মাংসের সাথে আলুর জন্য একটি প্রমাণিত রেসিপি - প্রত্যেকের জন্য যারা এই সম্মিলিত পণ্যের জনপ্রিয় সমন্বয় পছন্দ করে। একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ সহ একটি হোমমেড থালার একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আলু এবং মাংস টেবিলে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার, এবং তাদের সংমিশ্রণটি কেবল একটি অপরাজেয় খাবার। এই ক্লাসিক ইউনিয়ন একটি পারিবারিক নৈশভোজ, একটি উত্সব টেবিলে, ইত্যাদি প্রধান অতিথি। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, প্রস্তুত করাও সহজ। অতএব, যদি আপনার পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকে, তাহলে পরিবারের জন্য মাংস দিয়ে একটি স্টু প্রস্তুত করুন। থালাটি সবাই পছন্দ করবে এবং বেশি সময় নেবে না।
মাংস দিয়ে আলু রান্নার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। এটি একটি বেকিং শীটে, একটি ফ্রাইং প্যানে, কড়াই, হাঁড়ি, ধীর কুকার, কাস্ট লোহা ইত্যাদিতে করা যেতে পারে। প্রতিটি রেসিপির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা থালাটিকে স্বতন্ত্র করে তোলে। এছাড়াও, আলু যে কোনও ধরণের মাংস দিয়ে রান্না করা যায়: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক, হাঁস, খেলা, খরগোশ। আপনি হাড়ের উপর কিমা করা মাংস, সজ্জা, মাংসও নিতে পারেন … পণ্যগুলি প্রাক-ভাজা এবং তারপর স্ট্যু করা যেতে পারে, বা অবিলম্বে স্টুয়িং প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন। জল, সবজি বা মাংসের ঝোল, টক ক্রিম, টমেটো, ওয়াইন, দুধ বা এই পণ্যের সংমিশ্রণে স্ট্যু পণ্য। আপনি অতিরিক্তভাবে রসুনের লবঙ্গ, পেঁয়াজ, গাজর, শিকড়, টমেটো, ভুট্টার ছোট টুকরো, তাজা বা হিমায়িত সবুজ মটর, সুগন্ধি মশলা এবং মশলা ডিশে যোগ করতে পারেন।
মাশরুম দিয়ে পটেড মাংস রান্না করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 387 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 6 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পানীয় জল - নিভানোর জন্য
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মাংস - 400 গ্রাম
ধাপে ধাপে রান্না করা চুলায় মাংস দিয়ে চুলায় আলু, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। যদি এটি হিমায়িত হয়, তবে এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং গরম জল ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে ডিফ্রস্ট করুন।
2. একটি ভারী তলদেশে বা লোহার মধ্যে, তেল গরম করুন এবং মাংস রাখুন। সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন। প্রি-ফ্রাইং থালাটিকে আরও সুস্বাদু, আরও সন্তোষজনক এবং আরও পুষ্টিকর করে তুলবে। এছাড়া সব রস মাংসেই থাকবে। কিন্তু যদি আপনি আরও বেশি খাদ্যতালিকাগত খাবার পেতে চান এবং আপনার ওজন দেখতে চান, তাহলে ভাজার প্রক্রিয়া বাদ দিন, এবং অবিলম্বে স্টুইং শুরু করুন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। ভাজা মাংস দিয়ে স্কিললেটে পাঠান। একটি মাঝারি স্টার্চ কন্টেন্ট সহ নন-ফুটন্ত আলু নিন।
4. খাবার ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. পানীয় জল দিয়ে খাবার ালা, তেজপাতা, allspice এবং মরিচ যোগ করুন। চূড়ান্ত ধাপে driedচ্ছিকভাবে শুকনো ডিল, থাইম বা রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ যোগ করুন। মশলাগুলি তীক্ষ্ণতা, তীক্ষ্ণতা যোগ করবে এবং খাবারের স্বাদ সমৃদ্ধ করবে।
6. লবণ দিয়ে মাংস এবং আলু নাড়ুন এবং seasonতু করুন। যদি আপনি স্ট্যু করার আগে অবিলম্বে লবণ যোগ করেন, তাহলে আলু নরম হবে এবং টুকরো টুকরো হয়ে যাবে এবং মাংস ফাইবারে পরিণত হবে। আপনি যদি প্লেটে পুরো খাবারের টুকরো দেখতে চান, তাহলে রান্নার 15 মিনিট আগে ডিশটি লবণ দিন। Panাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় পাঠান।পর্যায়ক্রমে প্যানের বিষয়বস্তু পরীক্ষা করুন, প্রয়োজনে ফুটন্ত জল বা গরম ঝোল যোগ করুন। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে গ্রেভির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। যদি আপনি একটি স্যুপের সাথে একটি থালা পছন্দ করেন, তাহলে যথাক্রমে তরলের পরিমাণ বৃদ্ধি করুন এবং বিপরীতভাবে। চুলায় মাংসের সাথে আলু সিদ্ধ করুন একটি কড়াইতে নরম হওয়া পর্যন্ত, তারপর গরম পরিবেশন করুন।
আলু দিয়ে একটি স্টু রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
