Gooseberries এবং মধু সঙ্গে প্রস্তুত খামির-পাফ প্যাস্ট্রি রোল। পেস্ট্রিগুলি তাজা এবং হিমায়িত উভয় বেরি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোল জন্য ভিডিও রেসিপি।
এমন কেউ কি আছেন যারা আপনার মুখে গলে যাওয়া সুস্বাদু পাফ পেস্ট্রি পছন্দ করেন না? এবং যদি মালকড়ি সুস্বাদু ভরাট সঙ্গে সম্পূরক হয়? তাছাড়া, রেসিপি নিজেই অত্যন্ত সহজ? কেউ এই ধরনের উপাদেয়তা প্রত্যাখ্যান করবে না, না ভোজনকারী বা পরিচারিকা! বাড়িতে গুজবেরি এবং মধু দিয়ে প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রির একটি সহজ এবং অত্যাধুনিক রোল রান্না করতে শিখুন।
আমরা প্রস্তুত পাফ খামির মালকড়ি থেকে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুত করব। কিন্তু রেফারেন্সের জন্য, আমি স্পষ্ট করে বলব যে এখানে প্রচুর পরিমাণে পাফ পেস্ট্রি রয়েছে: ডেনিশ, খামিরবিহীন, সোডা, পাফ, ফ্রেঞ্চ খামির মুক্ত ইত্যাদি। প্রস্তুত মালকড়ি কেনার সময়, এর ধরন উল্লেখ করুন। পাফ পেস্ট্রির সাথে কাজ করার সময়, আপনাকে অবশ্যই এটি সর্বদা এক দিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে, এটি নির্ভর করে এটি কীভাবে এক্সফোলিয়েট করবে তার উপর! একই সময়ে, মনে রাখবেন যে খামির ছাড়া ময়দার স্তরটি খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় ময়দার গঠন বিঘ্নিত হবে। পাফ প্যাস্ট্রি যখন পাফ পেস্ট্রির চেয়ে বেকড হবে তখন উপরে উঠবে।
আরও দেখুন কিভাবে কালো currant পাফ প্যাস্ট্রি রোল বানাতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 489 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 45 মিনিট, প্লাস ডিফ্রোস্টিং সময়
উপকরণ:
- পাফ খামির ময়দা - 200 গ্রাম
- গুজবেরি বা গুজবেরি পিউরি (তাজা বা হিমায়িত) - 150 গ্রাম
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- ময়দা - 1, 5 টেবিল চামচ ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
- মধু - 1, 5 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
গুজবেরি এবং মধু দিয়ে প্রস্তুত খামির পাফ প্যাস্ট্রির একটি রোল ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যদি গুজবেরি (পুরো বেরি বা পিউরি) হিমায়িত হয় তবে সেগুলি গলাতে ভুলবেন না। তাজা বেরি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ডালপালা সরান। একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে বেরিগুলিকে টুইস্ট করুন বা ছোট টুকরো করুন। ফলের ভারে মধু এবং দারুচিনি যোগ করুন। ভরাটটি ভালভাবে নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। যদি মিষ্টি যথেষ্ট না হয়, মধু যোগ করুন। আপনি এটিকে চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে বাদামী আরও ভাল।
2. একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে ময়দা ডিফ্রস্ট করুন। এটি এক ঘন্টার মধ্যে আক্ষরিকভাবে গলে যাবে। তারপর টেবিলটপ এবং রোলিং পিন ময়দা দিয়ে ধুলো এবং প্রায় 3 মিমি পুরু পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে রোল করুন।
3. মালকড়ি একটি শীট উপর ফল ভর্তি রাখুন, সমগ্র এলাকায় এটি সমানভাবে ছড়িয়ে। প্রতিটি পাশে 2 সেমি মুক্ত প্রান্ত ছেড়ে দিন।
4. ময়দার তিন পাশে বিনামূল্যে প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন এবং ভর্তিটি coverেকে দিন।
5. আস্তে আস্তে একটি রোল মধ্যে ময়দা রোল।
6. রোলটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, নীচের দিকে সিম করুন। পাফ পেস্ট্রি যেহেতু বেশ চর্বিযুক্ত, তাই তেল দিয়ে বেকিং শীট গ্রীস করার প্রয়োজন নেই।
রোলটির পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর ট্রান্সভার্স অগভীর কাটা তৈরি করুন। তারা পণ্যটিকে একটি সুন্দর চেহারা দেবে এবং সমাপ্ত রোলটি কাটা সহজ হবে। সবজি বা মাখন, দুধ বা ডিম দিয়ে রোলটি ব্রাশ করুন যাতে তাপ চিকিত্সার পরে সমাপ্ত ডেজার্টে সোনালি রঙ এবং একটি খাস্তা থাকে।
ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং আধা ঘণ্টা বেক করার জন্য গুজবেরি এবং মধু দিয়ে প্রস্তুত পাফ এবং খামির ময়দার রোল পাঠান। বেকড পণ্যটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি বেকিং শীটে রেখে দিন। এর পরে, এটি বেকিং শীট থেকে সরান এবং অংশে কাটা! আইসক্রিম, হুইপড ক্রিম বা এক কাপ কফি দিয়ে রোলটি পরিবেশন করুন।
কীভাবে একটি পাফ প্যাস্ট্রি রোল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
