কেফিরের হালকা এবং বাতাসের বাঁধাকপি কেকগুলি কেবল রান্না করা হয় এবং সেগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এটি একটি বাজেট বেকিং বিকল্প যখন আপনার অর্থ সঞ্চয় করতে হবে এবং আপনার পরিবারকে সুস্বাদু কিছু খাওয়াতে হবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আমাদের খাদ্যে বাঁধাকপির অনস্বীকার্য মূল্য অমূল্য। সবজি ভিটামিন এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ। অতএব, এর থেকে খাবারগুলি প্রতিদিন আমাদের টেবিলে বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মধ্যে উপস্থিত থাকতে হবে। আমরা সাধারণত বাঁধাকপি থেকে স্টু তৈরি করি, স্যুপ রান্না করি বা ডাম্পলিং বানাই। তবে আজ আমি মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে এবং কেফির দিয়ে ডায়েট বাঁধাকপি কেক তৈরির প্রস্তাব করছি। এটি দ্রুত সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা একেবারে প্রত্যেকে পছন্দ করে। এছাড়াও, এর প্রস্তুতির জন্য সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য প্রয়োজন। রেসিপির আরেকটি সুবিধা হল আপনি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে মাফিন বেক করতে পারেন। এগুলি সাধারণত চায়ের জন্য গরম বা ঠাণ্ডা বা প্রথম কোর্সের সংযোজন হিসাবে একটি স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা হয়: স্যুপ, বোরচট … এগুলি হালকা তবে পুষ্টিকর ডিনারের জন্য দুর্দান্ত।
রেসিপিটি খুবই পরিবর্তনশীল, তাই সাদা বাঁধাকপির পরিবর্তে, আপনি পেকিং বাঁধাকপি, তরুণ সাদা মাথার, নীল ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, অন্যান্য পণ্যগুলি ময়দার সাথে যুক্ত করা যেতে পারে, যা স্বাদকে সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় করবে। উদাহরণস্বরূপ, সসেজের টুকরা, পনির, ভেষজ …
ফুলকপি দিয়ে কিমা মাংসের ক্যাসরোল কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 392 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 200 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - মালকড়ি প্রতি 50 মিলি, 1-2 চামচ। বাঁধাকপি ভাজার জন্য
- গমের আটা - 300 গ্রাম
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
কেফির দিয়ে বাঁধাকপির কেক ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এতে বাঁধাকপি রাখুন এবং লবণ দিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে কয়েক টেবিল চামচ পানীয় জল andালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। Ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি overেকে দিন এবং বাঁধাকপি নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে নাড়তে থাকুন।
3. একটি গভীর বাটিতে কেফির ালুন, ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। তরল উপাদানগুলো নাড়ুন।
4. তরল উপাদানগুলিতে সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে চিনি, লবণ এবং ময়দা ছিটিয়ে দিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়, যা মাফিনগুলিকে নরম এবং আরও কোমল করে তুলবে।
5. ময়দার মধ্যে ভাজা এবং ভাজা সাদা বাঁধাকপি যোগ করুন।
6. বাঁধাকপি পাতা সমানভাবে বিতরণের জন্য ময়দা গুঁড়ো।
7. সিলিকন মালকড়ি টিনের মধ্যে মালকড়ি ভাগ করুন। যদি আপনি লোহার ছাঁচ ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে তাদের গ্রীস করুন। সিলিকন এবং কাগজের ছাঁচ তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই।
8. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করতে মাফিন পাঠান। যখন তারা একটি সুবর্ণ ভূত্বক পায়, একটি কাঠের skewer সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি ময়দা আটকে ছাড়া শুকনো হওয়া উচিত। আপনি যদি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে একটি বড় কেক বেক করেন তবে বেকিংয়ের সময় 40 মিনিট পর্যন্ত বাড়বে।
বাঁধাকপির মাফিন কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
