আপনার ঘুমানোর আগে কার্বোহাইড্রেট লোড করা উচিত কিনা এবং আপনার সর্বাধিক পেশী ভর অর্জনের জন্য আপনার পেটকে দেরিতে জোর করতে হবে কিনা তা সন্ধান করুন। মানুষের মধ্যে একটি খুব প্রচলিত মিথ প্রচলিত আছে যে পরিপাকতন্ত্র সন্ধ্যায় তেমন দক্ষতার সাথে কাজ করে না এবং দেরী করে খাবার বাদ দেওয়া উচিত। যাইহোক, বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত অসংখ্য পরীক্ষার ফলাফল দ্বারা এই মতামত সম্পূর্ণরূপে খণ্ডিত হয়েছে। আজ আমরা খেলাধুলায় দেরী খাবারের শারীরবৃত্তির কথা বলব।
দেরিতে খাবার গ্রহণযোগ্য?
এই বিষয়ে যথেষ্ট গবেষণা করা হয়েছে, এবং আমরা শুধুমাত্র সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয়গুলিতে ফোকাস করব। উদাহরণস্বরূপ, দুটি পরীক্ষায় এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে ঘুমের সময় শরীরে পরিবর্তন (গিলে ফেলা, লালা এবং খাদ্যনালীর প্রাথমিক সংকোচনের সংখ্যা) রোগগত নয়। এই কারণে, আমরা সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে পাচনতন্ত্র রাতে যেমন কাজ করে তেমনি দক্ষতার সাথে দিনের বেলায় কাজ করতে সক্ষম।
উদাহরণস্বরূপ, পেট খালি হওয়ার হার প্রাথমিকভাবে নির্দিষ্ট ব্যক্তির সার্কাডিয়ান বায়োরিথমের উপর নির্ভর করে, এবং খাওয়ার সময় নয়। দিনের সময় এই সূচকে কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না। আরো কি, বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কঠিন খাবার দিনের তুলনায় রাতে দ্রুত পেটে প্রবেশ করে।
গ্যাস্ট্রিকের রস নিtionসরণের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা। এই সূচকটি অনেকাংশে ব্যক্তির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, যার মধ্যে রয়েছে সার্কাডিয়ান ছন্দ। গ্যাস্ট্রিকের রস উৎপাদনের সর্বোচ্চ হার সকাল দশটা (22.00) থেকে দুইটার মধ্যে পরিলক্ষিত হয়। একই সময়ে, এই মুহুর্তে একজন ব্যক্তি জেগে আছেন বা স্বপ্নের মন্ত্রের কাছে আত্মসমর্পণ করেছেন কিনা তা নীতিগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়। এছাড়াও, বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে অন্ত্রের পেরিস্টালসিসের সূচকগুলি দিনের তুলনায় রাতে বেশি।
বিজ্ঞানীরা খাদ্য গ্রহণ, ঘুম এবং প্রধান হরমোনগুলির সংশ্লেষণের মধ্যে একটি সংযোগ স্থাপন করতে ব্যর্থ হয় যা পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে। অন্য কথায়, এই প্রক্রিয়াটি ঘুম এবং তার পর্যায়গুলির সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে এটি কেবল খাদ্য গ্রহণ এবং প্রক্রিয়াকরণের উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, একটি পুনরাবৃত্তিমূলক অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার শরীরের ক্ষমতা হিসাবে এমন একটি ধারণা সম্পর্কে মনে রাখা উচিত। সোজা কথায়, যদি কোন ব্যক্তি রাতের খাবারে অভ্যস্ত হয়, তাহলে শরীর এটির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এবং খাবারের সফল প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োজনীয় সকল প্রক্রিয়া সক্রিয় করতে পারে।
রাতে মেটাবলিক রেট
যদি আমরা এই বিষয়ে সমস্ত অধ্যয়ন বিশ্লেষণ করি, তবে আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে রাতে এবং সন্ধ্যায় বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির হারের সম্পূর্ণ চিঠিপত্র সম্পর্কে কথা বলতে পারি। বিভিন্ন ঘুমের ধাপে বিপাকীয় হারে কিছু পার্থক্য রয়েছে। সুতরাং, বলুন, REM ঘুমের সময়, বিপাক দিনের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, তবে অন্যান্য পর্যায়ে এটি কম।
ফলস্বরূপ, আমরা বলতে পারি যে ঘুমের সময়, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির হার কার্যত পরিবর্তিত হয় এবং হরমোনাল সিস্টেম দক্ষতার সাথে তার কাজ সম্পাদন করে এবং বিলম্ব না করে প্রয়োজনীয় সমস্ত হজম প্রক্রিয়া সক্রিয় করে। কেউ তর্ক করবে না যে একটি স্থির জীবনযাপনের সাথে, প্রচুর পরিমাণে, বলুন, ময়দার পণ্যগুলি কেবলমাত্র চর্বিযুক্ত একটি গোষ্ঠীর দিকে নিয়ে যেতে পারে। কিন্তু একই সময়ে, আপনি যখন আপনার গুডিজ খান - রাতে বা দিনের বেলায় এটি মোটেও গুরুত্বপূর্ণ নয়। ফলাফল মোটেও পরিবর্তন হবে না।
রাতে কীভাবে খাবেন যাতে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয় এবং পেশী ভর বৃদ্ধি পায়:
