চুলায় পেঁয়াজ-সয়া মেরিনেডে শুয়োরের মাংসের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্য পছন্দ এবং রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
একটি পেঁয়াজ এবং সয়া মেরিনেডে শুয়োরের মাংস একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। মাংস সরস হয়ে গেছে এবং মসলাযুক্ত সসের সামান্য ইঙ্গিত সহ অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। এবং যদি আপনি এটি চুলায় রান্না করেন তবে আপনি সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং থালাটি কম চর্বিযুক্ত করতে পারেন এবং সেইজন্য আরও দরকারী।
যে কোনো খাবার তৈরিতে সফলতার সিংহভাগই ব্যবহৃত পণ্যের গুণমানের উপর নির্ভর করে। শুকরের মাংস আমাদের রেসিপি প্রধান উপাদান, এবং আপনি এটি দায়িত্বের সাথে নির্বাচন করা উচিত। শুয়োরের মাংসের কম চর্বিযুক্ত অংশ যেমন কটি বা টেন্ডারলাইন ব্যবহার করা ভাল। চর্বির যে কোন দৃশ্যমান গলদ আগেই ছুরি দিয়ে মুছে ফেলা উচিত। দয়া করে মনে রাখবেন যে তাজা মাংসের খুব উচ্চারিত গন্ধ নেই, এবং পণ্যের স্বাভাবিক রঙ গোলাপী, তবে শবের অংশ এবং পশু দ্বারা প্রাপ্ত ফিডের উপর নির্ভর করে ছায়া পরিবর্তিত হতে পারে। শুয়োরের মাংসের পৃষ্ঠটি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে হতে পারে, তবে কখনও স্টিকি হয় না।
সমস্ত সহায়ক উপাদান - পেঁয়াজ, রসুন, সস - কেবল একে অপরের সাথে ভালভাবে যায় না, তবে মাংসের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়িয়ে তোলে। পেঁয়াজগুলি সরসতা যোগ করার জন্য এবং সমাপ্ত খাবারের স্বাদ কিছুটা মিষ্টি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সয়া সস, পরিবর্তে, লবণ প্রতিস্থাপন, তাই মাংস আরো কোমল। রসুনের সাথে শুয়োরের মাংসের অবিশ্বাস্যভাবে তীব্র স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। রোজমেরি, অবশ্যই, আপনাকে একটি মসলাযুক্ত গন্ধ দেবে।
আমাদের রেসিপির একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল পেঁয়াজের রস এবং খোসা ছাড়ানো রসুনের ব্যবহার। রস একটি সমৃদ্ধ গন্ধ আছে, রসুন, বিপরীতভাবে, কম স্বাদ দেয়, কিন্তু আরো সুবাস।
চুলায় পেঁয়াজ-সয়া মেরিনেডে শুয়োরের মাংসের জন্য এই রেসিপিটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং আসল। পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটির জন্য শেফের বিশেষ দক্ষতা এবং জ্ঞানের প্রয়োজন হয় না। এবং বেশ সাধারণ ক্রিয়ার ফলস্বরূপ, একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং মুখের জল দেওয়ার থালা সর্বদা পাওয়া যায়। এই মাংসের থালা এমনকি সবচেয়ে পিকি গুরমেটকে মুগ্ধ করবে। গৃহস্থকে আনন্দ দিতে এটি একটি নিয়মিত দিনে রান্না করা যায়, অথবা একটি উৎসব টেবিলের জন্য প্রধান খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ওভেনে পেঁয়াজ-সয়া মেরিনেডে শুয়োরের মাংসের জন্য আমাদের রেসিপি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াটির একটি ছবির সাথে রয়েছে।
এছাড়াও মধু এবং সয়া marinade মধ্যে হাঁসের fillets রান্না দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 222 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 50 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- সয়া সস - 50 মিলি
- রসুন - 5 টি লবঙ্গ
- রোজমেরি - 1 ডাল
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
ওভেনে পেঁয়াজ এবং সয়া মেরিনেডে ধাপে ধাপে শুয়োরের মাংস রান্না করা
1. চুলায় পেঁয়াজ-সয়া মেরিনেডে শুয়োরের মাংস রান্না করার আগে ড্রেসিং নিজেই প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, এটি বেশ কয়েকটি অংশে কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় দরিয়া তৈরি হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে সহজেই সজ্জা থেকে সর্বাধিক পরিমাণ বিশুদ্ধ রস বের করতে দেয়। এরপরে, ফলিত পিউরিটি একটি গজ ফিল্টারে রাখুন এবং সমস্ত তরল একটি পৃথক প্লেটে ফেলে দিন।
2. একটি গভীর পাত্রে সয়া সস,েলে তাতে পেঁয়াজের রস এবং মশলা যোগ করুন। নাড়ুন এবং 10-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে সমস্ত উপাদানের স্বাদ এবং সুবাস একক রচনায় বোনা হয়।
3. এই সময়ে, আমরা শুয়োরের মাংস প্রস্তুত। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে অতিরিক্ত চর্বি, হাড় এবং প্লুরা সরান। মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে cm- cm সেন্টিমিটার পাশ দিয়ে কেটে নিন।একটি বেকিং ডিশে পুরো ভর নিমজ্জিত করুন, সামান্য তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং প্রস্তুত মেরিনেড দিয়ে পূরণ করুন।আমরা এই ফর্মটি, একটি idাকনা বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coveredেকে, একটি শীতল জায়গায় 3-4 ঘন্টার জন্য রাখি যাতে মাংস েলে দেওয়া হয়।
4. ওভেনে পেঁয়াজ-সয়া সসে শুয়োরের মাংস পাঠানোর আগে, এটি অবশ্যই 200 ডিগ্রি গরম করা উচিত। এর পরে, মেরিনেটেড মাংসে ধুয়ে যাওয়া খোসা ছাড়ানো রসুন এবং রোজমেরির একটি টুকরো দিন। আমরা থালাটি 50 মিনিটের জন্য বেক করি। এই সময়ে, আপনি মাংস কয়েকবার নাড়তে বা marinade সঙ্গে এটি needালা প্রয়োজন।
5. চুলায় একটি পেঁয়াজ-সয়া মেরিনেডে শুয়োরের মাংস প্রস্তুত! এই খাবারটি গরম গরম পরিবেশন করা হয়। এই জাতীয় খাবারের জন্য একটি আদর্শ সাইড ডিশ হবে শাকসবজি বা ভেষজ সালাদ। এছাড়াও, শরীরকে এই ধরনের পুষ্টিকর খাবারের সাথে মোকাবিলা করার জন্য, আপনি এটি লাল ওয়াইন বা কমলা, জাম্বুরা, লেবুর মতো টক ফল দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. আপনি কখনও এই জাতীয় মাংসের স্বাদ পাননি
