একটি সুস্বাদু স্বাদের সাথে সুস্বাদু এবং সহজেই প্রস্তুত ডেজার্ট-এপ্রিকট সহ শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি রোল। সূক্ষ্ম, টুকরো টুকরো, মুখের মধ্যে সামান্য গন্ধ এবং সমৃদ্ধ এপ্রিকোটের স্বাদ এবং সুবাস। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সানি, কমলা, এপ্রিকট শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি রোল এপ্রিকট সহ যারা কমপক্ষে একটি ছোট কামড়ের স্বাদ নিয়ে আনন্দের সাথে চার্জ করবে। শর্টব্রেড এবং মিষ্টি এবং টক ভর্তি - সবচেয়ে সুবিধাজনক সমন্বয়! পাতলা, খাস্তা, শর্টব্রেড, মিষ্টি, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত এপ্রিকট সহ সামান্য টক দিয়ে আটা … আসল এপ্রিকট পাগলামি! সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, শর্টব্রেড ময়দা নষ্ট করা কঠিন। অতএব, এটি থেকে বেকিং সর্বদা সফল হতে দেখা যায়। নবীন গৃহিণীদের জন্য বালি পণ্যগুলি আপনার প্রয়োজন। উপরন্তু, তারা খুব দ্রুত প্রস্তুত।
যদি আপনি একটি রোল এপ্রিকট এর স্বাদ জোর দিতে চান - এপ্রিকট জ্যাম যোগ করুন, যদি আপনি বিপরীতে খেলতে চান - হ্যাজেলনাট, বাদাম বা আখরোট আকারে একটি সংযোজন ব্যবহার করুন। হুইপড ক্রিম, ভ্যানিলা আইসক্রিম, বা চকলেট সিরাপ দিয়ে সুস্বাদু গরম পরিবেশন করুন। রোল হালকা কফি এবং চা সঙ্গে ভাল যায়। এই ধরনের প্রলোভন প্রতিরোধ করা অসম্ভব। বেকিং সবাইকে পাগল করে দেবে। এটি সুগন্ধি, সুন্দর, ক্ষুধাযুক্ত এবং সন্ধ্যার চায়ের জন্য এমনকি সর্বদা উপযুক্ত, এমনকি একটি উত্সব ভোজের জন্যও।
কুটির পনির এবং এপ্রিকট দিয়ে কীভাবে বেকড পিটা রোল তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 538 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাখন - 100 গ্রাম
- চিনি - ১ টেবিল চামচ ময়দার মধ্যে এবং ভরাট বা স্বাদে 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- এপ্রিকট - 200 গ্রাম
- গমের আটা - 250 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
এপ্রিকট সহ শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি রোল ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দার জন্য খাবার প্রস্তুত করুন। মাখন ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা হওয়া উচিত, তবে হিমায়িত বা উষ্ণ নয়। ডিমও ফ্রিজের হতে হবে। অক্সিজেন সমৃদ্ধ করতে এবং লবণ এবং চিনির সাথে একত্রিত করার জন্য একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে গমের আটা ছেঁকে নিন।
2. ভরাট করার জন্য এপ্রিকট এবং চিনি ব্যবহার করুন। ফল তাজা বা হিমায়িত হতে পারে। তাজা ফল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, বীজগুলি সরান এবং অর্ধেক ভাগ করুন। মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে হিমায়িত এপ্রিকট ডিফ্রস্ট করুন।
3. ময়দা প্রস্তুত করার জন্য একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে কাটা মাখন রাখুন।
4. তারপর কাঁচা ডিম যোগ করুন।
5. লবণ এবং চিনি দিয়ে ময়দা যোগ করুন।
6. একটি সমজাতীয় ময়দার সাথে জড়িয়ে নিন যাতে এটি হাত এবং খাবারের পাশে লেগে না থাকে। আপনার যদি খাবারের প্রসেসর না থাকে তবে আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন। তবে তাড়াতাড়ি করুন যাতে ময়দা আপনার হাতের উষ্ণতা থেকে উত্তপ্ত না হয়। শর্টব্রেড ময়দা তাপ পছন্দ করে না। যদি এটি উত্তপ্ত হয়, বেকড পণ্য ক্রিস্পি হবে না।
7. খাদ্য প্রসেসর থেকে মালকড়ি সরান এবং এটি প্রায় 5 মিমি পুরু পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার পাতায় গড়িয়ে দিন।
8. একটি শর্টব্রেড বেস এপ্রিকট রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. ময়দার প্রান্তগুলি টুকরো টুকরো করুন যাতে বেকিংয়ের সময় সিরাপটি প্রবাহিত না হয় এবং এটি গড়িয়ে নিন।
10. একটি বেকিং ট্রে উপর মালকড়ি সিম নিচে রাখুন।
11. সমগ্র রোলটির দৈর্ঘ্য বরাবর, একে অপরের থেকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার দূরত্বে অগভীর অগভীর কাট তৈরি করুন। এর ফলে সমাপ্ত রোলটি কাটা সহজ হবে।
12. এপ্রিকট সহ শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রির একটি রোল প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টার জন্য পাঠান। সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি ঠান্ডা করুন, ইচ্ছা হলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
শর্টক্রাস্ট খামির ময়দা থেকে একটি রোল কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
