কেফিরে কুমড়ো মাফিনের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর পেস্ট্রি রান্নার বৈশিষ্ট্য। ভিডিও রেসিপি।
কেফিরের উপর সুন্দর এবং সুস্বাদু কমলা-হলুদ কুমড়া মাফিন। এগুলি নরম এবং সুগন্ধযুক্ত, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এতে স্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে। প্রতিটি মাফিন ফাইবার এবং ভিটামিন এ এর একটি ভাল উৎস। যদি আপনি আপনার ওজনকে ট্র্যাকের মধ্যে রেখে বেকিং ছাড়া আপনার জীবন কল্পনা করতে না পারেন, তাহলে এই বেকড পণ্যগুলি বেক করার অন্যতম সেরা উপায়। রচনাতে উজ্জ্বল কমলা কুমড়া পিউরি সহ মিষ্টি মিনি-মাফিন সমৃদ্ধ রঙ এবং অস্বাভাবিক স্বাদে ক্লাসিক বেকড পণ্য থেকে পৃথক। তারা অসাধারণভাবে উঠে আসে এবং মাঝখানে ঝুলে যায় না।
মাফিনে পুরো গমের আটা, ডিম, কুমড়োর পিউরি, কেফির (বা দই) এবং স্বাদযুক্ত দারুচিনি থাকে। ময়দা কোমল, সরস, মুখের মধ্যে গলে পরিণত হয় এবং একটি সুন্দর কমলা রঙ অর্জন করে। যদিও রং স্যাচুরেশন কুমড়ার উজ্জ্বলতার উপর নির্ভর করে। পিউরড কুমড়া সফলভাবে রসালো এবং সুন্দর রং দিয়ে রেসিপিটি পরিপূরক করে, এবং একটি আর্দ্র ভরাটের সাথে দারুচিনির সূক্ষ্ম সুবাস সমাপ্ত পণ্যটিকে একটি বিশেষ কোমলতা দেয়। আস্ত শস্যের ময়দা বা আস্ত আটা ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, মাফিনগুলি মিষ্টি দাঁতযুক্ত সকলের জন্য উপযুক্ত, এমনকি যারা ওজন কমাতে চান। একই ময়দা থেকে আপনি একটি বড় কুমড়ো মাফিন বেক করতে পারেন, এটি খুব সুস্বাদু হবে! বেকিং একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ ছাড়বে।
কুমড়ো ওটমিল পাই কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 336 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 150 মিলি
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
- পুরো গমের আটা - 300 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 1 পিসি।
- কুমড়ো পিউরি - 100 গ্রাম
ধাপে ধাপে রান্নায় কুমড়োর মাফিন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিশ্রণ বাটিতে ঘরের তাপমাত্রা কেফির ourেলে দিন এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন যাতে কেফির ফেনা শুরু হয়। এর মানে হল যে তিনি একটি গাঁজন দুধের পণ্য দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন।
2. কেফিরে ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল পণ্য ঝাঁকান। ডিমগুলিও ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত যাতে কেফির ঠান্ডা না হয়। অতএব, তাদের আগে ফ্রিজ থেকে সরান।
সমস্ত পণ্যের তাপমাত্রা, বিশেষ করে কেফির, অবশ্যই উষ্ণ হতে হবে যাতে সোডা অম্লীয় পরিবেশের সাথে সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। অন্যথায়, বেকড পণ্যগুলি বেকিংয়ের সময় উঠবে না এবং আলগা হবে না।
3. খাবারে এক চিমটি লবণ এবং মাটির দারুচিনি যোগ করুন।
4. ময়দার মধ্যে কুমড়া পিউরি রাখুন। এটি কীভাবে রান্না করবেন, আপনি সাইটের পাতায় প্রকাশিত একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়বেন। সংক্ষেপে: চামড়া, বীজ এবং তন্তু থেকে কুমড়োর খোসা ছাড়ুন। জল দিয়ে andেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 15-20 মিনিট। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ড্রেন এবং গ্রাইন্ড করুন।
তারপর আটাতে চিনি যোগ করুন, এবং মৌমাছি পণ্যগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না থাকলে মধু পছন্দ করুন। যদি মধু খুব ঘন হয়, এটি একটি জল স্নানের মধ্যে তরল সামঞ্জস্যের জন্য গলিয়ে নিন।
5. খাবার নাড়ুন এবং ময়দা যোগ করুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
7. খন্ডিত মাফিন টিনের মধ্যে ময়দা েলে দিন। কাগজ এবং সিলিকন ছাঁচ তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই। উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে লোহার পাত্রে প্রি-গ্রীস করুন।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য কেফিরের উপর কুমড়োর মাফিন বেক করুন। কাঠের লাঠির ছিদ্র দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। চুলা থেকে বেকড পণ্য সরান এবং ছাঁচে ঠান্ডা করুন। তারপর এটি বের করে আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যদি ইচ্ছা হয়, আইসিং বা ফন্ডেন্ট দিয়ে coverেকে দিন।
কিভাবে কুমড়োর মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
