উদ্ভিজ্জ খাদ্য কি, মৌলিক নিয়ম, অনুমোদিত খাবারের তালিকা। এক সপ্তাহের জন্য কি দিতে হবে? কিভাবে 7 দিনের জন্য একটি মেনু তৈরি করবেন, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপি। পর্যালোচনা "সুস্বাদু" ওজন হ্রাস। প্রতি 2-3 দিনে, আপনাকে এক টুকরো দানা রুটি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। আপনার আলু দেওয়া উচিত নয়। যদি মূল শাকসবজি সঠিকভাবে রান্না করা হয়, তাহলে থালার ক্যালোরি উপাদান বেশি হবে না। মাঝারি আকারের সেদ্ধ কন্দের পুষ্টিগুণ - 82 কিলোক্যালরি। খাদ্যতালিকায় রয়েছে উদ্ভিজ্জ তেল, গাঁজানো দুধের পণ্য, মিষ্টিহীন ফল - উদাহরণস্বরূপ, সবুজ আপেল।
একটি সবজি খাদ্য নিষিদ্ধ খাবার
মাংস এবং মাছকে খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়, প্রকারভেদ এবং চর্বিযুক্ত উপাদান, ধূমপান করা মাংস, অফাল, ব্যতিক্রম ছাড়া সব ময়দার পণ্য, অ্যালকোহল, চিনি, ভিনেগার এবং মেয়োনিজ, পাস্তা, বেকড পণ্য এবং বেকারি পণ্য।
কফি এবং কোকো পুরোপুরি উড়িয়ে দেওয়া হয় না, তবে যদি খিদে কাটিয়ে ওঠা অসম্ভব হয়, তাহলে প্রতি 2 দিনে 250 মিলি দুর্বলভাবে তৈরি পানীয় পান করার অনুমতি দেওয়া হয় - কিছু অংশে ভাল।
যেসব ফল পচে যেতে শুরু করেছে বা তাপ-শোধিত হয়েছে তাদের থেকে খাবার রান্না করা অগ্রহণযোগ্য। ডায়েটের উদ্দেশ্য শুধু ওজন কমানো নয়, শরীরের উন্নতিও।
সপ্তাহের জন্য সবজি ডায়েট মেনু
"উদ্ভিদ" উপহারের ডায়েটে যাওয়ার আগে, এক সপ্তাহ আগে থেকে একটি মেনু তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অনেক সময় মুক্ত করবে। সবজির বিভিন্নতা সত্ত্বেও, খাবারের জন্য উপাদানের পরিসীমা সীমিত। সপ্তাহে কীভাবে খেতে হবে সে সম্পর্কে সুপারিশগুলি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে।
সোমবার
- প্রাতakরাশ - কুমড়া porridge এবং বেরি compote;
- দুপুরের খাবার - টক ক্রিম, আলু -টমেটো স্টু, গ্রিন টি সহ বাঁধাকপির স্যুপ;
- বিকেলের নাস্তা - অলিভ অয়েল ড্রেসিং সহ গাজরের সালাদ;
- রাতের খাবার - মরিচ দিয়ে মরিচ এবং সবুজ চা।
মঙ্গলবার
- প্রাতfastরাশ - grated আপেল বা berries সঙ্গে unsweetened দই;
- দুপুরের খাবার - ভাজা এবং বেকড আলু, সবুজ চা ছাড়া borscht;
- বিকেলের নাস্তা - বেকড আপেল;
- ডিনার - জলপাই তেলের সাথে সালাদের মিশ্রণ এবং শসার সাথে দানার ব্রেড টোস্ট।
বুধবার
- প্রাতfastরাশ - গুল্ম, সবুজ চা সঙ্গে গাজর সালাদ;
- মধ্যাহ্নভোজন - পেঁয়াজ সঙ্গে পুরু শিম স্যুপ এবং stewed বাঁধাকপি;
- বিকেলের নাস্তা - কেফির;
- ডিনার - সবজি স্ট্যু, শুকনো ফল দিয়ে কমপোট।
বৃহস্পতিবার
- প্রাতakরাশ - কলা এবং দুর্বল চা সঙ্গে দই;
- মধ্যাহ্নভোজ - সবজি borscht, বেকড বেগুন, সবুজ চা;
- বিকেলের নাস্তা - prunes সঙ্গে বিটরুট সালাদ;
- রাতের খাবার - গাজর এবং বাঁধাকপি গুল্মের সালাদ, এক গ্লাস কেফির বা এক কাপ দই।
শুক্রবার
আপনি এই দিনটিকে একটি রোজা রাখতে পারেন এবং এটি বাঁধাকপি সালাদে ব্যয় করতে পারেন - চাইনিজ বাঁধাকপি বা সাধারণ, স্টুয়েড জুচিনি বা সবুজ শাক এবং লেটুসের মিশ্রণ থেকে। যদি পছন্দ চীনা বাঁধাকপি উপর পড়ে, এটি কমলা দিয়ে পাকা হয়।
শনিবার
- সকালের নাস্তা - সবজি এবং ফলের মিশ্রণ বা কেফিরের সাথে সবুজ স্মুদি;
- লাঞ্চ - আলু, মটরশুঁটি, শুকনো ফলের কমপোটের সাথে কয়েক টুকরো বাঁধাকপি ঝোল;
- বিকেলের নাস্তা - ভিনিগ্রেট;
- রাতের খাবার - কয়েকটা বাদাম, সবুজ চা দিয়ে বেকড কুমড়া।
রবিবার
- প্রাতakরাশ - কুমড়া পিউরি, দই সঙ্গে পাকা;
- মধ্যাহ্নভোজন - বিটরুট, আলু ক্যাসরোল;
- বিকেলের নাস্তা - ভেষজ এবং জলপাই তেল এবং সবুজ চা দিয়ে শসা সালাদ;
- রাতের খাবার - আলু এবং লিক ক্যাসারোল, গাজরের কাটলেট।
স্ন্যাকস হিসাবে, আপনি শসা এবং টমেটো থেকে লেবুর রস, আপেলের সাথে বাঁধাকপি, কেফির, দুধ, বেকড বা কাঁচা আপেল, নাশপাতি সহ হালকা সালাদ ব্যবহার করতে পারেন। বায়োকেফির কেনা, এবং টকজাতীয় সংস্কৃতি ব্যবহার করে নিজে দই তৈরি করা ভাল।
মুলা বা মুলা দিয়ে সালাদ দিয়ে দিনের বেলা আপনার ক্ষুধা মেটাতে হবে না।দুপুরের খাবারের সময় এই জাতীয় খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, পুরো খাদ্যশস্যের রুটি এক টুকরো দিয়ে খাদ্য গ্রহণের পরিপূরক, অন্যথায় গ্যাস্ট্রিকের রসের অম্লতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং পেপটিক আলসার রোগ হওয়ার ঝুঁকিও থাকবে।
উদ্ভিজ্জ খাদ্য রেসিপি
সবজির খাবারে জুস আবশ্যক। কিন্তু বিশুদ্ধ বীটের রস বা শুধুমাত্র সেলারি থেকে তৈরি পানীয় পান করা কল্পনা করা কঠিন। সমস্ত রস জল দিয়ে অর্ধেক মিশ্রিত করা হয়।
| প্রধান পণ্য | বিকল্প 1 | বিকল্প 2 |
| টমেটো | শসা এবং গাজর | শসা এবং ডিল |
| সেলারি | গাজর এবং আপেল | বিটরুট এবং কুমড়া |
সালাদ:
- বিটরুট … বিটগুলি সিদ্ধ করা হয়, একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করা হয়, 3 টি ডালপালা তাজা সেলারির সাথে রিং এবং অর্ধেক সবুজ আপেল - কিউব। ড্রেসিং - জলপাই তেল।
- বাঁধাকপি … একটি সূক্ষ্ম grater 50 গ্রাম প্রতিটি গাজর এবং কালো মূলা, 100 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি, কয়েকটি ক্র্যানবেরি যোগ করুন। এক চামচ লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে তু করুন।
- সহজ সালাদ … কাটা শসা, টমেটো, সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে একত্রিত পরিমাণে একত্রিত হয়। কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিমের সাথে asonতু।
স্যুপ:
- শাকসবজি … সমস্ত সবজি ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। বেল মরিচ, বাঁধাকপি, গাজর কাটুন, স্বাদের জন্য একটি আস্ত পেঁয়াজ কমিয়ে দিন (তারপর এটি বের করুন এবং এটি সরান)। রান্নার শেষে, তাজা টমেটো থেকে রস pourালুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। পরিবেশনের আগে ডিল এবং পার্সলে স্লাইস যোগ করা হয়।
- বাঁধাকপি ব্রকলি … 1 টি আলু এবং গাজর, বেল মরিচ, ব্রকলি - 350 গ্রাম, সবুজ মটর - 4 টেবিল চামচ (হিমায়িত করা যেতে পারে), একটি পুরো পেঁয়াজ এবং 2 টি রসুনের লবঙ্গ 1 লিটার ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয়। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে সামান্য লবণ দিন। ড্রেসিং - উদ্ভিজ্জ তেল।
গরম:
- ভরা মরিচ … মরিচ, লাল বা হলুদ, বীজ সরিয়ে খোসা ছাড়ানো হয়। গাজর, বিট একটি মাঝারি ছাঁচিতে, ডিল এবং পার্সলেকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, সবকিছু মেশান। মরিচ দিয়ে ভরা, টমেটোর রস দিয়ে redেলে, কোমল হওয়া পর্যন্ত স্টিউড, লবণাক্ত। পরিবেশন করার আগে টক ক্রিম যোগ করা হয়।
- বেগুনের রোল … ফলগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা হয় এবং 1-1.5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয়। চর্বিযুক্ত রসুনের সাথে কম চর্বিযুক্ত দই মেশান, সেদ্ধ বেগুন দুপাশে লেপ দিন। প্লেটগুলি রোলগুলিতে মোড়ানো হয়, টমেটোর টুকরো ভিতরে রাখা হয়, পার্চমেন্টে মোড়ানো হয় বা একটি হাতা দিয়ে রাখা হয়। 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- জুলিয়েন … পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা: একটি সেলারি রুট, 1 গাজর, সাদা বাঁধাকপি একটি ছোট মাথার এক চতুর্থাংশ, সবুজ মটর 200 গ্রাম। সবকিছু একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়, 1 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত স্টু, ক্রমাগত নাড়ুন। পরিবেশন করার আগে স্বাদ মতো গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মসৃণতা:
- সবুজ পানীয় … একটি ব্লেন্ডারে একটি শসা, সেলারি ডাল, একগুচ্ছ পার্সলে, আধা গুচ্ছ ডিল, সামান্য পালং শাক দিন। সবাইকে বেত্রাঘাত করা হয়েছে। ঠান্ডা খনিজ জল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। স্বাদ উন্নত করতে, আপনি পান করার আগে কয়েক টেবিল চামচ লবণযুক্ত টমেটোর রস যোগ করতে পারেন।
- মাল্টি কম্পোনেন্ট পানীয় … Cতু ব্লেন্ডার বাটি শসা, চেরি টমেটো, রসুন, ডিল sprigs সঙ্গে, লাল পেঁয়াজ অর্ধেক মাথা যোগ করুন। সবজি পিউরি কম চর্বিযুক্ত কেফির দিয়ে পাতলা করা হয়।
মসৃণগুলি অন্ত্রের উপর একটি উদ্দীপক প্রভাব ফেলে, তাই সেগুলি রাতের খাবার এবং দুপুরের খাবারের সাথে খাওয়া উচিত নয়। ওজন কমানোর কার্যকরী উদ্দীপনার জন্য সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল একটি মুক্ত দিনের আগে সকালের নাস্তা।
উদ্ভিজ্জ খাদ্য থেকে কীভাবে বের হওয়া যায়?
স্বাভাবিক খাদ্যে ফিরে আসার সময়, খাদ্য ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়। প্রথমে, চর্বিযুক্ত মাংস চালু করা হয় - ছোট অংশে, প্রতিদিন 1 বার, তারপর চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি করা হয় এবং porridge যোগ করা হয়।
নতুন পণ্য প্রতি 2 দিন যোগ করা হয়। প্রথম দিনে - 1 বার, কয়েক চামচ, দ্বিতীয়বার - একটি সম্পূর্ণ পরিবেশন। পাস্তা এবং বেকারি পণ্যগুলি তৃতীয় সপ্তাহের আগে খাওয়া শুরু করে। এগুলি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে এবং 2 ঘন্টা পরে ওজন হ্রাসকারী ব্যক্তি তীব্র ক্ষুধা অনুভব করে।গুরুতর অস্বস্তির সম্মুখীন না হওয়ার জন্য, খাবারের পরিমাণ বাড়ানো দরকার। তদনুসারে, হারিয়ে যাওয়া কিলোগ্রাম দ্রুত ফিরে আসবে।
পরিবেশন আকার না বাড়ানোর জন্য, মাংস, রুটি এবং অন্যান্য সংযোজন প্রথমে শাকসবজির সাথে, খাবারের শেষে, ছোট টুকরো করে খাওয়া হয়, যতক্ষণ না পেট আবার প্রাণী প্রোটিনে অভ্যস্ত হয়।
3 সপ্তাহ পরে, প্রয়োজনে নিষেধাজ্ঞাগুলি পরিত্যাগ করা যেতে পারে এবং 1, 5-2 সপ্তাহে 1 বার শাকসবজিতে রোজার দিনগুলি সাজানো যায়। একই সময়ে, শক্তি প্রশিক্ষণে ফিরে আসা সম্ভব।
সবজি খাদ্যের পর্যালোচনা এবং ফলাফল
ওজন কমানোর জন্য উদ্ভিদজাত খাবারের উপর এক সপ্তাহ সেরা বিকল্প। এই সময়ের মধ্যে, পেরিস্টালসিস ত্বরান্বিত হয়, শরীর টক্সিন, টক্সিন এবং অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে সক্ষম হয়, শোথ কমে যায়। ওজন খুব কম হয় না-1.5-3 কেজি দ্বারা, যাইহোক, "ঝাঁকুনি" উল্লেখযোগ্য, এবং যদি আপনি চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে ডায়েট ওভারলোড না করেন এবং প্রশিক্ষণের জন্য সময় বাড়ান, তবে ওজন হ্রাস অব্যাহত থাকবে।
যারা ইতিমধ্যে নিজেদের উপর উদ্ভিজ্জ খাদ্য চেষ্টা করেছেন তাদের পর্যালোচনা বেশিরভাগ ইতিবাচক। মহিলারা লঘুতা, "বায়ুচাপ" এর চেহারাটি লক্ষ্য করেন, চুল এবং নখের গুণমান উন্নত করতে, অন্ত্রের স্থিতিশীলতার দিকে মনোযোগ দিন। যারা ডায়েট শুরুর আগে এবং পরে কোমরের নিয়ন্ত্রণ পরিমাপ করেছেন তারা "মাইনাস 3-4 সেমি" গর্ব করেন।
যারা ওজন কমানোর জন্য ডায়েটের সাথে মানানসই নয় তাদের অভিযোগ:
- এপিগাস্ট্রিক অঞ্চলে ব্যথা, একজন ডাক্তারের কাছে যাওয়ার পরে, গ্যাস্ট্রাইটিসের সূত্রপাত ধরা পড়ে;
- মাসিক ব্যাধি;
- দুর্বলতা এবং মাথা ঘোরা।
কীভাবে সবজি ডায়েটে খাবেন - ভিডিওটি দেখুন:
অস্বস্তি এবং স্বাস্থ্যের অবনতি এড়াতে, আপনার নিজের কথা শোনা উচিত, শরীরের উপর চাপ দেওয়া উচিত নয়, ডায়েট ছাড়ার জন্য সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন। ইভেন্টগুলিকে জোর করে এবং 2 কেজির বেশি হারাতে চেষ্টা করার দরকার নেই, নিজে অনাহারে থাকুন। একটি উদ্ভিজ্জ খাদ্য শুধুমাত্র পছন্দসই পরামিতি অর্জন করতে সাহায্য করে না, কিন্তু জৈব সমস্যা থেকে মুক্তি পেতেও সাহায্য করে।
