বাষ্প স্নানের উপর চকলেট এবং চেরির সাথে ওটমিল মাফিনের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় বেকড পণ্য প্রস্তুত করার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
বাষ্প স্নানের উপর চকলেট এবং চেরি সহ সুস্বাদু ওটমিল কেকগুলি সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে, আপনার বিকেলের চা বৈচিত্র্যময় করবে, আপনার সন্ধ্যার খাবার সাজাবে এবং দিনের বেলায় নাস্তা হিসাবে যাবে। এই জাতীয় ছোট, কোমল এবং মিষ্টি পেস্ট্রিগুলি বিশেষত ছোট্ট ফিজেটগুলি পছন্দ করে এবং তারা অত্যাধুনিক গুরমেটগুলির কাছেও আবেদন করবে। চেরি পণ্যগুলিকে একটি আনন্দদায়ক টক এবং ওটমিল দেয় - একটি ত্রাণ বহুমুখী স্বাদের নোট।
বেকিং ময়দা প্রস্তুত করা সহজ, তাই সবচেয়ে অনভিজ্ঞ রান্নাও এটি পরিচালনা করতে পারে। মিষ্টান্নটি ওট ফ্লেক্সের উপর ভিত্তি করে তৈরি, যা তাদের উপযোগিতা এবং পুষ্টির মান দ্বারা আলাদা। ময়দা বাতাসযুক্ত এবং আলগা হয়ে যায়, এবং চকোলেট এবং চেরির টুকরো দ্বারা এটির মধ্যে স্বাদ এবং বৈচিত্র্য আনা হয়। যদিও অন্য কোন বেরি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত, তাজা এবং হিমায়িত, শুকনো বা ক্যানড উভয়ই। ময়দা গুঁড়ো করার জন্য, কেফির ব্যবহার করা হয়, তবে এটি টক ক্রিম, দই, টক দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
এই রেসিপিতে, মাফিনগুলি বাষ্প স্নানে রান্না করা হয়, তবে সেগুলি চুলায় বেক করা যায়। এই রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি একটি বড় কেক তৈরি করতে পারেন, কিন্তু তারপর রান্নার সময় 3 গুণ বৃদ্ধি পাবে।
আরও দেখুন কিভাবে দুধ ভিত্তিক কিসমিস আপেল মাফিন তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 395 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 150 মিলি
- বেকিং সোডা - 0.3 চা চামচ
- চেরি - 10-15 বেরি
- চিনি - 2 টেবিল চামচ স্বাদ নিতে হবে কিনা
- ওটমিল - 80 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- ডার্ক চকোলেট - 30 গ্রাম
বাষ্প স্নানের উপর চকলেট এবং চেরির সাথে ওটমিল মাফিনের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর বাটিতে কেফির েলে দিন এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
দ্রষ্টব্য: আপনি বেকিং সোডার পরিবর্তে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।
2. একটি মিশুকের সাথে সোডার সাথে কেফির মেশান। এটি অবিলম্বে ফেনা শুরু করবে এবং পৃষ্ঠে বুদবুদ তৈরি হবে।
দ্রষ্টব্য: ঘরের তাপমাত্রায় কেফির ব্যবহার করুন। অতএব, এটি রেফ্রিজারেটর থেকে আগেই সরিয়ে ফেলুন, অন্যথায় এটি বেকিং সোডার সাথে প্রতিক্রিয়া করবে না। পরবর্তী সমস্ত পণ্যগুলিও উষ্ণ হওয়া উচিত, যাতে কেফিরের তাপমাত্রা শীতল না হয়।
3. কেফিরে ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলি ঝাঁকান।
4. এরপর, চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ওটমিল যোগ করুন এবং নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, একটি কফি গ্রাইন্ডারে ফ্লেক্সগুলিকে ময়দার ধারাবাহিকতায় পিষে নিন।
5. চকলেট টুকরো টুকরো বা একটি মোটা grater উপর গ্রেট এবং মালকড়ি যোগ করুন।
6. চেরি থেকে গর্ত সরান এবং মালকড়ি পাঠান। যদি সেগুলি হিমায়িত হয়, তবে প্রথমে জল গলাতে এবং নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না।
7. ময়দা নাড়ুন। এর ধারাবাহিকতা কম হওয়া উচিত, কারণ রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ওটমিল আয়তনে 2-2.5 গুণ বৃদ্ধি পাবে এবং সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে।
8. ছোট মাফিন বেক করার জন্য খন্ডিত সিলিকন টিনের মধ্যে ময়দা েলে দিন। আপনি যদি ধাতব ছাঁচ ব্যবহার করেন তবে প্রথমে তাদের উদ্ভিজ্জ তেল বা চর্বিযুক্ত পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন।
9. বাষ্প স্নান পণ্য পাঠান। আপনার যদি স্টিমার না থাকে, তাহলে নিজে নিজে বাষ্প তৈরি করুন। একটি সসপ্যানে পানি দিন এবং ফুটিয়ে নিন। উপরে একটি ছাঁকনি বা কলান্ডার রাখুন যাতে এটি পানির সংস্পর্শে না আসে। একটি কলান্ডারে মাফিন রাখুন।
10. চকলেট এবং চেরি দিয়ে ওটমিল মাফিনস, coverেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য বাষ্প স্নানে রান্না করুন। যখন সমস্ত তরল ফ্লেক্সে শোষিত হয়, তখন পণ্যগুলি সমাপ্ত বলে মনে করা হয়।
আপনি যদি ওভেনে ডেজার্ট রান্না করেন তবে এটি কেবল একটি গরম চুলায় রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ঠান্ডা হওয়ার পরে ছাঁচ থেকে সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি সরান এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে গুঁড়ো চিনি দিয়ে সাজান বা চকোলেট আইসিং দিয়ে pourেলে দিন।
চেরি দিয়ে কিভাবে চকলেট মাফিন বানাবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
