মাছের ক্যাভিয়ার এবং পোচ ডিম দিয়ে একটি সবজি সালাদ রান্নার ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। উপকারিতা, পুষ্টির মান এবং কম ক্যালোরি উপাদান। ভিডিও রেসিপি।
ফিশ ক্যাভিয়ার এবং ডিমের সংমিশ্রণ রান্নার অন্যতম ক্লাসিক সমন্বয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় মাছের ক্যাভিয়ার - হালকা লবণাক্ত। কিন্তু আজ আমি স্বপ্ন দেখেছি এবং এটি একটি সালাদের জন্য ভাজা ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আপনি যেকোন মাছের ক্যাভিয়ার ভাজতে পারেন। প্রায়শই এগুলি কার্প, ক্রুসিয়ান কার্প, পোলক, ক্যাপেলিন, সিলভার কার্প ইত্যাদি। সুতরাং, আপনার স্বাদ এবং বাজেট অনুসারে যে কোনও ক্যাভিয়ার বেছে নিন।
পোচ ডিম হল ডিম প্রস্তুত করার ক্লাসিক উপায়। আমাদের রান্নায় খাবারের নাম বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু বাস্তবে, খুব কম লোকই ডিমের তাপ চিকিত্সার এই পদ্ধতি ব্যবহার করে। যদিও এই খাবারটি খুবই প্রামাণিক, আড়ম্বরপূর্ণ, চতুর এবং রুচিশীল। এভাবে কয়েকবার ডিম চর্চা এবং সিদ্ধ করার পর, আপনি নীতি এবং প্রযুক্তি বুঝতে পারবেন। তাহলে আপনার পোচ ডিম সবসময় নিখুঁত হবে।
থালার একটি উদ্ভিজ্জ উপাদান হিসাবে, সাদা বাঁধাকপিটিকে ভিত্তি হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল, যা টমেটো এবং শসা দিয়ে পরিপূরক। কিন্তু পরিবর্তে, আপনি লেটুস পাতা কোন ধরনের নিতে পারেন। সালাদ জলপাই তেল দিয়ে সজ্জিত, কিন্তু লেবুর রস পরিবর্তে উপযুক্ত। এই সালাদটি একটি চমৎকার পূর্ণ ব্রেকফাস্ট বা ডিনার হবে, কারণ এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছুকে একত্রিত করে: প্রোটিন, ট্রেস উপাদান, ভিটামিন। এটি খুবই হালকা ও শক্তিমান। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপযুক্ত।
আরও দেখুন কিভাবে টিনজাত সউরি এবং পোচ ডিম দিয়ে সবজির সালাদ তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- সিলভার কার্প বা অন্য কোন মাছের ভাজা ক্যাভিয়ার - 150 গ্রাম
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- শসা - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- Cilantro - গুচ্ছ
ধাপে ধাপে মাছের ক্যাভিয়ার এবং পোচ ডিম দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নীচে সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, তোয়ালে শুকিয়ে নিন এবং যে কোনো আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে কেটে নিন।
4. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. ধনেপাতা ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
6. সব কাটা সবজি একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং ভাজা মাছের রো যোগ করুন। কীভাবে ক্যাভিয়ার রোস্ট করবেন, আপনি সাইটের পাতায় একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান স্ট্রিং ব্যবহার করুন।
7. জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে সিজন সালাদ এবং নাড়ুন।
আপনার জন্য সুবিধাজনক ভাবে একটি পোচ ডিম প্রস্তুত করুন। এটি একটি ব্যাগ, একটি বাষ্প স্নান, জল, একটি লাডল, মাফিনের জন্য সিলিকন ছাঁচ, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন হতে পারে … সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই থালার জন্য ডিমগুলি তাজা, বা বরং, সবচেয়ে নতুন। তবেই আপনি নিখুঁত ফলাফল পাবেন।
আমি মাইক্রোওয়েভে পোচ রান্না করি। এটি করার জন্য, ডিমের উপাদানগুলি একটি পাত্রে জল, লবণ দিয়ে pourেলে মাইক্রোওয়েভে রাখুন। 850 কিলোওয়াটে, 1 মিনিটের জন্য পোচ রান্না করুন। যন্ত্রের শক্তি ভিন্ন হলে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন। আরও ভাল ফলাফলের জন্য, জলে সামান্য ভিনেগার যোগ করুন যাতে প্রোটিন ছড়িয়ে না যায়। আপনার আঙুল দিয়ে হালকাভাবে টিপে পোচ ডিমের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: সাদাটি ইলাস্টিক হওয়া উচিত, এবং কুসুম তরল হওয়া উচিত, যখন পুরোপুরি ভিতরে ছড়িয়ে না যায়।
দ্রষ্টব্য: রান্না করা ডিম ডিম ফ্রিজে 2-3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, তাদের একটি পরিষ্কার এবং শুকনো থালায় স্থানান্তর করুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন। সেগুলি আবার গরম করার জন্য, ডিম ফুটন্ত পানিতে আধা মিনিটের জন্য রাখুন।পোকা রান্না করার সময় না থাকলে এটি খুব সুবিধাজনক, তবে আপনার দ্রুত নাস্তা করা দরকার বা অতিথিরা দরজায় আছেন।
8. ফ্ল্যাট সার্ভিং প্লেটে সবজির সালাদ রাখুন।
9. মাছের ক্যাভিয়ার দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদে পোচানো ডিম যোগ করুন। রান্না করার পর টেবিলে পরিবেশন করুন। যখন কুসুম ছড়িয়ে পড়ে, এটি থালার সাজের পরিপূরক হবে।
কীভাবে রাজকীয় সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
