লো-কার্ব ডায়েট ইদানীং বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আপনি কম কার্ব ডায়েটে পেশী তৈরি করতে পারেন কিনা তা সন্ধান করুন। সবাই জানে যে পেশী বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। যাইহোক, এই প্রক্রিয়ার জন্য কার্বোহাইড্রেট অপরিহার্য। এই নিবন্ধটি প্রশ্নের উত্তর দেবে - আপনি কি লো -কার্ব ডায়েটে পেশী তৈরি করতে পারেন?
কম কার্ব ডায়েট এবং ইনসুলিন
কার্বোহাইড্রেটের অ্যানাবলিক বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দিষ্ট হরমোনের সংশ্লেষণের সক্রিয়তার সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। এই প্রক্রিয়ায় ইনসুলিন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি লক্ষণীয় যে প্রোটিনগুলি শরীরের ইনসুলিন প্রতিক্রিয়াকেও ট্রিগার করে। যাইহোক, আপনার ইনসুলিনের দিকে ফিরে যাওয়া উচিত। বেশিরভাগ মানুষ জানেন যে এই হরমোন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ডায়াবেটিস কম মাত্রায় বিকাশ শুরু করতে পারে। কিন্তু এই হরমোনের একমাত্র কাজ নয়।
এটি স্বীকৃত যে ইনসুলিন একটি মাল্টিটাস্কিং পদার্থ এবং এই ফাংশনগুলির মধ্যে একটি হল পেশী টিস্যু তৈরির প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ। উদাহরণস্বরূপ, ইনসুলিনের অন্যতম কাজ হল অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগের শোষণকে ত্বরান্বিত করা। সোজা কথায়, এর সাহায্যে রক্ত থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড পেশীর টিস্যুতে প্রবেশ করে। এটি দাবি করার অধিকার দেয় যে কার্বোহাইড্রেট, শরীরের পরবর্তী ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া সহ, পেশী টিস্যু ভর বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন
এটি এখনই লক্ষ্য করা উচিত যে কার্বোহাইড্রেট প্রোটিন অণু তৈরিতে সরাসরি অংশগ্রহণ করে না। পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণের প্রধান উপাদান হল লিউসিন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগ। ডিমের কুসুমে এই পদার্থটি মোটামুটি বড় পরিমাণে পাওয়া যায়।
এ থেকে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে কার্বোহাইড্রেটের সক্রিয় অংশগ্রহণ ছাড়া প্রোটিন সংশ্লেষণ ঘটে। অতএব, প্রশ্নের জন্য - কম কার্ব ডায়েটে পেশী তৈরি করা কি সম্ভব, উত্তর হ্যাঁ? আসুন এখনও সিদ্ধান্তে ছুটে না যাই এবং এই বিষয়টির সাথে মোকাবিলা চালিয়ে যাব। সম্ভবত আমাদের পরিভাষা দিয়ে শুরু করা উচিত।
খুব প্রায়ই, অ্যানাবলিজম পেশী টিস্যুতে প্রোটিন উৎপাদনের সাথে যুক্ত হয়, যা সঠিক নয়। পেশী ভর বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় সকল প্রক্রিয়ার সাধারণ নাম হল অ্যানাবলিজম। এবং এই কারণে, ইনসুলিন অবশ্যই একটি অ্যানাবলিক হরমোন।
শরীরের পুনরুদ্ধারে কার্বোহাইড্রেটের ভূমিকা
দুর্ভাগ্যক্রমে, ক্রীড়াবিদরা প্রায়শই প্রশিক্ষণের সময় প্রাপ্ত মাইক্রোড্যামেজগুলি থেকে পেশী টিস্যু পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়ার গুরুত্বকে অবমূল্যায়ন করে। কিন্তু যত তাড়াতাড়ি পেশীগুলি পুনরুদ্ধার হয়, ততবার আপনি প্রশিক্ষণ নিতে পারেন, কারণ এটি পেশীগুলির উপর প্রশিক্ষণের প্রভাবের ফ্রিকোয়েন্সি যা হাইপারট্রফির উপর একটি সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব ফেলে।
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, কার্বোহাইড্রেট ইনসুলিন উৎপাদনের সূচনাকে উৎসাহিত করে, যা, তবে, পেশী টিস্যুতে প্রোটিন উৎপাদন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে না, কিন্তু তাদের ভাঙ্গন রোধ করে। সুতরাং, এটি কার্বোহাইড্রেটের অ্যান্টি-ক্যাটাবোলিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ যা তারা অ্যানাবলিক হয়ে ওঠে। আমরা ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছি যে অ্যানাবলিজম প্রক্রিয়াগুলির একটি সেট যা পেশী টিস্যু বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এই কারণে, কার্বোহাইড্রেট নিরাপদে অ্যানাবলিক স্টেরয়েড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। কার্বোহাইড্রেট পেশী টিস্যু তৈরিতে ভূমিকা পালন করে এবং ইনসুলিন প্রোটিন যৌগের ভাঙ্গন রোধ করে এবং প্রয়োজনীয় স্তরে নাইট্রোজেনের ভারসাম্য বজায় রাখে। এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে কার্বোহাইড্রেট ব্যায়ামের পরে পেশী টিস্যু দ্রুত পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
একটি তীব্র প্রশিক্ষণ সেশনের পরে, ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হয়ে যায় এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি এর কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি পুনরায় পূরণেও অবদান রাখে।উপরের আলোকে, অনেক ক্রীড়াবিদদের একটি ন্যায্য প্রশ্ন থাকতে পারে: একটি প্রশিক্ষণ সেশন শেষ করার সাথে সাথে কি কার্বোহাইড্রেট খাওয়া প্রয়োজন? এটি সবই নির্ভর করে প্রশিক্ষণ প্রক্রিয়া, জিমে প্রশিক্ষণের ফ্রিকোয়েন্সি এবং ক্রীড়াবিদকে নির্ধারিত কাজের উপর।
আপনি যদি সপ্তাহে তিনবার জিম পরিদর্শন করেন, তাহলে ক্লাস শেষে অবিলম্বে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করার কোন মানে হয় না। এটি যথেষ্ট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট যা খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করে এবং তাদের গ্লাইকোজেন মজুদ পুনরুদ্ধারের নিশ্চয়তা দেওয়া হয়। আপনি যদি জিমে ব্যায়াম করেন, তাহলে ক্লাসের পরে কয়েকটা কলা খাওয়া প্রয়োজন এবং আপনি অন্যান্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস গ্রহণ করলে কিছু আসে যায় না।
ক্রিয়েটিন পরিবহন ব্যবস্থা এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ
এটা বলা নিরাপদ যে ক্রিয়েটিন সব ক্রীড়াবিদ দ্বারা খাওয়া উচিত। তাছাড়া, এটি প্রতিদিন করা উচিত, যেহেতু ক্রিয়েটিন শক্তি সূচক বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে ক্রিয়েটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সম্মিলিত ব্যবহার পেশীর টিস্যুতে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের পরিমাণ বৃদ্ধি করে।
ইনসুলিনের দ্রুত পেশী টিস্যুতে ক্রিয়েটিন পৌঁছে দেওয়ার এবং এটি সংরক্ষণ করার ক্ষমতা বাড়িয়ে এই সত্যটি সহজেই ব্যাখ্যা করা যায়। এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে ইনসুলিন পেশী কোষে ইলেক্ট্রোলাইট তৈরি করে, যা ক্রিয়েটিনের মাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে পেশির পরিমাণ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এছাড়াও, কোষ হাইড্রেশন এবং তাদের ভলিউম বৃদ্ধির কারণে, অ্যানাবলিক প্রক্রিয়াগুলি খুব দ্রুত সক্রিয় হয়।
অ্যানাবলিজমে কার্বোহাইড্রেটের ভূমিকা
উপরের সবগুলি থেকে, আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে সিদ্ধান্ত নিতে পারি যে কার্বোহাইড্রেটগুলি অ্যানাবলিক। সুতরাং, এই নিবন্ধের মূল প্রশ্ন - কম কার্ব ডায়েটে পেশী তৈরি করা কি সম্ভব - উত্তর হ্যাঁ। এমনকি প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের অনুপস্থিতিতে, যা কেটোজেনিক ডায়েটের বৈশিষ্ট্য, শরীরের অ্যানাবলিক প্রতিক্রিয়া মোটামুটি উচ্চ স্তরে উপস্থিত। মানব দেহ একটি অত্যন্ত জটিল স্ব-নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া যা প্রয়োজনে সমস্ত প্রক্রিয়ায় পরিবর্তন আনে এবং পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নেয়।
যখন শরীর পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট পায় না, তখন এটি জৈব রাসায়নিক নিয়ম পরিবর্তন করে। গ্লাইকোজেনের সক্রিয় ব্যবহার শুরু হয়, হরমোনের সংশ্লেষণ ত্বরান্বিত হয়, যা দক্ষতা বৃদ্ধি করতে পারে। এই সমস্ত কর্মের ফলস্বরূপ, তিনি দীর্ঘস্থায়ী কার্বোহাইড্রেটের অভাব এবং ইনসুলিনের নিম্ন স্তরের সাথে খাপ খাইয়ে নেন।
কিন্তু এর মানে এই নয় যে প্রত্যেক ক্রীড়াবিদ কম লো-কার্ব ডায়েট ব্যবহার করা উচিত এবং এটি অবশ্যই সব সময় ব্যবহার করা উচিত নয়।
এই ভিডিওতে কম কার্ব ডায়েটের পুষ্টি এবং উপকারিতা সম্পর্কে জানুন:
