এই রেসিপিতে, আমরা আপনার সাথে একটি প্যানে ক্রুসিয়ান কার্প রান্নার জটিলতাগুলি ভাগ করব যাতে আপনাকে ছোট হাড়গুলি বেছে নিতে না হয়।
অনেক গৃহিণী ক্রুসিয়ান কার্প নিয়ে বিরক্ত হতে চান না। এবং সব কারণ মাছ, যদিও সস্তা এবং সুস্বাদু, কিন্তু ছোট হাড়গুলি মাছ খাওয়ার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে নষ্ট করে। কিন্তু এই সমস্যার সমাধান ভূপৃষ্ঠে রয়েছে! যখন আপনি ক্রুসিয়ান কার্প উপস্থাপন করতে শিখবেন যাতে কোন হাড় নেই, এই মাছটি প্রায়ই আপনার টেবিলে উপস্থিত হবে। আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, আমরা এই "প্লেবিয়ান" মাছের প্রেমে পাগল হয়েছি, বিশেষ করে শুধু প্যান থেকে সরানো হয়েছে। এবং পরের দিন, মাছটিও খুব সুস্বাদু এবং সরস। আচ্ছা, আপনি কি রান্নার রহস্য শিখতে প্রস্তুত?
কিভাবে আপনার মাছ সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে হয় তা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 130 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- কার্প
- লবণ
- মরিচ
- ময়দা
- ভেষজ মিশ্রণ
প্যানে ভাজা ক্রুসিয়ান কার্পের ধাপে ধাপে রান্না যাতে হাড় না থাকে:
1. প্রথমে আপনাকে আঁশ থেকে মাছ পরিষ্কার করতে হবে। যদি ক্রয় করার সাথে সাথে মাছ পরিষ্কার করা সম্ভব হয় তবে এই পরিষেবাটি অস্বীকার করবেন না। যদি আপনার স্বামী একজন আগ্রহী মৎস্যজীবী হন, তাহলে মাছ পরিষ্কার করার জন্য একটি বিশেষ বোর্ড পান, এটি আপনার কাজকে অনেক সহজ করে দেবে।
আমরা অভ্যন্তরগুলি সরিয়ে ফেলি (আপনি ক্যাভিয়ার জুড়ে আসতে পারেন, এটি ভাজা বা লবণযুক্ত হতে পারে)। মাথা কাটা বা না করা আপনার বিবেচনার বিষয়।
এখন, সাবধানে, একটি গোপন ভাগ করা যাক। আমরা একটি ধারালো ছুরি নিয়ে মাছের উপর তির্যক কাটা করি। আপনি আমাদের মত করতে পারেন কাটা মাছগুলিকে ভালভাবে রান্না করতে দেবে এবং যে কোনও ছোট হাড়কে নরম করবে।
2. এখন আমরা প্রতিটি মাছকে মশলা দিয়ে ঘষি - লবণ, মরিচ এবং ভেষজের মিশ্রণ। যদিও ক্রুসিয়ান কার্পের জন্য শুধুমাত্র লবণই যথেষ্ট। যদি ফ্রিজে একটি লেবু থাকে, তাহলে লেবুর রস দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন। মশলা ভিজানোর জন্য 10-15 মিনিটের জন্য মাছ ছেড়ে দিন।
3. দুই পাশে মাছ আটা মধ্যে ডুবান।
4. সুস্বাদু সোনালি বাদামী ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে গরম উদ্ভিজ্জ তেলে মাছ ভাজুন। মাঝারি তাপে, এটি 5-7 মিনিট সময় নেয়। আপনি একটি withাকনা দিয়ে প্যান আবরণ প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় মাছ পৃথক্ হবে।
5. আমরা অবিলম্বে একটি গ্লাস বিয়ার দিয়ে ভাজা কার্প পরিবেশন করি। আপনি একটি আনন্দদায়ক সন্ধ্যা নিশ্চিত!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. কিভাবে ক্রুসিয়ান কার্প ভাজা যায়
2. কিভাবে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু ভাজা crucian কার্প
