শীতের জন্য পীচ জ্যামের জন্য একটি খুব সুস্বাদু এবং যতটা সম্ভব সহজ রেসিপি। ধাপে ধাপে রান্না, ছবি এবং ভিডিও।
নিশ্চয়ই আপনি একাধিকবার পীচ প্রস্তুতি (কম্পোটস, জ্যাম) চেষ্টা করেছেন। আপনি কি কখনও পীচ জ্যাম চেষ্টা করেছেন? এটি খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, মখমল, এবং এটি প্রস্তুত করা কঠিন হবে না।
জ্যামের জন্য কি ধরনের পীচ নিতে হবে? অবশ্যই, পাকা এবং এমনকি overripe। মূল বিষয় হল যে তারা নষ্ট হয় না। সমাপ্ত জ্যামের রঙ নির্ভর করে পীচের ধরণের উপর। আমি লাল চামড়া দিয়ে পীচ নিয়েছি, তাই রঙটি বরং গা dark় - অ্যাম্বার। কিন্তু যদি আপনি হলুদ পীচ গ্রহণ করেন তবে রঙ হলুদ বা হালকা কমলা হবে। এই জ্যামের স্বাদ একই, যদিও আপনি যদি একবারে দুই ধরণের চেষ্টা করেন তবে আপনি কিছুটা পার্থক্য অনুভব করবেন।
যদি আপনার বাগানে একটি পীচ গাছ থাকে তবে আপনি ভাগ্যবান। আপনার ভরাট খাওয়া এবং এই চমৎকার ফল প্রস্তুত করার সুযোগ মিস করবেন না। আসুন জেনে নিই কিভাবে পীচ জাম বানানো যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 78 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 0.25 l এর 4 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- পীচ - 2 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
শীতের জন্য পীচ জাম বানানোর সহজ রেসিপি
ব্রাশ দিয়ে পীচ ধুয়ে ফেলুন। আপনি বাম দিকে ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন - ধুয়ে ফেলা ফল মসৃণ, এবং ডানদিকে - ফ্লাফ সহ একটি পীচ।
আমরা ধোয়া পীচগুলি বাছাই করি, নষ্ট জায়গাগুলি কেটে ফেলি। ফলকে এলোমেলো টুকরো করে কেটে নিন। যাইহোক, যদি আপনি সহজে এবং দ্রুত একটি পীচ পিট অপসারণ করতে না জানেন, তাহলে আমাদের পরামর্শ ব্যবহার করুন। ফলের মধ্যে একটি বৃত্তাকার কাটা তৈরি করুন। দু'হাত দিয়ে নিন এবং মোচড় দিন। আপনি একটি চরিত্রগত কর্কশ শব্দ শুনতে পাবেন এবং পীচ দুটি ভাগ হয়ে যাবে। দ্বিতীয় লোবুল থেকে হাড়টি সহজেই ছুরি দিয়ে বের করা যায়।
কাটা ফলের মধ্যে চিনি যোগ করুন।
আমরা তাদের 2 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিই। এই সময় তাদের অবশ্যই রস দিতে হবে।
আমরা আগুনে পীচের পাত্র রাখি। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
পাত্রের বিষয়বস্তু বিশুদ্ধ করুন। আমরা এটি একটি শান্ত আগুনে রেখেছি এবং কম আঁচে 40 মিনিট রান্না করি, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকি যাতে জ্যাম না জ্বলে। সিদ্ধ করার সময়, জ্যাম ঘন হয়ে যায়, তাই যদি নির্দেশিত সময়ের পরে এটি এখনও তরল থাকে তবে এটি আরও 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
আমরা জারগুলি প্রস্তুত করব - সেগুলি জীবাণুমুক্ত এবং শুকানো দরকার। যদি জল ভিতরে থাকে, এটি পৃষ্ঠের ছাঁচ সৃষ্টি করতে পারে। জার মধ্যে জ্যাম andালা এবং idsাকনা আপ রোল।
পীচ জ্যাম শীতকালে খাওয়া ভাল, রুটি এবং মাখনের উপর ছড়িয়ে দিন এবং চা দিয়ে ধুয়ে নিন।
এটি মিষ্টি সস তৈরি করতে বা প্যানকেকস, প্যানকেকস এবং প্যানকেকস pourেলে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি এটি বেকড পণ্যগুলিতেও যোগ করতে পারেন, যদিও আমার জন্য এটি চা বা কফির সাথে খাওয়া সর্বোত্তম সমাধান!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
সুস্বাদু পীচ জ্যাম
