নতুন বছরের ছুটি শীঘ্রই আসছে, যার অর্থ আচারযুক্ত মাশরুম প্রস্তুত করা দরকার। এগুলি কেবল একটি সুস্বাদু স্বতন্ত্র নাস্তা হিসাবে নয়, সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের উপাদান হিসাবেও পরিবেশন করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সুপার মার্কেটের তাকগুলি আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে রেখাযুক্ত, তবে সেগুলি একই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত। উপরন্তু, এটি ব্যয়বহুল, এবং এই ধরনের ফাঁকা খোলার মাধ্যমে আপনি নতুন কিছু পাবেন না! আপনার বাজেট বাঁচাতে, আপনি নিজেই মাশরুম মেরিনেট করতে পারেন। সর্বোপরি, তাজা মাশরুম কেনার খরচ অনেক কম হবে। উপরন্তু, আপনি আপনার পছন্দ মত ক্ষুধা মশলা এবং মৌলিকতা যোগ করতে পারেন।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, যদি আপনার অতিথিদের আগমনের আগে ন্যূনতম সময় বাকি থাকে, তাহলে দ্রুত আচারযুক্ত মাশরুমের এই রেসিপিটি অবশ্যই আপনাকে সাহায্য করবে। মাত্র 2-3 ঘন্টার মধ্যে, মাশরুম আমাদের উৎসবের টেবিলে ভেসে উঠবে এবং আপনি একটি দুর্দান্ত জলখাবার উপভোগ করতে পারবেন। এই রেসিপিটি খুবই সহজ, কারণ তাত্ক্ষণিক মাশরুম সংরক্ষণের প্রয়োজন নেই। একই সময়ে, ফলাফলটি কেবল আশ্চর্যজনক। ইলাস্টিক, ক্রিস্পি এবং সুগন্ধযুক্ত শ্যাম্পিগনগুলির সুবাস এবং স্বাদকে প্রতিরোধ করা সহজ নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 12 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 600 গ্রাম
- রান্নার সময়-প্রস্তুতিমূলক কাজের জন্য 15-20 মিনিট, আচারের জন্য 2-3 ঘন্টা
উপকরণ:
- Champignons - 500-600 গ্রাম
- কার্নেশন - 2-3 কুঁড়ি
- অলস্পাইস - 5-6 মটর
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- টেবিল ভিনেগার 9% - 3 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- চিনি - এক চিমটি
আচারযুক্ত মাশরুমের জন্য দ্রুত রেসিপি:
1. প্রথমে সঠিক মাশরুম কিনুন। তারা দৃ be় হওয়া উচিত, যা তাদের সতেজতা নির্দেশ করে, এবং একটি বন্ধ সাদা টুপি দিয়ে, পণ্যের তারুণ্য নির্দেশ করে। ক্ষুদ্র মাশরুম গ্রহণ করা ভাল, তারা ভরাট অন্ধকার করে না, তারা তুষার-সাদা এবং ক্ষুধাযুক্ত হয়ে ওঠে। কখনও শুকনো, শুকনো এবং কৃমি নমুনা কিনবেন না।
মাশরুমগুলি বাড়িতে আনার পরে, সেগুলি ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। ফুটন্ত জল,ালা, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ভিনেগার এবং নাড়ুন। Closeাকনা বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
2. তারপর মাশরুমগুলিকে একটি চালনিতে ঘুরিয়ে দিন যাতে সমস্ত তরল কাচ হয় এবং একটি পাত্রে স্থানান্তরিত হয় যেখানে সেগুলি মেরিনেট করা হবে। তাদের সাথে সব মশলা যোগ করুন: তেজপাতা (টুকরো টুকরো করা), রসুন (খোসা ছাড়িয়ে এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে), অলপাইস মটর, লবঙ্গের কুঁড়ি, লবণ এবং চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার pourেলে দিন। টেবিল ভিনেগারের পরিবর্তে, আপনি আপেল সিডার, ওয়াইন বা আঙ্গুর ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন।
3. মাশরুমগুলো ভালোভাবে নাড়ুন, themাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ১, ৫-২ ঘণ্টা রাখুন। তারপর ঠান্ডা করার জন্য আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
4. টেবিলে প্রস্তুত মাশরুম পরিবেশন করুন বা সালাদ তৈরির জন্য ব্যবহার করুন। এগুলি একটি সিলযুক্ত পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
আচারযুক্ত শ্যাম্পিয়নগুলি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
