টক ক্রিমে ভাজা ক্রুসিয়ান কার্প সত্যিই একটি দুর্দান্ত খাবার। এটি চেষ্টা করুন এবং আপনি এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না। ধাপে ধাপে ফটো দিয়ে রেসিপি।
আমি ছোটবেলা থেকে টক ক্রিমের সাথে ক্রুসিয়ান কার্পের স্বাদ মনে রাখি। হেডকোয়ার্টারের পাশের গ্রামে বাবা -মায়ের নিজস্ব বাড়ি ছিল। এবং তাই, যখন আমরা শিশু ছিলাম, আমরা মাছ ধরতে গিয়েছিলাম এবং বেশ কয়েকটি ক্রুশিয়ানকে বাড়িতে নিয়ে এসেছিলাম। আমরা সবাই তাদের একটি পরিবার হিসাবে পরিষ্কার করেছিলাম, কিছুকে ফ্রিজে পাঠানো হয়েছিল (যদি আমরা সেগুলি এক সময়ে খেতে না পারি), এবং কিছু অবিলম্বে ভাজা হয়েছিল। এবং আমরা মায়ের কাছ থেকে লালিত শব্দের জন্য অপেক্ষা করছিলাম - টেবিলে যান। এই স্মৃতি এতই প্রাণবন্ত যে ক্রুসিয়ানদের গন্ধ এর মূল্য আছে)। আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, কিন্তু আমার জন্য ক্রুসিয়ান কার্প ছিল এবং সবচেয়ে প্রিয় মাছ।
আমি কিভাবে আপনার মা কার্প ভাজার জন্য একটি রেসিপি শেয়ার করব। শৈশবের স্বাদ সবচেয়ে উজ্জ্বল! সাধারণভাবে, মাছটি অবিশ্বাস্য হয়ে ওঠে! পেঁয়াজ এবং অন্যান্য additives এই থালা জন্য উপযুক্ত নয়। শুধুমাত্র মাছ, টক ক্রিম এবং হার্ড রক - আপনার পছন্দের মশলা - কারি, ডিল, লেবুর রস, ক্যারাওয়ে বীজ, লরেল এবং আরও অনেক কিছু।
আরও দেখুন কিভাবে সসে ক্রুসিয়ান কার্প ভাজতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 156 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- ক্রুসিয়ান কার্প - 4 পিসি।
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ ঠ।
- ময়দা - 4-5 চামচ। ঠ।
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ।
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
একটি প্যানে টক ক্রিমে ভাজা কার্পের ধাপে ধাপে রান্না:
1. আমরা কার্প ধুয়ে পরিষ্কার করি। মাথা কেটে ফেলুন এবং ভিতরের অংশগুলি সরান। আমরা পেট ভিতরে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। হাড়ের সাথে ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়ার জন্য, আমরা মাছ জুড়ে মাছের উপর তির্যক কাটা তৈরি করি।
2. দুই পাশে লেবুর রস দিয়ে মাছ ছিটিয়ে মশলা দিয়ে ঘষে নিন।
3. আটাতে মাছ ডুবিয়ে রাখুন।
4. একটি প্যানে প্রি -হিট করা উদ্ভিজ্জ তেলে মাছ রাখুন। মাঝারি আঁচে 4-5 মিনিট ভাজুন। মাছ লাল করা উচিত।
5. মাছ ঘুরিয়ে অন্য 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। এবং এখন আমরা টক ক্রিম দিয়ে মাছটি গ্রীস করি, এতে দু regretখ করবেন না। 2-3েকে রাখুন এবং আরও 2-3 মিনিট ভাজুন। অন্য পাশের জন্য টক ক্রিম সঙ্গে একই manipulations পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি চুলায় কার্প বেক করতে পারেন। তারপরে, ভাজার পরে, মাছটিকে তাপ-প্রতিরোধী আকারে রাখুন এবং এটি টক ক্রিম দিয়ে পূরণ করুন। আমরা 230 ডিগ্রীতে 25 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করি।
6. আপনি কি অনুভব করেন যে ঘরের মধ্য দিয়ে কোন ঘ্রাণ গেল? টেবিলে যাওয়ার সময় হয়েছে। লেবু, পুদিনা বা তুলসীর ডাল মাছের স্বাদ আরও বাড়াবে। গার্নিশ? না, এই ক্রুশিয়ানরা সাইড ডিশ ছাড়াই পরিবেশন করা হয়, তাজা সবজি দিয়ে থালা পরিপূরক করা সম্ভব। এটা যথেষ্ট হবে। বন অ্যাপেটিট।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. টক ক্রিমে ভাজা কার্প
2. টক ক্রিমে ক্রুসিয়ান কার্প, হালকা এবং সুস্বাদু!
