হেরিং সঙ্গে সবচেয়ে সাধারণ সালাদ, অবশ্যই, একটি পশম কোট অধীনে হেরিং হয়। যাইহোক, এই মাছের ভিত্তিতে, আপনি কম সুস্বাদু অন্যান্য সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আজ আমি হেরিং এবং বিটরুটের সমান সুস্বাদু সালাদ উপস্থাপন করব, যা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পাকা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
হেরিং আমাদের মেনুতে সবচেয়ে সাধারণ মাছের একটি প্রজাতি। এটি সাধারণত হালকা লবণযুক্ত খাওয়া হয়। কিন্তু আজ আমি একটি সালাদ রেসিপি শেয়ার করতে চাই যেখানে মূল উপাদান হেরিং।
হালকা লবণযুক্ত হেরিং একটি কম-ক্যালোরি পণ্য, মাছটিতে 100 গ্রাম প্রতি প্রায় 88 ক্যালোরি থাকে, যখন কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। আপনি যদি ওজন কমাতে এবং ওজন কমাতে চান তবে এই ইঙ্গিতগুলি এটিকে সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি করে তোলে। যাইহোক, এটি সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন, ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিড, সেলেনিয়াম ইত্যাদির উপস্থিতির কারণেও খাওয়া উচিত। ভ্রূণে দৃষ্টি এবং আরও অনেক কিছু। এবং বীটের সাথে হেরিংয়ের সংমিশ্রণে, এটি কেবল একটি দুর্দান্ত স্বাদের সংমিশ্রণ নয়, বরং দরকারী বৈশিষ্ট্যের একটি সম্পূর্ণ ভাণ্ডার। এই কারণেই এই পণ্যগুলি থেকে তৈরি সালাদ এবং স্ন্যাকস আমাদের দেশে নয়, বিদেশেও অনেকের কাছে ব্যাপক এবং প্রিয়।
এই সালাদ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা হয়। তবে আপনি যদি চান তবে ড্রেসিংয়ের জন্য আপনি মেয়নেজ, টক ক্রিম, জলপাই তেল, সরিষা এবং অন্যান্য সসের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে সালাদটি যে কোনও ড্রেসিংয়ের সাথে সুস্বাদু হবে। এই সালাদ একটি দৈনন্দিন তাত্ক্ষণিক বিকল্প এবং একটি উত্সব টেবিল প্রসাধন উভয় হতে পারে। সর্বোপরি, হেরিং সর্বদা যে কোনও খাবারের স্বাদ সজ্জিত করে!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 111 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 20 মিনিট, পাশাপাশি বীট সিদ্ধ করার সময়
উপকরণ:
- হালকা লবণাক্ত হেরিং - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- বীট - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
হেরিং এবং বিটরুট সালাদ রান্না করা:
1. ওভেনে বিটগুলি প্রাক-সিদ্ধ বা বেক করুন। তারপরে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ান এবং কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। বিটগুলি ফয়েলে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 1-2 ঘন্টার জন্য বেক করা উচিত। বিটগুলি চুলায় 1-2 ঘন্টার জন্য পানিতে সিদ্ধ করা হয়। সবজি রান্নার সময় বয়স এবং আকারের উপর নির্ভর করে।
2. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ভাল করে কেটে নিন। বিট একটি বাটি পাঠান।
3. ফিল্ম থেকে হেরিং খোসা ছাড়ুন, সাবধানে পেট খুলুন এবং ভিতরের অংশগুলি সরান। এছাড়াও, পেটের ভিতর থেকে কালো ছায়াছবি সরান। মাথা, লেজ এবং পাখনা কেটে ফেলুন। চলমান জলের নিচে হেরিং ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। রিজ থেকে ফিললেটটি আলাদা করুন এবং এটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, যা সমস্ত পণ্যের সাথে একটি সালাদ বাটিতে রাখে।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন। আপনি যদি চান, আপনি এটি টেবিল ভিনেগার এবং চিনিতে প্রি-ম্যারিনেট করতে পারেন। এটি কেবল সালাদকে সুস্বাদু করে তুলবে।
5. পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে খাবার asonতু করুন এবং ভালভাবে মেশান। ইচ্ছা হলে লবণ দিয়ে সালাদ এবং মৌসুমের স্বাদ নিন। তবে লবণাক্ত হেরিংয়ের কারণে লবণের প্রয়োজন নাও হতে পারে। সালাদ ফ্রিজে ঠান্ডা করার পর পরিবেশন করুন মশলা আলু বা সেদ্ধ আলু তাদের ইউনিফর্মে।
হেরিং এবং বিটরুট সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
