চেরি: দরকারী বৈশিষ্ট্য, ক্ষতি, রচনা, রেসিপি

2024 লেখক: Arianna Cook | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:28

ক্যালোরি উপাদান এবং রাসায়নিক গঠন। চেরি থেকে কে উপকৃত হয়, এবং কে তাদের ডায়েটে ব্যবহার না করা ভাল? কীভাবে একটি সুস্বাদু বেরি চয়ন করবেন এবং কোন খাবারগুলি যুক্ত করা ভাল? ডেজার্ট, জাম, গরম খাবার, সালাদের জন্য রেসিপি।

চেরি হল প্লাম বংশের একই নামের উদ্ভিদের ফল। এখানে 150 টিরও বেশি ধরণের সংস্কৃতি রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে প্রাচীন হল পাখি চেরি বা মিষ্টি চেরি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা আধুনিক তুরস্ক, ডেনমার্ক এবং সুইজারল্যান্ডের অঞ্চলে 8000 বছর আগে তাকে চেনে। ইতিমধ্যে সেই দিনগুলিতে, ফলগুলি সক্রিয়ভাবে খাবারের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হত, সেগুলি থেকে একটি মোটা সিরাপ রান্না করা হত এবং হয় পান করা হয়েছিল, জল দিয়ে পাতলা করা হয়েছিল বা বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়েছিল। চেরি ফল গোলাকার, আকারে ছোট - 1-2 সেন্টিমিটার ব্যাস, মিষ্টি এবং টক স্বাদের রঙে বারগান্ডি। আজ, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সর্বজনীন, প্রধানত বিভিন্ন মিষ্টি এবং পানীয় বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয় - পাই, কেক, কুকি, মাফিন, পেস্ট্রি, সংরক্ষণ, জ্যাম, কমপোট, পাঞ্চ, ককটেল। যাইহোক, চেরিগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট উপাদানের কারণেও খুব দরকারী।

চেরির রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

ছবিতে, চেরি ফল

চেরিতে ক্যালোরি কম এবং চর্বি ও চিনি কম।

চেরির ক্যালরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম 52 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:

• প্রোটিন - 0.8 গ্রাম;
• চর্বি - 0.2 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 10.6 গ্রাম;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1, 8 গ্রাম;
• জৈব অ্যাসিড - 1, 6 গ্রাম;
• ছাই - 0.6 গ্রাম;
• জল - 84 গ্রাম।

বেরি সামগ্রিক ভিটামিন এবং খনিজ ভারসাম্যে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে, তবে এটি বিশেষ করে ভিটামিন সি, সিলিকন, ক্রোমিয়ামের জন্য মূল্যবান - 100 গ্রাম ফল, যথাক্রমে, এই উপাদানগুলির দৈনিক ডোজের 17%, 137% এবং 14% থাকে ।

প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:

• ভিটামিন এ, আরই - 17 এমসিজি;
• বিটা ক্যারোটিন - 0.1 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 1 - 0.03
• ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.03 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 4, কোলিন - 6, 1 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 5, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড - 0.08 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন - 0.05 এমসিজি;
• ভিটামিন বি 9, ফোলেট - 6 এম কেজি;
• ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 15 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন ই, আলফা -টোকোফেরল - 0.3 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন এইচ, বায়োটিন - 0.4 এমসিজি;
• ভিটামিন কে, ফাইলোকুইনোন - 2.1 এমসিজি;
• ভিটামিন পিপি, এনই - 0.5 মিলিগ্রাম;
• নিয়াসিন - 0.4 মিলিগ্রাম

প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:

• পটাসিয়াম - 256 মিলিগ্রাম;
• ক্যালসিয়াম - 37 মিলিগ্রাম;
• সিলিকন - 41 মিলিগ্রাম;
• ম্যাগনেসিয়াম - 26 মিলিগ্রাম;
• সোডিয়াম - 20 মিলিগ্রাম;
• সালফার - 6 মিলিগ্রাম;
• ফসফরাস - 30 মিলিগ্রাম;
• ক্লোরিন - 8 মিলিগ্রাম

প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস:

• অ্যালুমিনিয়াম - 103 এমসিজি;
• বোরন - 125 এমসিজি;
• ভ্যানডিয়াম - 25 এমসিজি;
• আয়রন - 0.5 মিলিগ্রাম;
• আয়োডিন - 2 এমসিজি;
• কোবাল্ট - 1 এমসিজি;
• লিথিয়াম - 3 এমসিজি;
• ম্যাঙ্গানিজ - 0.08 মিলিগ্রাম;
• তামা - 100 এমসিজি;
• মলিবডেনাম - 3 এমসিজি;
• নিকেল - 0.9 এমসিজি;
• রুবিডিয়াম - 15 এমসিজি;
• সেলেনিয়াম - 77 এমসিজি;
• স্ট্রন্টিয়াম - 5, 9mkg;
• ফ্লোরিন - 13 এমসিজি;
• ক্রোমিয়াম - 7 এমসিজি;
• দস্তা - 0.15 মিগ্রা
• জিরকোনিয়াম - 0.08 এমসিজি

প্রতি 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট:

• মনো এবং ডিস্যাকারাইডস (সাধারণ শর্করা, দ্রুত কার্বোহাইড্রেট) - 10, 5 গ্রাম;
• স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিন (জটিল কার্বোহাইড্রেট) - 0.1 গ্রাম।

প্রতি 100 গ্রাম ফ্যাটি অ্যাসিড:

• সম্পৃক্ত - 0.068 গ্রাম;
• ওমেগা -3 - 0.044 গ্রাম;
• ওমেগা -6 - 0, 046 গ্রাম।

চেরি গঠনে জৈব অ্যাসিডগুলি বিশেষ মূল্যবান; সেগুলি সাইট্রিক, ম্যালিক, সুসিনিক, স্যালিসিলিক অ্যাসিড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এছাড়াও, ফলের মধ্যে পেকটিন, কুমারিন, অ্যান্থোসায়ানিন, এলাজিক অ্যাসিড, ট্যানিন, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান ইত্যাদি রয়েছে।

চেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

গুরুত্বপূর্ণ জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানে সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন আমাদের শরীরের জন্য চেরির অসাধারণ উপকারিতা ব্যাখ্যা করে। এটি বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় প্রচলিত medicineষধ দ্বারা সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। কার্ডিওভাসকুলার এবং সংবহনতন্ত্রের জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধ, গাউট, শরীর পরিষ্কার করা। ক্যান্সারের চিকিৎসায়ও বেরির কার্যকারিতা লক্ষ করা যায়। যাইহোক, মিষ্টি এবং টক ফল শুধুমাত্র গুরুতর অসুস্থতার চিকিৎসার জন্যই নয়, সাধারণ ঠান্ডার চিকিৎসার জন্যও ব্যবহৃত হয়, এগুলি প্রায়শই একটি প্রত্যাশা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পরিশেষে, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে সামগ্রিকভাবে পণ্যটি সাধারণ টনিক হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ বিস্তৃত ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতি রয়েছে। এজন্যই চেরি সকলের জন্যই খুব দরকারী - উভয় প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু।

পুরুষদের জন্য চেরির উপকারিতা

পরিসংখ্যানগতভাবে, পুরুষরা মহিলাদের তুলনায় কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্য বেশি সংবেদনশীল, এবং সেইজন্য তাদের খাদ্যে একটি বেরি উপস্থিত থাকতে হবে।এটি রক্তের বৈশিষ্ট্যের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, এর জমাটবদ্ধতা হ্রাস করে, এবং সেইজন্য, থ্রোম্বোসিস এবং একটি তীব্র হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা।

তদুপরি, এমন পরিসংখ্যান রয়েছে যা অনুসারে পণ্যটির নিয়মিত ব্যবহার কেবল হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে না, তবে যদি এটি বিকাশ করে তবে শরীরের তীব্রতা এবং ধ্বংসাত্মক পরিণতি হ্রাস করে। চাপ নিয়ন্ত্রণ, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি সম্ভব।

এটি লক্ষণীয় যে চেরিকে প্রায়শই "হার্ট বেরি" বলা হয় এবং এর রঙ গা the় এবং সমৃদ্ধ, হৃদয় এবং রক্তনালীগুলির ভাল কার্যকারিতার জন্য এতে আরও দরকারী উপাদান জমা হয়।

লিভারের জন্য চেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও লক্ষ করা যায়। আবার, এই সত্যটি পুরুষদের জন্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ, যারা মহিলাদের তুলনায় তাদের লিভারে বেশি চাপ দেয়। চর্বিযুক্ত খাবার, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য নেতিবাচক কারণগুলি ওভার লোড করে এবং ফলের মধ্যে থাকা বিশেষ উপাদানগুলি লিভারকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে দ্রুত নিরপেক্ষ করতে, এর কাজকে সহজতর করতে এবং এইভাবে কিছু রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

মহিলাদের জন্য চেরির উপকারিতা কি?

বেরি বিশেষত সেই মহিলাদের জন্য মূল্যবান যারা ওজন কমাতে চান। এটিতে ফাইবার এবং পেকটিন উপাদান রয়েছে, যার জন্য অন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ প্রতিষ্ঠিত হয়, শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন দ্রুত নির্গত হয়। এছাড়াও, ফলটি ক্রোমিয়ামে সমৃদ্ধ, একটি খনিজ যা চিনির লোভ কমাতে পরিচিত।

রক্তশূন্যতা রোধ করতে নিয়মিত চেরি খাওয়া প্রয়োজন: বেরি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ছাড়া আয়রন সঠিকভাবে শোষিত হতে পারে না। রক্তাল্পতা এমন একটি অবস্থা যা প্রায়শই মহিলাদের মধ্যে বিকাশ লাভ করে, বিশেষত যারা লাল মাংস অস্বীকার করে। যাইহোক, ভিটামিন সি শুধুমাত্র লোহার স্বাভাবিক শোষণের জন্য নয়; সিলিকনের পাশাপাশি এটি কোলাজেন সংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশগ্রহণকারী, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদিত হলে, নির্ভরযোগ্যভাবে বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে রক্ষা করে।

ফাইব্রয়েড এবং এন্ডোমেট্রিওসিসের মতো মহিলা রোগের চিকিৎসায় পণ্যের প্রভাব লক্ষ করা যায়। এটি প্রসাধনী উদ্দেশ্যেও মূল্যবান, এবং তাই ফলগুলি কেবল খাবারের জন্যই নয়, ত্বকের জন্য সমস্ত ধরণের নিরাময় পণ্য তৈরির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। সেরিসিলিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে চেরি সমস্যাযুক্ত ত্বক, সব ধরণের ফুসকুড়ির বিরুদ্ধে বিশেষভাবে কার্যকর।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

গর্ভবতী মহিলারা ডিকনজেস্ট্যান্ট হিসাবে পণ্যটির প্রশংসা করবে। বেরি এবং তাদের ডালপালা উপর, আপনি একটি দরকারী ঝোল প্রস্তুত করতে পারেন, যা শুধুমাত্র শরীরের তরল বিনিময় স্বাভাবিক করে তোলে, কিন্তু গর্ভবতী মায়েদের জন্য সাধারণত মূত্রনালীর সংক্রমণের বিকাশ থেকে রক্ষা করে।

মিষ্টি এবং টক ফল টক্সিকোসিসের জন্য একটি ভাল প্রতিকার। আপনি চিনি যোগ না করে তাদের থেকে কমপোট রান্না করতে পারেন এবং বমি বমি ভাবের সাথে পান করতে পারেন। আপনার সাথে এমন একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়ের বোতল নেওয়া খুব সুবিধাজনক।

স্নায়ুতন্ত্রের উপর বেরির উপকারী প্রভাব লক্ষ করা যায়। এই সম্পত্তি গর্ভবতী মায়ের জন্য খুব উপকারী, যিনি, একটি নিয়ম হিসাবে, চিন্তার অনেক কারণ খুঁজে পান। আপনি চায়ের মধ্যে শুকনো চেরি যোগ করতে পারেন, বেরিগুলি তাদের বিশুদ্ধ আকারে খেতে পারেন বা মেজাজ পরিবর্তন, ক্লান্তি এবং হতাশা এড়াতে তাদের সাথে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন।

চেরি কি বাচ্চাদের জন্য ভাল?

সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক ফল সহজেই সন্তানের ডায়েটে প্রবেশ করা যেতে পারে, যখন শুধুমাত্র উপকার পাওয়া যায়। পণ্যটি মোট ভিটামিন এবং খনিজ মজুদ পুনরায় পূরণ করবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা করবে এবং আপনাকে সর্দি থেকে বাঁচাবে।

যাইহোক, বেরি শুধুমাত্র প্রতিরোধের জন্য নয়, চিকিত্সার জন্যও ভাল। চেরির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করবে, অ্যান্টিপাইরেটিকস জ্বর দূর করবে এবং কফের ওষুধ দ্রুত কাশি থেকে মুক্তি পেতে এবং ফুসফুস পরিষ্কার করতে সহায়তা করবে। চিকিত্সার জন্য, আপনি হয় উদ্ভিদের ফল এবং পাতা থেকে চা পান করতে পারেন, অথবা কেবল কম্পোট তৈরি করতে পারেন। যাইহোক, চিনি নয়, মিষ্টি হিসাবে মধু ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই পণ্যটি আরও কার্যকর হবে।

এছাড়াও, বেরি ক্ষুধা ভালভাবে জাগিয়ে তোলে: এই ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা সেই মায়েদের জন্য পরিত্রাণ হতে পারে যাদের সন্তানরা ভালোভাবে খায় না। দুপুরের খাবারের আগে, আপনি আপনার বাচ্চাকে কয়েকটি বেরি দিতে পারেন।

চেরির বিরূপতা এবং ক্ষতি

পণ্যটির অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং একই সাথে কার্যত কোনও বিরূপতা নেই। চেরি কেবল ক্ষতিগ্রস্তদের ক্ষতি করতে পারে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ - আমি বলতে চাচ্ছি গুরুতর অসুস্থতা, যেমন আলসার, উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ ইত্যাদি, এই ক্ষেত্রে, ভ্রূণের মধ্যে থাকা উপকারী অ্যাসিডগুলি নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।
• ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং স্থূলতার গুরুতর রূপ - এই ক্ষেত্রে, কম্পোজিশনে দ্রুত শর্করার একটি ছোট উপাদানও অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
• শ্বাসযন্ত্রের রোগ - আমাদের মানে এমন রোগ যা দীর্ঘস্থায়ী।

এছাড়াও, চেরি ব্যবহারের জন্য একটি contraindication উপাদানগুলির একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা, এবং সেইজন্য আপনি যদি প্রথমবারের মতো বেরি খাওয়ার চেষ্টা করছেন, আপনার অবিলম্বে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, একটি দম্পতি যথেষ্ট যথেষ্ট হবে। এই সুপারিশ এলার্জি আক্রান্ত, নার্সিং মহিলা এবং শিশুদের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক।

আপনার যদি দাঁতের এনামেলের সমস্যা থাকে তবে আপনার চেরিতে খুব বেশি ঝুঁকে যাওয়া উচিত নয় - সাধারণভাবে, এটি খাওয়ার পরে প্রত্যেকের জন্য পরিষ্কার জল দিয়ে তাদের মুখ ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে বেরিতে থাকা অ্যাসিডগুলি নেতিবাচক প্রভাব না ফেলে দাঁত

বাকি চেরি, যদি সীমাহীন পরিমাণে ব্যবহারের কথা না বলা হয়, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে নিরীহ, যদিও এর বীজ বিপজ্জনক। এগুলি কখনই খাবেন না, এতে গ্লাইকোসাইড অ্যামিগডালিন থাকে, যা মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে একটি হাড় পুরো গিলে ফেলেন, তাহলে আপনার খুব বেশি চিন্তা করা উচিত নয়, কারণ এই ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণ এবং এর ভিতরের পদার্থগুলি নি beসরণ করা যাবে না।

বিঃদ্রঃ! যদি আপনার কোন রোগ থাকে যা থেরাপিউটিক ডায়েটের পরামর্শ দেয়, তাহলে আপনার ডায়েটে বেরি প্রবর্তনের আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

কীভাবে চেরি চয়ন করবেন: জাত এবং ক্রয়ের নিয়ম

তাজা আকারে একটি মিষ্টি এবং টক স্বাস্থ্যকর বেরি খুব অল্প সময়ের জন্য দোকানের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়, এবং সেইজন্য আপনি কোনও ক্রয়ের ক্ষেত্রে ভুল করতে চান না। এছাড়াও, সংস্কৃতির অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি জেনে, আপনি পছন্দসই বৈশিষ্ট্য সহ একটি বেরি কিনতে পারেন।

একটি চেরি কীভাবে চয়ন করবেন, তার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে:

• অ্যাসোল … মাঝারি প্রারম্ভিক গ্রেড। ফলগুলি কালো-লাল, স্পষ্টভাবে মিষ্টি, সামান্য টকযুক্ত। হাড় সহজেই বিচ্ছিন্ন হয়।
• ইয়েনিকেভের স্মরণে … বড় ফল এবং চমৎকার স্বাদ সহ একটি প্রাথমিক পাকা জাত। দয়া করে মনে রাখবেন যে এই চেরি জাতের বীজ বড় এবং ফলের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ গ্রহণ করে।
• ঝুকভস্কায়া … বিভিন্ন ধরনের মাঝারি পাকা। ফলগুলি ঘন, হৃদয় আকৃতির, একটি সুন্দর গা dark় লাল রঙের, 6, 5 গ্রাম ওজনে পৌঁছতে পারে, যখন পাথরটি বড় নয় এবং ভালভাবে আলাদা হয়ে যায়। সজ্জা মিষ্টি এবং টক।
• খারিটোনভস্কায়া … বিভিন্ন ধরনের মাঝারি পাকা। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম কমলা মাংস আছে। ফল নিজেই ছোট, কিন্তু একটি বড় পাথর দিয়ে। ভালো স্বাদের অধিকারী।
• ভোলোচেভকা … আরেকটি মধ্য-seasonতু জাত। ফল মাঝারি আকারের, বীজও তাই। মিষ্টির স্বাদ - এর মধ্যে একটি সুস্পষ্ট মাধুর্য রয়েছে, যদিও টকও রয়েছে। ফলের আকার 4.5-5 গ্রাম।
• যৌবন … আমাদের অঞ্চলের অন্যতম বিখ্যাত জাত, এটি বিশেষ করে জ্যাম এবং কম্পোট তৈরির জন্য ভাল, তাজা বেরি কারও কাছে টক মনে হতে পারে, যদিও স্বাদে মিষ্টি অবশ্যই রয়েছে, তবে এটি অন্যান্য ডেজার্ট জাতের মতো উচ্চারিত নয়। সজ্জা নিজেই সরস এবং দৃ়।
• উপন্যাস … একটি ক্লাসিক মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং গা dark় লাল, সামান্য চ্যাপ্টা ফল সহ চেরি। বেরির আকার প্রায় 5 গ্রাম, পাথরটি ছোট।
• চকলেট মেয়ে … 3-3.5 গ্রামের বেশি ওজনের ছোট ফলযুক্ত একটি প্রকার। তীব্র লাল সজ্জা, ভাল ঘনত্ব, ক্লাসিক মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং উচ্চারিত সুবাস।
• তামারিস … প্রায় অস্পষ্ট টক এবং হালকা অস্থিরতার সাথে একটি মিষ্টি বৈচিত্র্য। ফলগুলি চ্যাপ্টা টপ দিয়ে গোলাকার। আকার গড় - প্রায় 5 গ্রাম, পাথর বড়।
• লিউবস্কায়া … গা dark় লাল, গোলাকার হৃদয় আকৃতির ফল সহ প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি ছোট হতে পারে - 4 গ্রাম, এবং বড় - 6 গ্রাম।সজ্জা খুব কোমল এবং সরস, টক উচ্চারিত হয়। হাড় বড়।

দয়া করে মনে রাখবেন যে একটি বৈচিত্র নির্বাচন করার সময়, আপনাকে ফলের গুণমানটিও সাবধানে মূল্যায়ন করতে হবে - কেনার সময়, মনোযোগ দিন:

• ঘনত্ব … বেরি মাঝারি ঘনত্বের হওয়া উচিত, এটি খুব শক্ত হওয়া উচিত নয়, তবে খুব নরম হওয়া উচিত। যদি, যখন চাপানো হয়, এটি তার আকৃতি হারায়, চেরি ওভাররাইপ হয়, যদি, বিপরীতভাবে, এটি খুব খারাপভাবে চেপে ধরে, এটি অপরিপক্ক।
• চেহারা … বেশ কয়েকটি ফল সাবধানে পরীক্ষা করুন, তাদের কোনও ক্ষতি, ডেন্টস, স্ক্র্যাচ, কালো দাগ থাকা উচিত নয়। যদি কিছু ত্রুটি থাকে তবে এর অর্থ এই যে এই ধরনের ফলগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ বা পরিবহন করা হয়নি। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে একটি বেরি যে তার সততা হারিয়েছে তা দ্রুত তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়, এবং সেইজন্য ক্ষতিগ্রস্ত ফল কখনও কিনে না।
• রঙ … যে কোনও জাতের পাকা চেরিতে বিভিন্ন তীব্রতার বার্গান্ডি রঙ থাকতে হবে। যদি আপনার সামনে স্কারলেট বেরি থাকে, তাহলে প্রায় 100% গ্যারান্টি দিয়ে আমরা বলতে পারি যে সেগুলি অপ্রচলিত।

চেরির সঠিক ক্রয়ই নয়, এর স্টোরেজও খুব গুরুত্বপূর্ণ। কেনা বেরিগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন, সেগুলি কিছুটা শুকিয়ে নিন এবং ফ্রিজে একটি সিলযুক্ত পাত্রে রাখুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে যদিও এই রাজ্যের চেরি দীর্ঘ সময়ের জন্য খারাপ হবে না, তবে ভুলে যাবেন না যে ভিটামিন স্টোরেজ চলাকালীন হারিয়ে যাবে, এবং তাই যতটা সম্ভব তাজা যেকোনো পণ্য খাওয়া ভাল।

কীভাবে চেরি জ্যাম তৈরি করবেন?

চেরি জ্যাম অনেকের কাছেই প্রিয় - মাঝারিভাবে মিষ্টি এবং সামান্য টক দিয়ে, এটি সকালে ক্রিসপি টোস্ট এবং মাখন দিয়ে আনন্দের সাথে খাওয়া যেতে পারে, অথবা আপনি এটি পাই, পাই এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করতে পারেন।

ক্লাসিক চেরি জ্যাম রেসিপি:

1. বেরি (1 কেজি) ভাল করে ধুয়ে নিন, সেগুলি খোসা ছাড়ুন।
2. একটি রান্নার বাটিতে বেরি রাখুন, চিনি (1 কেজি) দিয়ে coverেকে দিন, 3-4 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
3. বেসিনটি আগুনে রাখুন, 7-10 মিনিট রান্না করুন, সরান এবং একটি দিনের জন্য ছেড়ে দিন।
4. রান্না এবং আধান পদ্ধতি দুবার পুনরাবৃত্তি করুন।
5. জীবাণুমুক্ত জারে jamেলে দিন।

ক্লাসিক রেসিপি ছাড়াও, অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে - চেরিগুলি অন্যান্য বেরি এবং ফলের সাথে মিলিত হয়, মশলা জামে যোগ করা হয়, চিনির পরিবর্তে মধু দিয়ে রান্না করা হয়, ইত্যাদি:

1. রোজমেরির সাথে দ্রুত মধু জ্যাম … বেরিগুলি (800 গ্রাম) খোসা ছাড়ান, একটি রান্নার বাটিতে মধু (450 গ্রাম) মেশান, সেখানে রোজমেরি (1 টি ডাল) রাখুন। 15-20 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না চেরি নরম হয় এবং মধুর সিরাপ ঘন হয়। লেবুর রস (1 ফল), লবণ (1/2 চা চামচ) যোগ করুন। জীবাণুমুক্ত জারে েলে দিন।
2. চকলেট-আচ্ছাদিত চেরি জ্যাম … বেরিগুলি খোসা ছাড়ান (750 গ্রাম), ধুয়ে ফেলুন, চিনি দিয়ে coverেকে দিন (400 গ্রাম), সিরাপ না দেখা পর্যন্ত ছেড়ে দিন। আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, ফেনা সরান, ভ্যানিলা (1 চা চামচ), কোকো (1 টেবিল চামচ) রাখুন, আধা ঘন্টা রান্না করুন। চকোলেট (70 গ্রাম) ছোট কিউব করে কেটে নিন, তাপ থেকে জ্যাম সরান, এতে চকোলেট যোগ করুন, তারপর লেবুর রস (1/2 ফল)। জ্যাম ঠান্ডা হয়ে গেলে জারে pourেলে ফ্রিজে রাখুন।
3. স্ট্রবেরি এবং চেরি জ্যাম … চেরি খোসা (1 কেজি), চিনি (500 গ্রাম) দিয়ে মেশান, 5 মিনিটের জন্য গরম করুন। অন্য একটি সসপ্যানে, স্ট্রবেরি (1 কেজি) ম্যাশ করুন, এছাড়াও 5-10 মিনিটের জন্য চিনি (500 গ্রাম) দিয়ে গরম করুন। বেরি মেশান, একসাথে 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, জারে েলে দিন।

চেরি দিয়ে কি বেক করবেন?

একটি বেরি বেছে নিয়ে এবং কেনার পরে, আপনি অবশ্যই নিজেকে প্রশ্ন করুন কিভাবে চেরি খাওয়া যায় - তাজা বা একটি বিশেষ খাবারে যোগ করুন। এবং তারপরে এটি আপনার সিদ্ধান্তের উপর নির্ভর করে: তাজা আপনি আরও অনেক ভিটামিন পান, তবে অন্যদিকে, এই বেরি দিয়ে বিভিন্ন ধরণের মিষ্টান্ন এতই চিত্তাকর্ষক যে তাদের মধ্যে অন্তত দু'টি রান্না করার চেষ্টা করা অসম্ভব।

খোলা এবং বন্ধ, বড় এবং ছোট, সহজ এবং একটি জটিল রেসিপি সহ - এখানে চেরি পাই রয়েছে এবং প্রকৃতপক্ষে, অনেকগুলি রয়েছে:

1. সহজ ভ্যানিলা পাই … চেরি (500 গ্রাম) বীজ থেকে মুক্ত করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং বেকিং ডিশের নীচে রাখুন, চিনি (50 গ্রাম) দিয়ে coverেকে দিন, আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। ময়দা (120 গ্রাম) চিনি, লবণ (চিমটি), ভ্যানিলিন (ছুরির ডগায়), ভাজা তাজা লেবুর রস (1 ফল থেকে), চিনি (200 গ্রাম) যোগ করুন। আলাদাভাবে ডিম (5 টুকরা) বিট করুন এবং আলতো করে শুকনো উপাদানগুলিতে যোগ করুন, টক ক্রিম (350 গ্রাম) এবং দুধ (1 কাপ) যোগ করুন।মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন, প্রয়োজনে একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। বেরির উপর মালকড়ি,ালুন, 180- তে 40-50 মিনিট বেক করুন^ওসঙ্গে.
2. দই খোলা পাই … ডিম বিট করুন (2 টুকরা), লবণ যোগ করুন (চিমটি)। মাখন (50 গ্রাম) গলান, ডিম যোগ করুন, কুটির পনির (180 গ্রাম), গুঁড়ো চিনি (2 টেবিল চামচ) যোগ করুন। ধীরে ধীরে ময়দার মধ্যে ময়দা (7 টেবিল চামচ), সোডা (ছুরির ডগায়) যোগ করুন, ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য গুঁড়ো ময়দা রাখুন। ইতিমধ্যে, ভরাট প্রস্তুত করুন: কুটির পনির (120 গ্রাম), ডিম (1 টুকরা), গুঁড়ো চিনি (150 গ্রাম), চেরি (200 গ্রাম), খোসা মেশান। আকারে ময়দা বিতরণ করুন, পক্ষগুলি তৈরি করুন এবং উপরের অংশের জন্য কিছুটা ছেড়ে দিন। 180 এ মালকড়ি বেক করুন^ও10 মিনিট থেকে, তারপর সরান, ফিলিং রাখুন। উপরের অংশের জন্য বাকি ময়দা কেটে রেখাচিত্রমালা করুন এবং একটি সুন্দর "জাল" তৈরি করুন। আরও 20-30 মিনিট বেক করুন।
3. বাদামের সাথে চেরি ব্রাউনি … ডার্ক চকোলেট (100 গ্রাম) এবং মাখন (90 গ্রাম) পানির স্নানে গলে নিন, যখন মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যায়, ডিম (2 টুকরা) নাড়ুন। আলাদাভাবে ময়দা (50 গ্রাম), চিনি (150 গ্রাম), বেকিং পাউডার (1/2 চা চামচ), কোকো (40 গ্রাম) মেশান। ধীরে ধীরে চকোলেট -মাখনের পরিমাণে শুকনো উপাদান যোগ করুন, তারপরে চেরি (50 গ্রাম) এবং বাদাম (50 গ্রাম) যোগ করুন - বেরিগুলি খোসা ছাড়ুন, বাদাম কেটে নিন। 180 এ পাই বেক করুন^ওআধা ঘন্টার জন্য সি।
4. খামির মুক্ত ময়দার উপর চেরি পাই … একটি সসপ্যানে মাখন (100 গ্রাম) দ্রবীভূত করুন, লবণ (0.5 চা চামচ), দুধ (250 মিলি) যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। ময়দা ছেঁকে নিন (g০০ গ্রাম), আলগা (১ টি পাতিল), চিনি (tables টেবিল চামচ), এবং তারপর দুধ-তেলের মিশ্রণ। ময়দা গুঁড়ো করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ইতিমধ্যে, ভরাট করার যত্ন নিন - চেরিগুলি (400 গ্রাম) বীজ থেকে মুক্ত করুন, সামান্য ম্যাশ করুন, চিনি দিয়ে tasteেকে দিন (স্বাদে), স্টার্চ (1 টেবিল চামচ), দারুচিনি (1 চা চামচ), কগনেক (1 টি) চামচ।), ভালভাবে মেশান। ময়দা টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন, তাদের প্রত্যেকটি রোল করুন, ভরাট করুন এবং পাই moldালুন। একটি বেকিং শীটে পাই সাজান, 200 এর তাপমাত্রায় 20-30 মিনিট বেক করুন^ওসঙ্গে.
5. চেরি দিয়ে চিজকেক … ম্যাশ নরম মাখন (100 গ্রাম) চিনি (6 টেবিল চামচ) দিয়ে। ডিম (4 টুকরা) কুসুম এবং সাদা অংশে ভাগ করুন, প্রথমে একটি পাত্রে রাখুন এবং কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং কুসুম মাখন-চিনির মিশ্রণে যোগ করুন। ময়দা ছানা (300 গ্রাম) এবং ধীরে ধীরে ময়দার সাথে যোগ করুন। চেরি পনিরের রেসিপি অনুসারে, বেকিং ডিশের উপর ময়দা বিতরণ করুন - পক্ষগুলি তৈরি করতে ভুলবেন না। ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য ছাঁচটি রাখুন। ইতিমধ্যে, কুটির পনির ক্রিম প্রস্তুত করুন - কুটির পনির (200 গ্রাম) চিনির (6 টেবিল চামচ) সাথে একত্রিত করুন। ঘন ফেনা না হওয়া পর্যন্ত সাদা ঝাঁকুনি এবং আস্তে আস্তে দই যোগ করুন। ময়দা বের করে নিন, এর উপর খোসা ছাড়ানো এবং হালকা চূর্ণ করা চেরি (400 গ্রাম) ছড়িয়ে দিন, এটি উপরে চিনি (1 টেবিল চামচ), ভ্যানিলা (স্বাদ মতো), স্টার্চ (1 টেবিল চামচ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে ক্রিম রাখুন, আলতো করে মসৃণ করুন এবং 180- এর তাপমাত্রায় 30-40 মিনিট বেক করুন^ওসঙ্গে.
6. চেরি এবং চকোলেট কেক "ব্ল্যাক ফরেস্ট" … ডিম নিন (5 টুকরা), কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। কুসুমকে চিনি (200 গ্রাম), সাদাগুলিকে আলাদাভাবে একটি মোটা ফোমের সাথে বিট করুন, তারপরে কুসুমগুলিকে সাদাদের সাথে একত্রিত করুন। ময়দা (70 গ্রাম), কোকো পাউডার (30 গ্রাম), লবণ (চিমটি), সোডা (1 চা চামচ), নাড়ুন। শুকনো উপাদানের সাথে ডিমের মিশ্রণটি একত্রিত করুন, সর্বাধিক একজাতীয় ময়দা পেতে ধীরে ধীরে পরবর্তীটি যোগ করুন। 180 এর জন্য 30-40 মিনিটের জন্য একটি গোলাকার আকারে ফলস্বরূপ ময়দা বেক করুন^ওC. ঠান্ডা বিস্কুট তিন ভাগে কেটে নিন - আপনি 3 টি কেক পাবেন। চেরি (250 গ্রাম) খোসা ছাড়ান, সামান্য ম্যাশ করুন, চিনি (50 গ্রাম) দিয়ে coverেকে দিন, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে বেরি রস দেয়। ইতিমধ্যে, কেক ভিজানোর জন্য একটি সিরাপ প্রস্তুত করুন: জল (100 মিলি) এবং চিনি (100 গ্রাম) মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ বন্ধ করুন, যদি চান তবে সামান্য চেরির রস, ব্র্যান্ডি যোগ করুন। এখন ক্রিম প্রস্তুত করুন: জল (100 মিলি) একটি ফোঁড়ায় আনুন, ক্যান্ডিড চেরি, স্টার্চ (1 চা চামচ) যোগ করুন, মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তাপ থেকে সরান, অন্য থালায় স্থানান্তর করুন এবং প্লাস্টিক দিয়ে coverেকে দিন যাতে এটি শীর্ষে স্পর্শ করে। চেরি স্তর। ঠান্ডা ক্রিম 33% (500 মিলি) গুঁড়ো চিনি (200 গ্রাম) দিয়ে।প্রতিটি ভূত্বককে সিরাপের সাথে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ক্রিম এবং চেরি যোগ করুন, উপরের ক্রাস্টে কেবল ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং ক্রিম দিয়ে পাশগুলিও লেপ দিন। পুরো চেরি এবং গ্রেটেড চকলেট দিয়ে কেক সাজান। সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
7. চেরি কাপকেক … মাখন গলে (60 গ্রাম), ঠান্ডা হতে দিন, ডিম (2 টুকরা), দুধ (150 মিলি) যোগ করুন। ময়দা (220 গ্রাম), চিনি (200 গ্রাম), সোডা (1 চা চামচ), ভ্যানিলিন (1/2 চা চামচ), লবণ (চিমটি) একত্রিত করুন। উভয় ভর মিশ্রিত করুন, ভালভাবে মেশান। ময়দার মধ্যে খোসা ছাড়ানো চেরি (300 গ্রাম) নাড়ুন। আটাকে টিনের মধ্যে সাজান, 200 এ আধা ঘন্টা বেক করুন^ওC. প্রোটিন ক্রিম প্রস্তুত করুন: গুঁড়ো চিনি (200 গ্রাম) এবং ভ্যানিলা চিনি (স্বাদে) দিয়ে ঘন শিখর পর্যন্ত প্রোটিন (4 টুকরা) ঝাঁকান। ক্রিমটি একটি পেস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করুন, শীতল করা কাপকেকগুলি সাজান এবং তারপরে ওভেনে 5-7 মিনিটের জন্য রাখুন।
8. অস্ট্রিয়ান স্ট্রুডেল … ময়দা (250 গ্রাম) চিনি, লবণ (চিমটি), ডিম (1 টুকরা), উদ্ভিজ্জ তেল (50 মিলি), জল (140 মিলি) যোগ করুন। ময়দা ধুয়ে ফেলুন - এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নেবে, প্লাস্টিকে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। একটি ফ্রাইং প্যানে শুকনো সাদা রুটি (50 গ্রাম), এটি একটি ব্লেন্ডারের সাথে টুকরো টুকরো করে নিন, বাদাম (50 গ্রাম) দিয়েও করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন (30 গ্রাম) দ্রবীভূত করুন, কয়েক মিনিটের জন্য রুটির টুকরোগুলো ভাজুন, তারপর বাদাম এবং চিনি (100 গ্রাম) যোগ করুন, নাড়ুন এবং তাপ থেকে সরান। একটি আয়তক্ষেত্রের আকারে ময়দা বের করুন, এটি খুব পাতলা হতে হবে। এটি মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন, প্যানের বিষয়বস্তু যোগ করুন, তারপর পিট করা চেরি (600 গ্রাম)। স্ট্রুডেলকে রোল এর মত মোড়ানো, মাখন দিয়ে লেপ। আস্তে আস্তে রোলটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, 180 এ বেক করুন^ও45-50 মিনিট থেকে। এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

চেরি রেসিপি

এটি লক্ষণীয় যে কেবল ডেজার্টই নয়, চেরি দিয়ে মূল গরম খাবার এবং সালাদও প্রস্তুত করা যায়। বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় রেসিপি:

1. ওয়াইন সসে হাঁস … হাঁস (1, 5 কেজি) লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন। ছাঁচে উদ্ভিজ্জ তেল (100 মিলি),ালুন, মাংস উপরে রাখুন, 180 তে প্রিহিট করুন^ওচুলা থেকে, 40 মিনিটের জন্য বেক করুন, ক্রমাগত ফলস্বরূপ চর্বি pourেলে দিন। চেরি খোসা (500 গ্রাম), রেড ওয়াইন (1 গ্লাস) তে সিদ্ধ করুন। পোল্ট্রি প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে, এটি ওয়াইন এবং চেরি দিয়ে েলে দিন। ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
2. মসলাযুক্ত শুয়োরের মাংস … চেরি সালসা প্রস্তুত করুন: চেরি খোসা (250 গ্রাম), মোটা করে কাটা, চুনের রস (2 চা চামচ), গ্রেটেড জেস্ট (1/2 চা চামচ), এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল পেঁয়াজ (1/4 মাথা), কাটা ধনিয়া (1.5 চা চামচ)) এবং জালাপেনোস (1 চা চামচ)। শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন (g৫০ গ্রাম) লবণ, কালো মরিচে ডুবিয়ে রাখুন, জলপাই তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন। ভাজা শুয়োরের মাংস একটি বেকিং ডিশে রাখুন, 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন^ওC. বোর্ডে মাংস রাখুন, এটি বিশ্রাম দিন, 5-10 মিনিট পরে কাটা এবং চেরি সালসা দিয়ে পরিবেশন করুন।
3. চিংড়ি দিয়ে সালাদ … কগনাক (100 মিলি) মধ্যে চেরি (350 গ্রাম) খোসা এবং মেরিনেট করুন। লবণাক্ত পানিতে চিংড়ি (300 গ্রাম) সিদ্ধ করুন। এভোকাডোস খোসা (3 টুকরা), কিউব করে কেটে নিন, চুনের রস দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। Suluguni (150 গ্রাম) টুকরা মধ্যে কাটা। ড্রেসিং প্রস্তুত করুন: জলপাই তেল (50 মিলি), চুনের রস (1 টুকরা থেকে), একটু চেরির রস কগনেকে ভিজিয়ে নিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, ড্রেসিং এবং পাইন বাদাম (20 গ্রাম) দিয়ে মেশান।
4. বিট এবং বাদাম দিয়ে সালাদ … বিট খোসা (1 টুকরা), লবণাক্ত পানিতে ফুটিয়ে নিন। একটি গ্লাসে একটি ছোট ঝোল (100 মিলি),েলে দিন, বাকিগুলি নিষ্কাশন করুন। টুকরা মধ্যে beets কাটা। লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন (150 গ্রাম), আপনার হাত দিয়ে বাছুন, একটি পরিবেশন প্লেটে রাখুন। Zucchini (1 টুকরা) পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। Adyghe পনির (120 গ্রাম) কিউব মধ্যে কাটা, ব্রাজিল বাদাম (100 গ্রাম) 3-4 টুকরা মধ্যে কাটা। চেরি (120 গ্রাম) খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন, বালসামিক ভিনেগার (50 মিলি), বিটের ঝোল দিয়ে েকে দিন। 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, প্রায় 2-3 তরল বাষ্পীভূত হওয়া উচিত। সমস্ত প্রস্তুত উপাদান একত্রিত করুন, সস এবং তিসি তেল (50 মিলি) দিয়ে েকে দিন।

চেরি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

যখন মস্কো ইউরি ডলগোরুকি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, তখন চেরি ছিল এই অঞ্চলের একমাত্র ফলের গাছ।

বিখ্যাত জাপানি সাকুরা চেরির অন্যতম উপপ্রজাতি। যাইহোক, এর ফলগুলি অখাদ্য, তবে গাছটি এখনও সক্রিয়ভাবে উত্থিত হয়, যেহেতু এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দরভাবে প্রস্ফুটিত হয়।

ইংল্যান্ডে, 13 মিটারেরও বেশি উঁচু একটি চেরি গাছ রয়েছে, এর বয়স 150 বছরেরও বেশি।

চেরি, রচনায় উপস্থিত বিশেষ উপাদানগুলির কারণে, অ্যাসপিরিনের মতো একই প্রভাব ফেলতে পারে - 15-25 চেরি একটি ট্যাবলেট প্রতিস্থাপন করবে।

এটিও লক্ষণীয় যে প্রায়শই প্রচুর চেরি খাওয়ার এবং মৃগীরোগের জন্য এর বেরি এবং পাতা থেকে ডিকোশন পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি আক্রমণের সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং এটিকে কম তীব্র করতে সহায়তা করে।

একটি চেরি গাছে প্রতি মৌসুমে প্রায় 7000 ফল সংগ্রহ করা যায়।

একটি প্রচলিত বিশ্বাস আছে যে একজন মহিলা যদি প্রচুর পরিমাণে চেরি খায় তবে সে একটি সুস্থ সন্তানের জন্ম দেবে। যাইহোক, এই চিহ্নটির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি রয়েছে; এই বেরি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই উপকারী।

বিছানার আগে চেরি একটি দুর্দান্ত ধারণা কারণ মিষ্টি এবং টক ফলগুলি ঘুমের হরমোন মেলাটোনিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

চেরির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:

চেরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং নির্দিষ্ট উপাদান যা প্রতিটি ব্যক্তির প্রয়োজন। এটি অবশ্যই একটি বেরি খাওয়ার মূল্য, বিশেষত theতুতে যখন এটি তাজা বিক্রি হয়, এটি এই ফর্মের মধ্যে এটি সবচেয়ে মূল্যবান। যাইহোক, এমনকি একটি নির্দিষ্ট খাবারে যোগ করা হিমায়িত চেরি এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যকরও করে তুলবে।