কম ক্যালোরি এবং খাদ্য বেকড পণ্য পছন্দ? তারপর আমি একটি খুব নরম এবং সুগন্ধি কুমড়া পাই জন্য একটি রেসিপি সুপারিশ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়োর খাবারগুলি তাদের উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে খুব বৈচিত্র্যময়। এই সবজি থেকে ক্রিম স্যুপ তৈরি করা হয়, বিভিন্ন ক্যাসরোল তৈরি করা হয়, মিষ্টি বানানো হয়, পোরিজ প্রস্তুত করা হয় এবং অবশ্যই, বেকড পণ্যগুলিতে কুমড়া খুব সুস্বাদু। আজ আমার কাছে ঠিক সেই ঘটনা ঘটেছে যখন অনেকের কাছে পরিচিত একটি সবজি একটি উজ্জ্বল মেজাজ দেবে এবং সুস্বাদুতা উপভোগ করার সুযোগ দেবে। কুমড়োর পাই কেবল সুস্বাদু নয়, নরমও হয়ে ওঠে। এবং যদি আপনি এতে কমলা বা লেবুর রস যোগ করেন, যার সাথে কুমড়াটি নিখুঁত সুরে থাকে, তবে বেকড পণ্যগুলিতে আরও সমৃদ্ধ সাইট্রাস সুবাস থাকবে।
আপনি এই কেকটি নিজে পরিবেশন করতে পারেন, তবে আপনি কল্পনা প্রদর্শন করতে পারেন এবং এটি থেকে একটি বাস্তব মিষ্টান্ন তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট আইসিং দিয়ে গ্রীস করুন, দৈর্ঘ্যের অর্ধেক অংশে দুটি কেক কেটে নিন এবং ক্রিম দিয়ে কোট করুন, ময়দার সাথে কোকো পাউডার যোগ করুন যাতে কেক চকোলেট হয়ে যায়। তারপর পণ্য একটি বাস্তব উৎসব চেহারা জন্য একটি অগ্রাধিকার। এবং যদি আপনি আরও বৈচিত্র্য চান, আপনি ময়দার মধ্যে শুকনো এপ্রিকট, কিসমিস, বাদাম, শুকনো ক্র্যানবেরি রাখতে পারেন। এছাড়াও, আপনি কেকটি অংশযুক্ত সিলিকন ছাঁচে রান্না করতে পারেন, যা পণ্যটিকে একটি সুন্দর প্যাটার্ন সরবরাহ করবে। এছাড়াও, এই পাইয়ের উপর ভিত্তি করে, আপনি কেবল কুমড়া দিয়েই নয়, গাজর, বিট, আপেল, জুচিনি, চেরি এবং অন্যান্য পণ্য দিয়েও পণ্য তৈরি করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 243 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- গমের আটা - 250 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- কমলালেবু - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - 150 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
কমলার খোসা দিয়ে কুমড়োর পাই রান্না করা
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, সমস্ত বীজ কেটে নিন এবং ধুয়ে ফেলুন। একটি মোটা grater উপর সজ্জা পিষে। যদি ছিদ্র কাটা কঠিন হয়, কুমড়াটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং সেখানে 3 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ছিদ্র নরম হবে এবং কাটা সহজ হবে।
2. একটি মিক্সিং বাটিতে কুমড়োর শেভিংস রাখুন। কমলা শেভিংস, চিনি, এক চিমটি লবণ, বেকিং সোডা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
3. সমানভাবে খাবার বিতরণের জন্য কুমড়োর মিশ্রণটি নাড়ুন।
4. অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি চালনির মাধ্যমে একটি পাত্রে ময়দা ছিটিয়ে দিন। তারপর কেক নরম এবং আরো fluffy হবে।
5. আস্তে আস্তে আটা যোগ করুন, যেহেতু প্রতিটি জাতের জন্য গ্লুটেন আলাদা এবং আপনার এর কমবেশি প্রয়োজন হতে পারে।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো।
7. একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন।
8. উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে, ডিমগুলি ভলিউমে তিনগুণ না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন এবং একটি বাতাসযুক্ত, লেবু রঙের ফেনা তৈরি করুন।
9. ডিমের মিশ্রণটি ময়দার সাথে পাত্রে েলে দিন।
10. মিক্সারে, মালকড়ি গুঁড়ো করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা পোশাকটি সংযুক্ত করে পরিবর্তন করুন।
11. ময়দা সমানভাবে গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা তরল হতে হবে, টক ক্রিমের মতো।
12. পার্চমেন্ট বা তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ লাইন দিন। ময়দা andালুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তপ্ত চুলায় পাঠান।
13. একটি কাঠের skewer সঙ্গে পণ্য প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। অর্ধেকের মধ্যে পাই ভেদ করার পরে, এটি শুকনো থাকা উচিত। যদি ময়দার সামান্য লেগে থাকে, তাহলে কেকটি প্রায় 5 মিনিট বেক করুন এবং এটি আবার পরীক্ষা করুন।
14. সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি আকারে শীতল করুন, এবং কেবল তখনই সেগুলি থেকে সরান, কারণ। গরম হলে, কেকটি ভেঙে যেতে পারে। গুঁড়ো চিনি দিয়ে পণ্য ছিটিয়ে, অংশে কেটে পরিবেশন করুন।
কুমড়ো পাই কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
