সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে দ্রুত সুস্বাদু এবং মিষ্টি বান তৈরি করা যায়। আমি খামির ছাড়া কেফির উপর সুন্দর পেস্ট্রিগুলির জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করি। সূক্ষ্ম, নরম, কোমল, নিজের হাতে … কেউ এই ধরনের প্রলোভন প্রত্যাখ্যান করবে না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ঘরে তৈরি সুস্বাদু বানগুলি দ্রুত বেক করার জন্য, আপনাকে খামিরের ময়দা দিয়ে বেঁধে ফেলতে হবে না, যা নিখুঁত, ঝামেলা সহ্য করে না। সর্বনিম্ন প্রচেষ্টার মাধ্যমে, আপনি ন্যূনতম সময়ে মিষ্টি বান পেতে পারেন। এই পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার একটি উপায় হবে কেফিরের উপর তৈরি একটি ময়দা। এই ধরনের গাঁজন দুধের পণ্য থেকে প্রায় যে কোনও প্যাস্ট্রি বেক করা যায় এবং কেফির বানও এর ব্যতিক্রম নয়। এগুলি দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, তারা মসৃণ এবং সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে, খামিরের ময়দার চেয়ে কম নয়।
এই পণ্যের আরেকটি প্লাস আছে - এই পরীক্ষায় অনেক উপাদানের প্রয়োজন হয় না। যা প্রয়োজন: ময়দা, কেফির, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল। আমি ডিমও যোগ করেছি, কিন্তু এই উপাদানটি alচ্ছিক। আপনার এমন একটি ময়দার মধ্যে একটু বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার pourালতে হবে। তারপর ময়দা সুস্বাদু এবং আরো fluffy হবে। বান এর ভরাট যে কোন হতে পারে: বাদাম, পোস্ত, চকলেট, দই, ফল ইত্যাদি। পণ্যের মাঝখানে নয়, বরং ময়দার মধ্যে এটি যোগ করে খুব সুস্বাদু বান পাওয়া যায়। এটি কিশমিশ, দারুচিনি, মিষ্টিযুক্ত ফল এবং অন্যান্য সংযোজন হতে পারে। এই রেসিপিটি সেই গৃহিণীদের কাছে আবেদন করবে যারা খামিরের ময়দা দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন না বা কেবল এটির সাথে গোলমাল করার সময় পান না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 295 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6-7 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- কোন জ্যাম - ভরাট করার জন্য
- লবণ - এক চিমটি
দইয়ের মালকড়ি দিয়ে বান এর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে, ঘরের তাপমাত্রায় একটি ডিম ফেটিয়ে নিন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
2. ডিম নাড়ানো পর্যন্ত এটি একটি সমজাতীয় ভর হয়ে যায়।
3. অন্য একটি পাত্রে কেফির ourালুন, চিনি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। সোফার সাথে প্রতিক্রিয়া করার জন্য কেফির অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে। অতএব, এটি ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে ফেলুন। ডিমের ক্ষেত্রেও একই কথা। এছাড়াও তাদের সরান এবং তাপ ছেড়ে।
4. তরল উপাদান নাড়ুন। বুদবুদ এবং ফেনা অবিলম্বে কেফিরের পৃষ্ঠে উপস্থিত হবে।
5. দুটি তরল ভর একত্রিত করুন: ডিম এবং কেফির।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলো ভালোভাবে নাড়ুন এবং অর্ধেক ময়দা যোগ করুন।
7. ময়দা গুঁড়ো। এটি এখনও তরল থাকবে। এই পর্যায়ে, উদ্ভিজ্জ তেল ালা।
8. মাখন ভালভাবে বিতরণ এবং বাকি ময়দা যোগ করার জন্য ময়দা গুঁড়ো।
9. একটি ইলাস্টিক, দৃ,়, নন-স্টিকি ময়দা গুঁড়ো।
10. আটা দিয়ে কাউন্টারটপ বা তক্তার পৃষ্ঠটি গুঁড়ো করুন। ময়দার একটি অংশ নিন এবং এটি একটি পাতলা গোল টর্টিলাতে রোল করুন, অথবা আপনার হাত দিয়ে এটি moldালুন, যেমন আপনি ডাম্পলিং তৈরি করেন।
11. প্রতিটি ফ্ল্যাটব্রেডের মাঝখানে যেকোন জ্যাম বা জ্যামের একটি অংশ রাখুন।
12. ময়দার প্রান্তগুলি তুলুন এবং সেগুলি একসাথে moldালুন। আপনার একটি নিয়মিত বান থাকা উচিত।
13. মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং ট্রে গ্রীস করুন এবং বানগুলি রাখুন। একে অপরের থেকে দূরত্বে রাখুন, কারণ বেকিং প্রক্রিয়ার সময় এগুলি আকারে বৃদ্ধি পাবে। আপনি যদি চান, আপনি তাদের একটি ডিম দিয়ে গ্রীস করতে পারেন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য বেকিং শীট পাঠান। যখন বানগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, সেগুলি ব্রয়লার থেকে সরান। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং টেবিলে বানগুলি পরিবেশন করুন।
কীভাবে দ্রুত কেফির বান বানাবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
