হোমমেড বেকিং প্রেমীদের জন্য, আমি রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলির পিগি ব্যাংক পুনরায় পূরণ করার এবং দই এবং শর্টব্রেড ময়দার আরেকটি সফল সংস্করণ যোগ করার প্রস্তাব দিই। এটি অনেক বেকিং বিকল্পের ভিত্তি হবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কুটির পনির সহ সূক্ষ্ম শর্টব্রেড মালকড়ি খোলা পাই, টার্টলেট, কেক-ঝুড়ির জন্য ফাঁকা, রোল, কেক, পাই, কুকিজ ইত্যাদির বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। এটাকে সার্বজনীন পরিচারিকা সহকারী বলা যেতে পারে, কারণ একেবারে মিষ্টি এবং নোনতা উভয়ই ভর্তি গ্রহণযোগ্য। সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি মালকড়ি চেষ্টা করতে ভুলবেন না। যেহেতু কুটির পনির বেকড পণ্য শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর। কুটির পনির প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা তাপ চিকিত্সার পরেও হারিয়ে যায় না। এমনকি যারা নিজের আকারে কুটির পনির পছন্দ করেন না তারা দইয়ের আটা পছন্দ করেন। প্রকৃতপক্ষে, ময়দার মধ্যে, এর স্বাদ মোটেও অনুভূত হয় না।
যে কোনও কুটির পনির বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। ময়দা প্রস্তুত করার আগে, এটি আরও কোমল করার জন্য, আপনি অতিরিক্তভাবে এটি একটি চালুনির মাধ্যমে মুছতে পারেন, এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে মুচতে পারেন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করতে পারেন, অথবা কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি ম্যাস করতে পারেন। এই জাতীয় ময়দা তৈরি করা খুব সহজ। এমনকি রান্নাঘরে একজন নবীনও এটি দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করতে পারে। এটি কাজে নমনীয়, ভালভাবে গড়িয়ে যায়, হাত এবং কাজের পৃষ্ঠে লেগে থাকে না। এবং যদি আপনি এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে রান্না করেন, তাহলে সাধারণভাবে এটি কয়েক মিনিট সময় নেবে।
আরও দেখুন কিভাবে চেরি এবং সুজি দিয়ে দই ক্যাসেরোল তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 503 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাখন - 100 গ্রাম
- ময়দা - 250 গ্রাম
- কুটির পনির - 150 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে কুটির পনির-শর্টব্রেড ময়দা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আমরা একটি খাদ্য প্রসেসরে মালকড়ি রান্না করব। যন্ত্রের বাটিতে "কাটার ছুরি" সংযুক্তি রাখুন এবং টুকরোগুলিতে মাখন রাখুন। মাখন গলানো বা হিমায়িত ব্যবহার করা অপ্রয়োজনীয়। এটি শুধুমাত্র স্নিগ্ধতায় আনা উচিত যাতে এটি দইয়ের সাথে মিশ্রণের জন্য প্লাস্টিক হয়ে যায়। রেফ্রিজারেটর থেকে তেল নেওয়া বা 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যথেষ্ট।
2. এর পরে, খাদ্যশস্যের বাটিতে শস্য ছাড়া কুটির পনির রাখুন, অন্যথায় বেকড পণ্যগুলিতে দইয়ের দানা শক্ত গুঁড়ায় পরিণত হতে পারে। একটি সমজাতীয় কুটির পনির চয়ন করুন বা এটি একটি ব্লেন্ডার বা মাংসের পেষকদন্ত দিয়ে প্রি-গ্রাইন্ড করুন। এটি বিশেষভাবে সত্য যদি ময়দা হাতে গুঁড়ো করা হয়। দইয়ের চর্বিযুক্ত উপাদান কোন ব্যাপার না, প্রধান জিনিস হল এটি শুকনো।
3. খাবারে ময়দা ourালুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে iftালতে পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়, ময়দা নরম হয় এবং বেকড পণ্য নরম হয়।
4. এছাড়াও লবণ, চিনি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
5. কম্বাইন বাটিতে idাকনা রাখুন এবং যন্ত্রের উপর রাখুন।
6. ইলাস্টিক এবং নরম শর্টব্রেড ময়দা দ্রুত প্রতিস্থাপন করুন যাতে এটি থালা এবং হাতের পাশে লেগে না থাকে। এটি থেকে বেকড পণ্যগুলি একটি বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন, তারপর এটি নরম হবে। যদি খোলা বাতাসে একটি প্লেটে রেখে দেওয়া হয়, তাহলে এটি ভেঙে যাবে।
শর্টব্রেড দই ডো কিভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
