ধীর কুকারে পিলাফের জন্য একটি দ্রুত রেসিপি। অনবদ্য স্বাদ এবং সময় সাশ্রয়। এর আগে যদি আপনি পিলাফ রান্না করতে না পারেন, তাহলে এই রেসিপিটি ভেঙে যাবে এবং শুকনো পিলাফ নয়!
প্রায় যেকোন পরিবারের দৈনিক মেনুতে প্রবেশ করা দ্বিতীয় কোর্সের মধ্যে সম্ভবত পিলাফ রয়েছে। বেশ কয়েকটি পূর্বাঞ্চলীয় দেশ এই জনপ্রিয় খাবারের মাতৃভূমি বলে অধিকারের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে। সোভিয়েত-পরবর্তী মহাকাশের বিভিন্ন অংশের গৃহিণীরা এটিকে তাদের পছন্দ অনুসারে খাপ খাইয়েছেন এবং কেবল মেষশাবক নয়, অন্যান্য ধরণের মাংস ব্যবহার করে রান্না করেছেন: শুয়োরের মাংস, মুরগি, ভেষজ। দুর্ভাগ্যবশত, এবং সম্ভবত সৌভাগ্যবশত, আজ পিলাফ প্রায়ই একটি খোলা আগুনের উপর একটি কড়াইতে রান্না করা হয় না - এখন খাদ্য প্রতিরোধ সহ সবকিছু দ্রুত এবং এর্গোনমিক হওয়া উচিত। আমরা আপনাকে রান্নাঘরে কাটানোর সময় এবং মাল্টিকুকারে পিলাফ রান্না করতে সাহায্য করব।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 106.75 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 প্লেট
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 টি ছোট মাথা
- ভাত - ১ গ্লাস
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
ধীর কুকারে শুয়োরের মাংসের সাথে পিলাফের ধাপে ধাপে রেসিপি
1. একটি ধীর কুকারে পিলাফ রান্না করার জন্য, প্রথমে, সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত করুন। আমরা শাকসবজি খোসা ছাড়াই এবং ধুয়ে ফেলি - পেঁয়াজ এবং গাজর, ভুষির উপরের নোংরা স্তর থেকে রসুন পরিষ্কার করি, তবে আমরা সেগুলি সব অপসারণ করব না। চাল, প্রয়োজন হলে, আমরা বাছাই এবং বিভিন্ন জলে ধুয়ে ফেলব। মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. মাল্টিকুকার বাটির নীচে, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে তাতে কাটা মাংস রাখুন। আমরা মাল্টিকুকারে ফ্রাই মোড সেট করেছি, মাংসকে 10-15 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন, মাঝে মাঝে এটি নাড়তে থাকুন।
3. একটি মোটা grater উপর গাজর গ্রেট বা পাতলা কাটা, এবং ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। মাংসের জন্য সবজিগুলিকে ধীর কুকারে নিক্ষেপ করুন, মেশান, কিছু মশলা যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন।
4. আরও - সবকিছু বেশ সহজ। মাল্টিকুকারের বাটিতে ধোয়া চাল ourেলে দিন, ইতিমধ্যে বাদামী মাংস এবং সবজির সাথে মিশিয়ে পানিতে ভরে দিন যাতে এটি খাবারকে কিছুটা coversেকে দেয়। এটি 1 কাপ ভাতের জন্য মোটামুটি 2 কাপ জল হবে। Lাকনা বন্ধ করুন এবং Quenching বা Pilaf মোড সেট করুন। রান্নার সময় 35-40 মিনিট। রান্না শেষ হওয়ার 15-20 মিনিট আগে রসুন দিন। আপনি তাদের থেকে প্রতিরক্ষামূলক ফিল্মের স্তরটি সরিয়ে না দিয়ে এটিকে লবঙ্গের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করতে পারেন, অথবা আপনি প্রায় সমাপ্ত ভাতের মধ্যে পুরো মাথাটি রাখতে পারেন। মূল বিষয় হল যে চালের মধ্যে রসুন সম্পূর্ণ লুকিয়ে থাকে। সুতরাং এটি তার সুবাস দেবে, তিক্ততা থেকে মুক্তি পাবে এবং নরম হয়ে যাবে এবং স্বাদে অবিশ্বাস্যভাবে মনোরম হবে।
5. সময়ের সাথে সাথে, আমরা একটি ধীর কুকারে রান্না করা সুস্বাদু, টুকরো টুকরো, সুগন্ধযুক্ত পিলাফ পেয়েছি। বন অ্যাপেটিট!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) ধীর কুকারে সুস্বাদু পিলাফ
2) শুয়োরের মাংসের সাথে ইউক্রেনীয় পিলাফ
