আপনি কি পিলাফ পছন্দ করেন? মাংসের সাথে বার্লি পোরিজ চেষ্টা করুন। মুক্তা বার্লি দিয়ে traditionalতিহ্যবাহী চালের পরিবর্তে, এবং আপনি বার্লি পিলাফ পান - একটি সমান সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর খাবার।
আপনি কি প্রায়ই বার্লি রান্না করেন? দুর্ভাগ্যবশত, এই porridge undeservedly পটভূমিতে সরানো হয়েছে, এবং আসলে এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর। এতে থাকা পদার্থগুলি সাধারণ কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে, হৃদযন্ত্রের পেশী এবং দৃষ্টিশক্তির যত্ন নিতে সহায়তা করে। আমরা এই শরবতকে খুব ভালোবাসি এবং আমাদের পরিবারে আমরা একে মুক্তা ছাড়া আর কিছুই বলি না। আপনি যদি পিলাফ পছন্দ করেন, তাহলে এই থালায় বার্লি দিয়ে ভাত প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি দেখতে পাবেন যে এটি এমন পরিবর্তন থেকে একেবারেই হারিয়ে যায়নি। মুক্তা বার্লি শস্য crumbly হয়, একসঙ্গে আঠালো না। মাংস সহ খুব মুক্তা বার্লি porridge খুব ক্ষুধা এবং সন্তোষজনক বেরিয়ে আসে। যেমন একটি ডিনার একটি ঠুং ঠুং শব্দ সঙ্গে অভ্যর্থনা করা হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 114 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- মুক্তা বার্লি - 1 গ্লাস
- শুয়োরের মাংস - 350 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- জল
মাংস, মুক্তা বার্লি pilaf সঙ্গে মুক্তা বার্লি porridge ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. এই থালার সমস্ত ধাপ নিয়মিত পিলাফ তৈরির মতো। প্রথমে শাকসবজি এবং মাংস প্রস্তুত করা যাক। গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। গাজর একটি থালা মধ্যে সবচেয়ে ভাল দেখবে, ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। শুয়োরের মাংস ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. মুক্তা বার্লি বেশ দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা হয়, তাই প্রথমে আমরা এটি ধুয়ে ফেলি, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত কয়েকবার পানি নিষ্কাশন করি, এবং তারপর সিরিয়াল pourেলে কমপক্ষে ২- 2-3 ঘন্টা পানিতে দাঁড়াতে দিন।
3. মাল্টিকুকার বাটির নীচে, একটু উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে, "ফ্রাই" মোড সেট করুন। যদি আপনার ধীর কুকারে পণ্যের ধরন বেছে নেওয়ার প্রয়োজন হয়, "মাংস" নির্বাচন করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য নাড়ুন, শুকরের মাংসটি একটু বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. মাংসে কাটা সবজি যোগ করুন, মিশ্রণ, লবণ, মশলা যোগ করুন এবং সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আরও 5-7 মিনিট ভাজুন। পণ্যের ধরনটি শাকসবজিতে পরিবর্তন করতে ভুলবেন না।
5. মুক্তা বার্লি থেকে জল বের করুন এবং মাল্টিকুকার বাটিতে সিরিয়াল pourেলে দিন।
6. ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি আপনার আঙুলে মুক্তা বার্লি েকে রাখে। আমরা lাকনা বন্ধ করি, "Quenching" বা "Pilaf" মোড সেট করি এবং নির্বাচিত মোড দ্বারা প্রস্তাবিত সময় শেষ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। 10-15 মিনিটের পরে, যখন জল ফুটতে শুরু করে এবং সিরিয়ালগুলি ফুলে যেতে শুরু করে, তখন মুক্তা বার্লি পিলাফ মিশিয়ে থালায় মাংস এবং সবজি সমানভাবে বিতরণ করুন। যদি রান্নার শেষে আপনি বুঝতে পারেন যে আর কোন জল নেই, এবং সিরিয়াল এখনও যথেষ্ট নরম নয়, একটু ফুটন্ত জল যোগ করুন, অর্ধেক গ্লাসের বেশি নয় এবং থালাটি প্রস্তুতির জন্য আনুন।
7. মাংস সহ বার্লি দই সুস্বাদু এবং খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। এটি একটি আঠালো ভরতে পরিণত হয় না - পোরিজ ভেঙে যায় এবং স্টিকি হয় না।
8. বার্লি pilaf মহান হতে পরিণত! তাজা সবজি বা আচার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) বার্লি মাছ ধরা কিভাবে রান্না করা যায়
2) একটি ধীর কুকারে মাংস সহ সুস্বাদু মুক্তা বার্লি দই
