ভিতরে খুব সরস এবং কোমল, বাইরে একটি খাস্তি ভূত্বক - কিশমিশের সাথে দই মাফিন। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে এই সুস্বাদু এবং আশ্চর্যজনক উপাদেয়তা কীভাবে রান্না করবেন তা পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
মাফিনগুলি traditionalতিহ্যবাহী এবং বিখ্যাত বেকড পণ্য যা পরীক্ষা -নিরীক্ষার জন্য খুব বেশি জায়গা ছাড়বে বলে মনে হয় না। যাইহোক, ময়দার মধ্যে কুটির পনির যোগ করার জন্য এটি যথেষ্ট, এবং সাধারণ মাফিনগুলি একটি বাতাসযুক্ত মিষ্টিতে পরিণত হয়। আজ আমরা কিশমিশ দিয়ে উজ্জ্বল সোনালি, সুগন্ধি এবং পরিমিত মিষ্টি দই মাফিন প্রস্তুত করছি। তারা শিশুদের ছুটি এবং রবিবার পারিবারিক চায়ের প্রধান সজ্জা হয়ে উঠবে। সূক্ষ্ম কুটির পনিরের ভিত্তিতে প্রস্তুত, যা কার্যত কেকগুলিতে অনুভূত হয় না। ডেজার্টের জন্য কুটির পনির নিন নরম, শস্য ছাড়া এবং বিশেষত জলযুক্ত নয়। মাফিনগুলি খুব ভেজা দই থেকে শুকনো এবং ভারী হয়ে উঠবে, এবং একটি দানাদার থেকে - শক্ত দাগ দিয়ে।
দই মাফিনগুলি প্রস্তুতির ক্ষেত্রে জটিল পণ্য, তবে, কার্যকর করার সরলতা একটি দুর্দান্ত ফলাফল দেয় যা ঘরে তৈরি বেকিংয়ের সমস্ত প্রেমীদের জয় করবে। আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান, তাহলে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা পরিচালনা করুন এবং এই আশ্চর্যজনক খাবারটি প্রস্তুত করুন। বেকড পণ্যের স্বাদ সতেজ করে - কিশমিশ, যা হালকা মনোরম টক দেয়। যাইহোক, এটি অন্যান্য তাজা বেরির সাথে কম সাফল্যের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে: শুকনো এপ্রিকট, প্রুন, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, চেরি ইত্যাদি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 218 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- সুজি - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
কিশমিশের সাথে দই মাফিন তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি পাত্রে ডিম রাখুন এবং চিনি যোগ করুন।
2. একটি বাতাসের ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ডিম বিট করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন। মিক্সার দিয়ে আবার খাবার বিট করুন।
3. দই যোগ করুন এবং খাবার ভালভাবে নাড়ুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছাড়াই কুটির পনির নিন। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয়, তবে এটি গজে ঝুলিয়ে রাখুন যাতে অতিরিক্ত সিরাম কাচের হয়।
4. সুজি যোগ করুন, নাড়ুন এবং আধা ঘন্টার জন্য useেলে দিন। এটা প্রয়োজন যে সুজি ফুলে যায় এবং আয়তনে বৃদ্ধি পায়। যদি ময়দাটি তাত্ক্ষণিকভাবে ছাঁচে redেলে এবং বেক করতে পাঠানো হয়, তবে মাফিনগুলিতে শস্য অনুভূত হবে, যা দাঁতে অপ্রীতিকরভাবে ক্রাঞ্চ করে।
5. 30 মিনিটের পরে ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
6. কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ময়দার সাথে যোগ করুন।
7. সিলিকন মাফিন টিনের মধ্যে মালকড়ি ourালুন, 2/3 পথ পূরণ করুন। বেকিং প্রক্রিয়ার সময়, পণ্যগুলি ভলিউমে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাবে। আপনি যদি লোহার ছাঁচ ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে সবজি বা মাখন দিয়ে গ্রীস করুন। এছাড়াও, কাগজের ফর্মগুলি উপযুক্ত, যেখানে কাপকেকগুলি টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বেক করতে কিশমিশের সাথে দই মাফিন পাঠান। গলিত চকোলেট, আইসিং বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি সাজান।
কিশমিশ দিয়ে কীভাবে দই কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
