ভাজা কখনও বিরক্তিকর হয় না! কারণ তারা বিভিন্ন ফিলিং যোগ করে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত হতে পারে। এই পর্যালোচনাটি সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত কলা প্যানকেকের জন্য একটি রেসিপি সরবরাহ করে যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কলা প্যানকেকস একটি হালকা এবং মনোরম কলা স্বাদ আছে। ময়দার মধ্যে ফল ব্যবহার করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রুয়েল অবস্থায় পিষে নিন, কিউব করে কেটে নিন বা সেগুলি থেকে একটি ফিলিং তৈরি করুন। আজ আমরা শেষ বিকল্পটি ব্যবহার করব, যেখানে ফলের বৃত্তটি প্যানকেকের মাঝখানে লুকিয়ে থাকবে। দ্বিতীয় পদ্ধতিটিও ভাল, কিন্তু প্রথম, একটি কলা কাটা, আমি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি না, কারণ সমাপ্ত থালায়, ফলের স্বাদ বা গন্ধও কার্যত অনুভূত হয় না।
এই জাতীয় প্যানকেকগুলি যথারীতি কেফিরের উপর প্রস্তুত করা হয়, তবে যদি আপনার দুধ টক হয় তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। তারপর সবজি বা ফল গুঁড়ো করা ময়দার সাথে যোগ করা হয়। এই ধরনের একটি মিষ্টি একটি দুর্দান্ত দ্রুত ব্রেকফাস্ট এবং একটি সমানভাবে সফল হালকা বিকেলের নাস্তা হবে। প্যানকেকের জন্য পাকা কলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং বিশেষত সম্পূর্ণরূপে ওভাররাইপ, তারপর থালাটি বিশেষভাবে কোমল হবে।
এটি লক্ষণীয় যে কলা প্যানকেকগুলি খুব স্বাস্থ্যকর। কেফির, যা থালার অংশ, এতে ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যা উত্তপ্ত হলে অদৃশ্য হয় না। অতএব, এই জাতীয় খাবারগুলি এমন লোকদের জন্য দরকারী যারা দুর্বল হজমে ভোগেন। এটা মনে রাখা উচিত যে চিনি এবং ময়দাও প্যানকেকের রচনা। এবং এই পণ্যগুলি চিত্রের জন্য বিশেষভাবে দরকারী নয়। অতএব, চিনি প্রায়ই মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, এবং রাই বা ওটমিলের সাথে গমের আটা।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 188 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- কলা - 2 পিসি।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
কলা ভর্তি দিয়ে কেফির প্যানকেক রান্না করা:
1. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ ালুন। শুকনো উপাদান নাড়ুন।
2. বাটিতে ডিম যোগ করুন।
3. এরপর, ঘরের তাপমাত্রায় কেফির pourেলে দিন। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করি যে কেফির এবং ডিমগুলি ঠিক ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। যেহেতু সোডা উষ্ণ হলেই গাঁজানো দুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করে। যদি খাবার ঠান্ডা হয়, বেকিং সোডা এর সাথে যোগাযোগ করবে না।
4. একটি মসৃণ, অভিন্ন সামঞ্জস্যের জন্য গুঁড়ামুক্ত ময়দা গুঁড়ো। গ্লুটেন ফুলে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য এটি 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। একই সময়ে, এটি থেকে লোহার চামচ এবং ladles সরান, এবং ব্যবহারের জন্য সমাপ্ত মালকড়ি মিশ্রিত করবেন না।
5. কলা খোসা ছাড়িয়ে 5-7 মিমি পুরু রিংয়ে কেটে নিন।
6. চুলায় প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি ছোট অংশ andালা এবং গঠিত প্যানকেকের মাঝখানে একটি কলা বৃত্ত রাখুন এবং উপরে ময়দা pourেলে দিন।
7. মাঝারি আঁচে সেগুলি প্রায় 2 মিনিট ধরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অন্যদিকে, প্যানকেকগুলি দ্রুত ভাজবে কারণ কম ময়দা। অতএব এগুলি বার্ন করা থেকে বিরত রাখবেন না।
কলা দিয়ে কীভাবে কেফির প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
