স। এছাড়াও, বাল্ক ভর গরম দুধ বা ঠান্ডা দই দিয়ে েলে দেওয়া হয়। এটি তাজা ফল এবং বেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন: কলা, আপেল, নাশপাতি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি ইত্যাদি। উপরন্তু, আপনি আপেল, কুমড়া, পীচ এর সাথে স্টাফ করতে পারেন এবং চুলায় বেক করতে পারেন, আপনি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট পান। খাবারের আরেকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হল যে আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন এবং 1-2 সপ্তাহের জন্য সকালের নাস্তা করতে পারেন, অথবা এটি একটি নাস্তার জন্য কাজে লাগাতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি একটি শক্তভাবে সিল করা idাকনার নিচে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
আপনার স্বাদ অনুসারে পণ্যের সংখ্যা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যেহেতু ডেজার্টের টেক্সচার নষ্ট হবে না। এছাড়াও, উপাদানগুলির রচনা অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে পরিপূরক বা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। মূল বিষয় হল মূল উপাদানটি ছেড়ে দেওয়া - ওটমিল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 276 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেজি মিশ্রণ
- রান্নার সময় - 20 মিনিট বেকিং সিরিয়াল, 30 মিনিট গ্রোনোলা
উপকরণ:
- ওটমিল - 1 গ্লাস
- আপেল - 1 পিসি।
- সূর্যমুখী বীজ - 150 গ্রাম
- আখরোট - 100 গ্রাম
- শুকনো এপ্রিকট - 150 গ্রাম
- কিশমিশ - 150 গ্রাম
- Prunes - 150 গ্রাম
- মধু - 3 টেবিল চামচ (আরো সম্ভব)
গ্রানোলা রান্না করা
1. একটি বেকিং শীটে ওটমিল রাখুন এবং ওভেনে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বাদামী করুন।
2. সময়ে সময়ে ফ্লেক্সগুলি নাড়ুন যাতে সেগুলি সমানভাবে সোনালি হয়।
3. শুকনো এপ্রিকট, প্রুন এবং কিসমিস ফুটন্ত পানি দিয়ে halfেলে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
4. তরল থেকে ভেজানো শুকনো ফল সরিয়ে অর্ধেক করুন। একটি ফুড প্রসেসর বা হেলিকপ্টারে পরিবেশন করুন এবং অন্যটিকে 1-1.5 সেমি টুকরো টুকরো করুন।
5. একটি সমজাতীয় ভর না হওয়া পর্যন্ত ফলটি বিস্তারিত করুন।
6. আপেল খোসা ছাড়ুন, কোরটি সরান এবং একটি মোটা ছাঁচে বা 1 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন।
7. একটি গভীর বাটিতে শুকনো ফল (কাটা এবং কাটা) এবং ভাজা আপেল রাখুন। সেখানে সূর্যমুখী বীজ এবং চূর্ণ আখরোট যোগ করুন, যা আপনি চাইলে একটি প্যানে প্রি-ফ্রাই করতে পারেন। এছাড়াও মধু যোগ করুন (এটি কনডেন্সড মিল্ক বা চকলেট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)।
8. ফ্লেক্স যোগ করুন।
9. সমানভাবে বিতরণ করার জন্য খাবার ভালভাবে নাড়ুন।
10. বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং পুরো মিশ্রণটি যোগ করুন। আপনি যদি চান আপনার ব্রেকফাস্টটি ক্ষুদ্র, কিন্তু ছোট টুকরো, তাহলে খাবারের ট্যাম্প করুন এবং সেগুলি কেটে নিন। আপনি যদি পুরোপুরি ভেঙে যাওয়া গ্রানোলা পছন্দ করেন তবে উপাদানগুলি আলগা করে রাখুন।
11. বেকড ব্রেকফাস্ট 20-30 মিনিটের জন্য 160 ° C এ চুলায় পাঠান।15 মিনিটের পরে, গ্রানোলা টুকরো টুকরো করুন বা কেবল একটি বেকিং শীটে নাড়ুন এবং বেকিং চালিয়ে যান।
কিভাবে গ্রানোলা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
