আমি একটি এক্সপ্রেস বিকল্প রান্না করার প্রস্তাব দিই - বাড়িতে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রিতে টমেটো সহ পিৎজা। রেসিপির সরলতা সত্ত্বেও, এটি সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে ওঠে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ঘরে তৈরি পাফ পেস্ট্রিতে টমেটো দিয়ে পিজ্জা ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পিৎজা ইটালিয়ানদের একটি প্রিয় খাবার, যদিও গত এক দশক ধরে এটি আমাদের স্বদেশীদের মধ্যেও জনপ্রিয়। এটি প্রস্তুত করার জন্য বিপুল সংখ্যক উপায় রয়েছে, তবে তাদের সকলের সর্বদা দুটি প্রধান উপাদান থাকে: ময়দা এবং ভর্তি। আজ আমি বাড়িতে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রিতে টমেটো দিয়ে পিৎজা বেক করার প্রস্তাব করছি। বেসের জন্য, আমি নিজেই ময়দা তৈরি করেছি, যা আমি আমার ফ্রিজে রেখেছিলাম। কীভাবে পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করবেন, আপনি ওয়েবসাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে ফটো সহ ধাপে ধাপে বিস্তারিত রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি এর প্রস্তুতি নিয়ে বিরক্ত হতে না চান বা এর জন্য পর্যাপ্ত সময় না পান, তাহলে নির্দ্বিধায় একটি রেডিমেড স্টোর-কেনা হিমায়িত খামিরবিহীন খামির পাফ বা খামির ময়দা কিনুন। রান্নার প্রযুক্তি একই হবে। এটি রান্নাঘরে জীবনকে সহজ করার অন্যতম উপায়, এবং কেবল তরুণ গৃহিণীদের জন্যই নয়, দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাও রয়েছে। পিৎজার একটি হালকা সংস্করণ হল রুটি, পিটা রুটি বা রুটির টুকরা ব্যবহার করা।
এই পিৎজার জন্য টমেটো, হ্যাম এবং পনির ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ভরাট করার জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বেকন, সসেজ, সসেজ, বেল মরিচ, জলপাই, মাশরুম, ভেষজ … নীতিগতভাবে, আপনি ফ্রিজে সবকিছু ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 205 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 2-3 পরিবেশন জন্য 1 পিজ্জা
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ প্যাস্ট্রি - 400 গ্রাম
- পনির - 150 গ্রাম
- হ্যাম - 300 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 2-3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো - 3 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
ঘরে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রিতে টমেটো দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার পিৎজা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একদিকে রোলিং পিন দিয়ে পাফ পেস্ট্রি বের করুন যাতে স্তরগুলি ছিঁড়ে না যায়। আপনি যা পছন্দ করেন বেস বেধ তৈরি করুন। আদর্শ পিজার পুরুত্ব 5 মিমি। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে aাকা একটি বেকিং শীটে প্রস্তুত ময়দার একটি স্তর রাখুন।
2. হ্যামকে সুবিধাজনক টুকরো, কিউব বা টুকরো করে কেটে নিন এবং যে কোনও ক্রমে ময়দার উপর রাখুন।
3. টমেটো ধুয়ে নিন, পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কাটা এবং হ্যামের উপরে রাখুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা অতিরিক্ত না হয়, তাদের আকৃতি ভাল রাখে এবং টুকরো টুকরো করে দেয়। মারাত্মক জলযুক্ত টমেটো রেসিপির জন্য কাজ করবে না।
4. পিৎজার উপরে মেয়োনিজ েলে দিন। এর পরিমাণ যেকোনো হতে পারে। আপনি যদি এই পণ্য থেকে বিরত থাকতে পছন্দ করেন, তাহলে রেসিপির জন্য ব্যবহার করবেন না বা বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ প্রস্তুত করবেন না, যে রেসিপিটির জন্য আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় খুঁজে পেতে পারেন।
5. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং টমেটো ছিটিয়ে। ঘরে তৈরি পাফ পেস্ট্রিতে টমেটো পিজা পাঠান একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করতে। রান্নার পরপরই গরম গরম পরিবেশন করুন। কিন্তু যদি এমন কোনো টুকরো থাকে যা খাওয়া হয়নি, তাহলে সেটাকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়ে ফ্রিজে 2-3- 2-3 দিন সংরক্ষণ করুন এবং যখন প্রয়োজন হবে তখন শুধু মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
কীভাবে পাফ প্যাস্ট্রি পিজ্জা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
