সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু, সন্তোষজনক, সুন্দর, প্রস্তুত করা খুব সহজ - আদিকা সহ মশলাতে আলু এবং গাজর দিয়ে ভেলা। ছবির সাথে প্রস্তুতির বিস্তারিত বিবরণ। ভিডিও রেসিপি।
অ্যাডিকা সহ মশলাতে আলু এবং গাজর দিয়ে ভুট্টা ভাজার জন্য একটি সর্বজনীন রেসিপি। এটি অবশ্যই হালকা এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার নয়, কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন যে আপনার বিপাককে ত্বরান্বিত করার জন্য পর্যায়ক্রমে আপনাকে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি খেতে হবে। পণ্যগুলি আগে ভাজা হয় এবং তারপরে একটি কড়াইতে স্ট্যু করা হয়। যদিও আপনি রেসিপির জন্য মোটা দিক এবং নীচের যেকোনো থালা ব্যবহার করতে পারেন। এটি হতে পারে মাটির পাত্র, castালাই -লোহার প্যান ইত্যাদি, শুধুমাত্র এই ধরনের একটি থালাতেই থালাটি কোমল হয়ে যাবে এবং মুখে গলে যাবে, আলু - টুকরো টুকরো এবং গ্রেভি - মোটা এবং সমৃদ্ধ।
থালার প্রধান উপকরণ মাংস এবং আলু। বাকি খাবার থালাটিকে সুস্বাদু করে তোলে। তাই পেঁয়াজ এবং গাজর সম্পর্কে ভুলবেন না। মশলা, prunes, মাশরুম বিশেষ piquancy যোগ করবে। মাংস শুধুমাত্র ভেষজ ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু বিভিন্ন যে আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন। প্রধান জিনিস হল যে এটি সরস এবং চর্বিযুক্ত, সবচেয়ে পছন্দনীয় ঘাড়। যদিও মুরগি, টার্কি, ভিল এবং খরগোশও উপযুক্ত। একটি নরম এবং সরস টুকরো মাংসের সাথে আলুর যে কোনও সংমিশ্রণ, সসে ভিজা, খুব "সুস্বাদু" হবে। রান্নার শেষে, ডিশে টমেটো পেস্ট যোগ করা নিষিদ্ধ নয়, তাহলে আপনি একটি সমৃদ্ধ রঙ এবং স্বাদ পাবেন।
আরও দেখুন কিভাবে ভিল এবং বিয়ার দিয়ে খাশলাম রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 4-6 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ভিল - 600 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- শুকনো মাটির রসুন - 1 চা চামচ
- আদজিকা - 1-2 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গাজর - 2-3 পিসি।
- শুকনো মাটি পেঁয়াজ - 1 চা চামচ
আলজামা এবং গাজরের সাথে মশলাতে অ্যাডজিকা, ছবির সাথে রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রান্না:
1. চলমান জলের নিচে মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন (নিশ্চিত থাকুন, না হলে তেল গুলি করবে)। শিরাযুক্ত ছায়াছবিগুলি কেটে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যান বা অন্য কোন সুবিধাজনক পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে দিন এবং তাপ দিন। ভিল এর টুকরা যোগ করুন এবং একটি উচ্চ তাপ চালু করুন যাতে তারা দ্রুত একটি ভূত্বক সেট করে যা সমস্ত রস ভিতরে রাখবে।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, বার করে কেটে নিন এবং মাংসের সাথে একটি সসপ্যানে পাঠান। তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং গাজর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা চালিয়ে যান।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, মাঝারি আকারের বারগুলিতে কেটে খাবার দিয়ে পাত্রের কাছে পাঠান।
4. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি ভাজা চালিয়ে যান। শুকনো মাটির রসুন এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাদ্য।
5. খাবার নাড়ুন এবং অ্যাডজিকা যোগ করুন।
6. সমস্ত খাবার coverাকতে একটি পাত্রের মধ্যে পানীয় জল েলে দিন। পানির পরিবর্তে, আপনি ঝোল (মাংস, সবজি), টমেটোর রস, দুধ, টক ক্রিম ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
7. খাবার নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। একটি idাকনা দিয়ে পাত্রে বন্ধ করুন, কম তাপ চালু করুন। আলু এবং গাজর দিয়ে মশলাগুলিতে প্রায় 1, 5-2 ঘন্টা ভাজুন। খাবার যত দীর্ঘ হবে, মাংস তত কোমল হবে, আলু ভাজা হবে এবং গ্রেভি আরও ঘন হবে। যদি আপনি টমেটো যোগ করেন, তাহলে রান্না শেষে এটি করুন, কারণ এটি আলু রান্নার সময় বাড়ায়। যদি রোস্ট তরল থেকে বেরিয়ে আসে, এটি থেকে এক টেবিল চামচ আটা পাতলা করে ঝোল এবং একটি সসপ্যানে pourেলে দিন।
গরুর মাংসের স্টু কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
