লবণহীন খাবার ব্যবহার করে কীভাবে শরীরের চর্বি সঠিকভাবে হারাবেন তা শিখুন। বসন্তের ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্য খুবই জনপ্রিয়, কারণ এটি বেশ সহজ এবং খাবারের উপর গুরুতর বিধিনিষেধ বোঝায় না। প্রকৃতপক্ষে, আপনার খাদ্য (কঠোর খাদ্য) থেকে কেবল লবণ বাদ দেওয়া উচিত বা এর ব্যবহার সীমিত (মৃদু খাদ্য) হওয়া উচিত।
আমরা যে টেবিল সল্ট খাই তা হল সোডিয়াম ক্লোরাইড। এই পদার্থটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এবং প্রায় সব টিস্যুতে পাওয়া যায়। এছাড়াও, সোডিয়াম ক্লোরাইড জল-লবণের ভারসাম্যের প্রধান উপাদান। শরীর স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য, এটি প্রতিদিন সর্বোচ্চ সাত গ্রাম পদার্থ গ্রহণ করতে হবে।
উল্লেখ্য, উষ্ণ মৌসুমে শরীরের লবণের প্রয়োজন দ্বিগুণ হয়। যাইহোক, পরিসংখ্যান অনুযায়ী, বেশিরভাগ মানুষ শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অনেক বেশি পরিমাণে লবণ গ্রহণ করে। এটি সমস্ত টিস্যুতে প্রচুর পরিমাণে তরল ধরে রাখে, রক্তচাপ বৃদ্ধি এবং অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি করে। বসন্তের ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্যের মুখোমুখি হওয়া প্রধান কাজ হল জল-লবণের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করা।
এই পুষ্টি কর্মসূচি শুধুমাত্র অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করার জন্য নয়, কিডনি এবং হার্টের পেশীর কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতেও কার্যকর হবে। যদি আপনার শোথ বা উচ্চ রক্তচাপে ভোগার প্রবণতা থাকে, তাহলে বসন্তে ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্যও আপনার জন্য উপযোগী হবে।
টেবিল লবণ গ্যাস্ট্রিক রসের সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করে এবং চর্বি বিপাকের সক্রিয় অংশ নেয়। আপনাকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে সোডিয়াম ক্লোরাইডের অভাব শরীরের জন্য ক্ষতিকর যেমন পদার্থের অতিরিক্ত ঘনত্ব। লবণ খাওয়া প্রয়োজন, কিন্তু শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজন মাত্র।
বসন্তে ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্যের মূল নীতি
লবণ ব্যবহারে সাময়িক অস্বীকার করে, আপনি কেবল অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারেন না, আপনার শরীরের উন্নতিও করতে পারেন। এই পুষ্টি কর্মসূচি যতটা সম্ভব কার্যকর হওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই কয়েকটি মৌলিক নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- যদি আপনি একটি অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ করেন, তাহলে থালায় অল্প পরিমাণ লবণ যোগ করা যেতে পারে, কিন্তু এটি ছাড়া খাবার রান্না করা উচিত।
- দিনে পাঁচ বা ছয়বার খেয়ে একটি ভগ্নাংশ খাদ্য ব্যবস্থা ব্যবহার করুন।
- খাবার অবশ্যই বেকড, সেদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত হতে হবে।
- সমাপ্ত থালায় অল্প পরিমাণে তেল যোগ করা যেতে পারে।
বসন্তের ওজন কমানোর জন্য ক্লাসিক লবণ-মুক্ত ডায়েট দুই সপ্তাহের ব্যবহারের সর্বোচ্চ সময়কাল অন্তর্ভুক্ত করে। প্রায়শই, এমনকি এই অপেক্ষাকৃত স্বল্প সময়ের মানুষকে অনেক সমস্যা দেয়, যেহেতু সবাই তাদের প্রিয় খাবারগুলি ছেড়ে দিতে প্রস্তুত নয়, কারণ লবণ ছাড়া তাদের স্বাদ নষ্ট হয়।
যাইহোক, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, লবণ ব্যবহার থেকে বিরত থাকার দুই সপ্তাহ পরে, একজন ব্যক্তি খাবারের নতুন স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে যায় এবং ভবিষ্যতে স্বাভাবিকভাবেই এর অনুপস্থিতি সহ্য করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে ন্যূনতম পরিমাণ সোডিয়াম ক্লোরাইড খাওয়ার খাদ্যাভ্যাস উপকারী, এবং আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই পদার্থটি ইতিমধ্যে অনেক খাবারে পাওয়া যায়।
লবণের ব্যবহার নিরাপদ করতে, এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন:
- মাংসে ন্যূনতম পরিমাণ লবণ যোগ করা যেতে পারে এবং সুইচ অফ করার ঠিক আগে।
- রান্না করার আগে মাছকে প্রচুর পরিমাণে লবণ দেওয়া এবং কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া ভাল।রান্না করার আগে মাছ ধুয়ে ফেলুন।
- আধা-তরল এবং তরল খাবারে, রান্না প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পাঁচ বা দশ মিনিট আগে লবণ যোগ করা হয়।
- শাকসবজি খাওয়ার ঠিক আগে হালকা লবণাক্ত করা যেতে পারে।
- আপনি যদি দই রান্না করছেন, ফুটানোর ঠিক আগে লবণ যোগ করুন।
বসন্তের ওজন কমানোর জন্য একটি লবণ-মুক্ত খাদ্য কার্যকর হবে না যদি একজন ব্যক্তি স্থূল হয় এবং পুষ্টিবিদরা সেগুলি ব্যবহার না করে যেখানে অতিরিক্ত ওজন বেশি ক্ষুধার সাথে যুক্ত থাকে। এটি এই কারণে যে লবণ ছাড়া খাবার অত্যন্ত খারাপভাবে সন্তুষ্ট হয়, এবং এইভাবে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি কর্মসূচির ব্যবহারের সময় ভাঙ্গনের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।
আমরা সুপারিশ করি যে এই কঠোর খাদ্য শুধুমাত্র দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতিতে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। যারা শুধু ওজন কমাতে চান তাদের উচিত লবণের ব্যবহার সীমিত করা। ফলস্বরূপ, আপনি শোথ থেকে মুক্তি পান, গ্যাস্ট্রিকের রস উৎপাদনের হার হ্রাস করেন এবং চর্বি পোড়ানোর প্রতিক্রিয়াগুলিও সক্রিয় করেন। সুতরাং, বসন্তের ওজন কমানোর জন্য একটি লবণ-মুক্ত খাদ্য লবণের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানকে বোঝায় না, তবে এটি গ্রহণের উপর কেবল একটি সীমাবদ্ধতা।
লবণমুক্ত খাদ্যের সুবিধা-অসুবিধা
যেকোনো খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি কর্মসূচি শুরু করার আগে, আপনাকে এর সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি বুঝতে হবে। আসুন সুবিধাগুলি দিয়ে শুরু করি, যার মধ্যে আমরা নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ্য করি:
- খাবারের কোন বড় বিধিনিষেধ নেই।
- খাদ্য ঘন ঘন খাওয়া উচিত, যা বিপাকীয় প্রতিক্রিয়া হার বৃদ্ধি এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
- হার্টের পেশী, কিডনি, লিভার এবং রক্তনালীর উপর চাপ কমায়।
- ফোলাভাব দূর করে।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
এটা স্বীকার করা উচিত যে বসন্তের ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্যের কার্যত কোন ত্রুটি নেই। আপনি যদি পুরোপুরি লবণ খেয়ে ফেলেন তবে সমস্যা দেখা দিতে পারে। কঠোর লবণ-মুক্ত খাদ্যের প্রধান নেতিবাচক বিষয় হল জল-লবণের সমতা লঙ্ঘন। ফলে শরীর হাড়ের টিস্যু থেকে লবণের ঘাটতি দূর করতে বাধ্য হয়। উপরের সবগুলি ছাড়াও, আপনার বিদ্যমান contraindications সম্পর্কে মনে রাখা উচিত।
বসন্তে ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্যের বৈপরীত্য
বসন্তের ওজন কমানোর জন্য একটি কঠোর লবণ-মুক্ত খাদ্য নিম্নলিখিত পরিস্থিতিতে contraindicated হয়:
- গর্ভাবস্থার সময় এবং শিশুর খাওয়ানো।
- খেলাধুলা করার সময় এবং শক্তিশালী শারীরিক পরিশ্রমের সাথে যুক্ত কাজ।
- যদি থাইরয়েড গ্রন্থি, হার্টের পেশী, কিডনি এবং লিভারের কার্যক্রমে সমস্যা হয়।
উপরন্তু, এই খাদ্যতালিকাগত কর্মসূচী গ্রীষ্মে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না, তবে বছরের যে কোন সময় শিশু এবং কিশোরদের জন্য। যাইহোক, এমনকি যদি আপনি কোন contraindications আছে, এটি প্রায়ই একটি লবণ মুক্ত খাদ্য ব্যবহার করে মূল্য নয়। পুষ্টিবিদরা সারা বছর ধরে দুই বা তিনটির বেশি কোর্স না করার পরামর্শ দেন, যার সময়কাল সর্বোচ্চ দুই সপ্তাহ।
যদি এই পুষ্টি প্রোগ্রামটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয়, তাহলে আপনি কেবল শরীরের ওজন কমাবেন না, বরং শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার করবেন এবং আপনার চেহারাকে পুনরুজ্জীবিত করবেন। লক্ষ্য করুন যে খাদ্যের কার্যকারিতা অনেকাংশে নির্ভর করে লবণ খাওয়ার পরিমাণের উপর নয়, বরং খাবারের পছন্দের উপর। আপনি যদি সবকিছু ঠিক করে থাকেন, তাহলে আপনি পাঁচ বা তারও বেশি পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
লবণমুক্ত ডায়েটে আপনি কোন খাবার খেতে পারেন?
আমরা ইতিমধ্যেই লক্ষ্য করেছি যে বসন্তের ওজন কমানোর জন্য লবণমুক্ত খাদ্য ব্যবহার করা পণ্যের উপর কঠোর বিধিনিষেধ নেই। একই সময়ে, প্রতিদিন একাধিক ডিম এবং সর্বাধিক 200 গ্রাম রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটা বেশ স্পষ্ট যে মাংস শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত। ভাজা খাবার, ফাস্ট ফুড, অ্যালকোহল, ক্যানড খাবার, পাস্তা, আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্য, মিষ্টি এবং ধূমপান করা মাংস খাবেন না।
খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে উপরে বর্ণিত নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে।মনে রাখবেন যে প্রধানটি হল লবণের সর্বনিম্ন ব্যবহার, এবং আপনি এটি ব্যবহারের আগে অবিলম্বে খাবারে যোগ করতে পারেন। আপনি লবণের বিকল্পও খুঁজে পেতে পারেন, যেমন লেবুর রস, রসুন, মশলা বা পেঁয়াজ।
লবণ-মুক্ত ডায়েট পুষ্টি কর্মসূচির ধরন
বেশ কয়েকটি ধরণের ডায়েট রয়েছে যা খাদ্যের মধ্যে লবণের পরিমাণ হ্রাস করে বা এই পণ্যটিকে পুরোপুরি বাদ দেয়। যদি আমরা ডায়েটের ক্লাসিক সংস্করণ সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে যখন এটি এক সপ্তাহের জন্য ব্যবহার করা হয়, তখন খাদ্য থেকে খাদ্যশস্য অবশ্যই বাদ দিতে হবে।
- জাপানি খাদ্য। এই পুষ্টি কর্মসূচীটি সবচেয়ে কঠিন এবং এটি এক সপ্তাহ ধরে চলার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যাইহোক, একটি দ্বিতীয় বিকল্প আছে, যার সময়কাল দুই সপ্তাহ এবং এই প্রোগ্রামটি আরো মৃদু। আপনার খাদ্য শাকসবজি, ডিম এবং মাছের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। আপনি অল্প পরিমাণে মাংস এবং unsweetened ফল খেতে পারেন।
- চাইনিজ ডায়েট। এই পুষ্টি কর্মসূচির সময়কালও দুই সপ্তাহ এবং এটি ব্যবহার করার সময় আপনাকে কেবল লবণ নয়, মাইলফলকও ছেড়ে দিতে হবে যার উচ্চ শক্তির মান রয়েছে। এছাড়াও, খাওয়ার জন্য অনুমোদিত খাবারের তালিকা ছোট এবং সেদ্ধ মাছ এবং ভেষজ, আপেল, শাকসবজি এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত। পানীয় থেকে অনুমোদিত টমেটোর রস, চা, জল এবং কফি।
- ভাতের খাদ্য। আরেকটি পুষ্টি কর্মসূচি যা পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্যে সক্রিয়ভাবে অনুশীলন করা হয় এবং দ্রুত সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। দুই ধরনের চালের খাদ্য আছে, যার মধ্যে একটি হল মাত্র তিন দিন ভাত খাওয়া। দ্বিতীয় বিকল্পটি দীর্ঘ এবং আপনাকে বিষাক্ত শরীরকে ভালভাবে পরিষ্কার করতে দেয়। চালের খাদ্যের দ্বিতীয় ওয়ারেন্টের সময়কাল এক মাস।
- প্রোটিন ডায়েট। ইতিমধ্যে এই পুষ্টি কর্মসূচির নাম থেকে, আপনি বুঝতে পারেন যে এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের উপর ভিত্তি করে। এটি একটি মৃদু খাদ্য যা কার্যত আপনার খাদ্যকে সীমাবদ্ধ করে না। এর ব্যবহারের সময়কাল দুই সপ্তাহ থেকে এক মাস। উল্লেখ্য, প্রথম ফলাফল 14 দিন পর দেখা যাবে। প্রোটিন যৌগসমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি, আপনি কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত স্টার্চবিহীন সবজি এবং ফল খেতে পারেন।
লবণ এবং লবণ-মুক্ত ডায়েটের জন্য আরও দেখুন, নীচে দেখুন:
