থালার রহস্য হল বান, ময়দা বা আলুর পরিবর্তে কিমা করা মাংসে সুজি যোগ করা হয়, যা পণ্যগুলিকে নরম এবং তুলতুলে করে তোলে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- সুজি দিয়ে ভাজা কিমা করা মাংসের বলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
সুজি দিয়ে ভাজা কিমা করা মাংসের বল সহজ সরল রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। তারা ভাল কারণ তারা দ্রুত রান্না করে, কিন্তু তারা নরম এবং সরস হয়ে যায়। তবে রেসিপিটি সর্বদা সর্বোচ্চ স্তরে থাকার জন্য, আপনার এটি ইচ্ছা সহ রান্না করা উচিত। তারপরে আপনি আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু ট্রিট দিয়ে আনন্দিত করবেন যা যে কোনও সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত হবে। তাছাড়া, ভাজা কিমা মাংসের বলগুলি সুজির সাথে মাংসের নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করা যায়। এগুলি প্রচলিত কাটলেটের অনুরূপ। এবং দুধে সাদা রুটি ভিজানোর ঝামেলা থেকে মুক্তি পেতে, কিমা করা মাংসে সামান্য সুজি যোগ করা হয়। ফলাফল ঠিক ততটাই ভালো হবে।
এছাড়াও, সমাপ্ত খাবারের সাফল্য কিমা করা মাংসের উপর নির্ভর করে। আপনাকে এটিকে নিজেই টুইস্ট করতে হবে, এবং কেনা একটি ব্যবহার করবেন না। তারপর মাংসের বলগুলি সরস হবে। অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত মাংস গ্রহণ করা ভাল, যা ভাজা এবং মাংসের তন্তু নরম করে। এই ক্ষেত্রে, কিমা করা মাংসের বলগুলি শুকনো এবং শক্ত হবে না। এবং যদি মাংসের টুকরোটি পাতলা হয়, তাহলে কিমা করা মাংসে পাকানো বেকন যোগ করুন। খাবারের আরেকটি প্রধান রহস্য হল সুজি দিয়ে মাংসের কিমা, মাংসের বলগুলি ভাজার আগে, আপনাকে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে হবে যাতে সিরিয়াল ফুলে যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 500 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সুজি - 2-3 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
সুজি দিয়ে ভাজা কিমা মাংসের বলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যে পাত্রে আপনি কিমা মাংস রান্না করবেন তাতে সুজি েলে দিন।
2. সিরিয়ালে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন।
3. মসলা না হওয়া পর্যন্ত ডিম দিয়ে সুজি নাড়ুন এবং মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। এই সময়ে, সুজি ফুলে উঠবে এবং আকারে বৃদ্ধি পাবে।
4. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে ফেলুন এবং যদি প্রচুর চর্বি থাকে তবে এটিও কেটে ফেলুন। মাঝারি তারের রাক দিয়ে মাংসের পেষকদন্তটি রাখুন এবং মাংসটি পাকান।
5. রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাংসের গ্রাইন্ডার আউগারের মধ্য দিয়ে যান।
6. পণ্যগুলিতে লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং আপনার পছন্দসই মশলা মশলা দিয়ে যোগ করুন যদি ইচ্ছা হয়।
7. কিমা করা মাংস ভালো করে নাড়ুন এবং আবার কিছুক্ষণ রেখে সুজি ফুলে উঠুন। তারপর মাংসের বলগুলি তুলতুলে, কোমল এবং নরম হবে এবং সুজি আপনার দাঁতে পিষে যাবে না। প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে সুজি ফুলে উঠতে হবে।
8. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, তাপ এবং তাপ চালু করুন। কিমা করা মাংস ছোট ছোট গোল বলের মধ্যে তৈরি করুন এবং সেগুলি স্কিললেটে রাখুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 5-7 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
9. আইটেমগুলিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গরম ভাজা কিমা করা মাংসের বলগুলি সুজি দিয়ে যে কোনও সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি মশলাযুক্ত আলু বা সিদ্ধ স্প্যাগেটির সাথে খুব সুস্বাদু।
কিভাবে সুজি দিয়ে মাংসবল রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
