বাড়িতে কাস্টার্ড এবং আখরোট সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাইয়ের ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। একটি উত্সব এবং দৈনন্দিন টেবিলের জন্য আচরণ করে। ভিডিও রেসিপি।
কাস্টার্ড এবং আখরোট সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি টার্ট - সুস্বাদু ঘরে তৈরি বেকড পণ্য। এটি চিনিযুক্ত নয়, মাঝারিভাবে মিষ্টি, একটি মনোরম কুঁচকানো বাদাম এবং সূক্ষ্ম ক্রিমযুক্ত ভর্তি। এটি বাড়িতে চা পান এবং একটি ছোট পারিবারিক উদযাপনের জন্য উভয়ই বেক করা যায়।
যদি আপনি কমপক্ষে একবার শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পণ্য বেক করেন তবে আপনি সমস্যা ছাড়াই এই রেসিপিটি মোকাবেলা করবেন। আচ্ছা, যদি এটি প্রথম অভিজ্ঞতা হয়, তাহলে রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং আপনি পুরোপুরি সফল হবেন। পণ্যটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে যথেষ্ট প্রস্তুত, তাই এটি তরুণ এবং নবীন গৃহবধূদের ক্ষমতার মধ্যে থাকবে। কেক সহজ এবং ব্যবহারিক।
কাস্টার্ড ক্রিম রেসিপির জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু, নীতিগতভাবে, আপনি টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, এটি একটি ভাল কেকও তৈরি করবে। ময়দা মাখনের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, যা মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এছাড়াও ডিম বা কয়েক টেবিল চামচ টক ক্রিম প্রায়ই শর্টব্রেড ময়দার সাথে যোগ করা হয়। আখরোটের পরিবর্তে, অন্য কোন প্রকার নিখুঁত, যেমন হ্যাজেলনাট, বাদাম, কাজু ইত্যাদি।
শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি থেকে আপনি কী বেক করতে পারেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 525 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মাখন - 200 গ্রাম
- আখরোট - 50 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- ময়দা - আটা প্রতি 250 গ্রাম এবং 2 টেবিল চামচ। ক্রিমে স্লাইড ছাড়াই
- লবণ - এক চিমটি
- ভ্যানিলা চিনি - 0.25 চা চামচ
- চিনি - 100 গ্রাম
- দুধ - 600 মিলি
কাস্টার্ড এবং আখরোট সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই, ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাখনকে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি উপযুক্ত গুঁড়ো টুল দিয়ে একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে রাখুন। রেসিপির জন্য, রেফ্রিজারেটর থেকে ঠান্ডা মাখন নিন। এটি হিমায়িত বা ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত নয়। আপনি এটি মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
2. অক্সিজেন সমৃদ্ধ করার জন্য মাখনের মধ্যে এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং ময়দা ভালো করে চালুন।
3. একটি ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি আপনার হাতে লেগে না যায়। আপনার যদি খাবারের প্রসেসর না থাকে তবে আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন। কিন্তু তাড়াতাড়ি করুন কারণ শর্টব্রেড ময়দা তাপের সাথে দীর্ঘ সময় যোগাযোগ পছন্দ করে না।
4. খাদ্য প্রসেসর থেকে মালকড়ি সরান, এটি আপনার হাত দিয়ে চারপাশে মোড়ানো এবং একটি বল তৈরি করুন। এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য আধা ঘন্টা বা ফ্রিজে রাখুন। যদিও মালকড়ি refrige দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায়, ফ্রিজারে months মাস পর্যন্ত। এটি আপনাকে এটি আগাম প্রস্তুত করতে দেয়।
5. ময়দা ঠান্ডা করার সময়, ক্রিম প্রস্তুত করুন। একটি মোটা তল দিয়ে একটি সসপ্যানে ডিম এবং চিনি েলে দিন।
6. ডিম এবং চিনি বীট করার জন্য একটি মিশুক ব্যবহার করুন তুলতুলে লেবু রঙের ফেনা পর্যন্ত।
7. ডিমের ভারে একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ময়দা যোগ করুন, যাতে এটি ক্রিমে গলদা তৈরি না করে এবং একটি মিক্সারের সাথে ভালভাবে মেশান।
8. ফেটানো ডিম দিয়ে একটি সসপ্যানে দুধ ourেলে দিন এবং নাড়ুন। কম আঁচে চুলায় পাত্র রাখুন। ক্রিম তৈরি করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, যাতে কোনও গলদা তৈরি না হয়। যখন ভর ঘন হতে শুরু করে এবং পৃষ্ঠে প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়, তখন তাপ থেকে প্যানটি সরান। একই সময়ে, আরও 5 মিনিটের জন্য ক্রিম নাড়তে থাকুন, কারণ এটি গরম এবং এখনও গলদ গঠনের ঝুঁকি রয়েছে। সমাপ্ত ক্রিম মধ্যে ভ্যানিলা চিনি andালা এবং দ্রবীভূত করার জন্য নাড়ুন। ক্রিমটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে ফ্রিজে রাখুন।রেফ্রিজারেটরে, ক্রিমটি 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা ময়দার মতো, আপনাকে এটি আগাম রান্না করতে দেয়।
9. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ডিশ সারিবদ্ধ করুন।
10. ঠান্ডা ময়দা 2 ভাগে ভাগ করুন, যেখানে একটি দ্বিতীয়টির চেয়ে 2 গুণ বড় হওয়া উচিত। একটি মোটা grater উপর ময়দার অধিকাংশ ময়দা বা একটি মাংস গ্রাইন্ডার মাধ্যমে পাকান।
11. একটি বেকিং ডিশে ময়দার শেভিংগুলি রাখুন, পাত্রে পুরো নীচে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
12. ময়দার উপরে কাস্টার্ডের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন।
13. একটি পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে আখরোট ভেদ করুন এবং ক্রিমের উপর রাখুন।
14. অবশিষ্ট ময়দা গ্রেট এবং ভরাট উপর ছিটিয়ে।
15. কাস্টার্ড এবং আখরোট দিয়ে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি পাই প্রি -হিট ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 45 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পাঠান। সমাপ্ত পণ্যটি শীতল করুন এবং তাজা চা বা কফির সাথে পরিবেশন করুন।
মেরিংগু এবং কাস্টার্ড দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু শর্টব্রেড কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
