আপনি কি বেগুন পছন্দ করেন? তারপরে এই নিবন্ধটি আপনাকে আকর্ষণ করবে এবং একটি শাকসবজি রান্না করার একটি দ্রুত উপায় প্রতিটি গৃহবধূকে আনন্দিত করবে। চুলায় একটি সসে বেকড বেগুনের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বেগুন রান্না করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। আমার মতে, সবচেয়ে ভালো উপায় হল চুলায় বেক করা। সর্বোপরি, যেমনটি আপনি জানেন, এই বিকল্পটি কেবল সবচেয়ে দরকারী নয়, তবে খাবারটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এবং একটি থালা জন্য আরো একটি মানদণ্ড হল প্রস্তুতির গতি। আজকাল, আধুনিক গৃহিণীদের সবসময় জটিল খাবার প্রস্তুত করার সময় থাকে না। অতএব, দ্রুত রেসিপি আগের চেয়ে বেশি প্রশংসিত। ওভেন-বেকড বেগুন রান্না করা কঠিন নয়। এটি বেশি সময় নেয় না, যখন সবজি সবসময় সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর। যারা মাংস ছাড়া খাবার কল্পনা করতে পারে না তাদের কাছেও থালা আপীল করবে।
এটাও লক্ষণীয় যে, বেগুন সয়া সস, রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে ওভেনে বেকড হওয়া সত্ত্বেও, এটি পেটের জন্য খুব হালকা সবজির খাবার। হালকা এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি, বেগুনগুলিতে ক্যালোরিও খুব কম, যার জন্য তারা অনেক মহিলা এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকদের দ্বারা পছন্দ করে। অতএব, যদি আপনি একটি স্লিম ফিগার বজায় রাখতে চান, তাহলে আপনি এই বেগুনের খাবারটি রান্না করতে ভয় পাবেন না।
ওভেনে কীভাবে মসলাযুক্ত বেগুন রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- গরম মরিচ - 0.5 শুঁটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 2 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে চুলায় সসে বেকড বেগুন রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। কাণ্ডটি কেটে ফেলুন এবং সবজিকে দৈর্ঘ্যের দিকে 4 টুকরো করুন। যদিও টুকরো টুকরো করার পদ্ধতি এখানে গুরুত্বপূর্ণ নয়, তাই আপনি এটি আপনার পছন্দ মতো স্লাইস করতে পারেন। যদি আপনি পাকা ফল ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের মধ্যে তিক্ততা আছে, তাই এটি লবণ দিয়ে মুছে ফেলুন। এটি শুকনো এবং ভেজা করা যেতে পারে। আপনি অনুসন্ধান বার ব্যবহার করে সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে এই রেসিপিগুলির বিস্তারিত জানতে পারেন।
2. একটি গভীর পাত্রে যা সব সবজি ধরে রাখবে। সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল, এবং ওয়াইন মধ্যে ালা। গরম মরিচ, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে কাটা রসুন যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
3. বেগুনগুলিকে মেরিনেডে ডুবিয়ে ভাল করে নাড়ুন যাতে প্রতিটি টুকরো সস দিয়ে াকা থাকে। আপনি এখনই বেকিং শুরু করতে পারেন, অথবা কিছুক্ষণের জন্য সবজি মেরিনেট করতে পারেন।
4. বেগুনগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন যাতে তারা একে অপরের সংস্পর্শে না আসে। এটি তাদের আরও ভালভাবে বেক করবে।
5. বেগুনগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রীতে পাঠান। আপনি ওভেনের মধ্যে সসে বেকড বেগুনগুলি নিজেরাই পরিবেশন করতে পারেন, সেগুলি একটি প্লেটে রেখে বা একটি উষ্ণ সালাদ তৈরি করতে পারেন। এগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু।
সস দিয়ে কীভাবে বেকড বেগুন রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
