একটি বহিরাগত সালাদের রেসিপি যাকে আমি ডেকেছি - আনারস এবং জলপাই সহ "একটি পশম কোটের নিচে চিংড়ি"। ফটো সহ ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশনা আপনাকে একটি আশ্চর্যজনক এবং অনন্য খাবার তৈরি করতে সাহায্য করবে।
আমি দৈনন্দিন খাবারের ক্লান্ত, এবং এমনকি এই সুপরিচিত ছুটির খাবারগুলি, বিশেষ করে সালাদে: অলিভিয়ার, পশম কোটের নিচে ক্লাসিক হেরিং ইত্যাদি। আপনি কতটা রান্না করে খেতে পারেন? কি, একটু ডায়েট পরিবর্তন করার এবং অতিথিদের অবাক করার ইচ্ছাও নেই? সর্বোপরি, বিশ্বে অনেকগুলি বিভিন্ন উপাদান রয়েছে, আপনি প্রতিদিন নতুন কিছু উদ্ভাবন এবং রান্না করতে পারেন, যা আমি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এবং এমনকি তিনি সাধারণ উপাদানগুলিকে বিদেশী কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করেছিলেন, এমন কিছু যা স্বাদকে সম্পূর্ণ ভিন্ন করে তুলবে। আপনি মুরগি, চিংড়ি, আনারস (আনারসের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে পারেন) এবং জলপাইয়ের সাথে আমার সালাদের এই রচনাটি দেখে অবাক হতে পারেন, তবে এটি দুর্দান্ত হয়ে উঠল! হ্যাঁ, সালাদটি ব্যয়বহুল হয়ে উঠল, আমি এখনই বলব, তবে এটি মূল্যবান। যাইহোক, এই রেসিপিটি তাদের জন্য দরকারী হবে যারা জানেন না চিংড়ি দিয়ে কি রান্না করা যায়, বা কোথায় জলপাই যোগ করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 312 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 40 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন (ফিললেট) - 200-220 গ্রাম
- চিংড়ি - 300 গ্রাম (লেজ)
- ডিম - 3 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম
- জলপাই (পিট করা) - 100 গ্রাম
- টিনজাত আনারস - 250 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ (উপরে সাজানোর জন্য)
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি। (বড়)
- মেয়োনিজ - স্বাদে (আমি 250 গ্রাম পেয়েছি)
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
চিংড়ি, আনারস এবং জলপাই দিয়ে সালাদ রান্না করা:
1. লবণাক্ত পানিতে (2 লিটার জল এবং 1/2 টেবিল চামচ লবণ) ফুটাতে চিকেন ফিললেট রাখুন। একটি ফোঁড়া, আচ্ছাদন এবং 1 ঘন্টা জন্য simmer আনুন। আপনি স্বাভাবিকভাবেই অনেক কম রান্না করতে পারেন, আমি মুরগি এবং ভুট্টা দিয়ে স্যুপ তৈরির জন্য একই সময়ে ঝোল তৈরি করতে যাচ্ছি। দীর্ঘমেয়াদী রান্না মাংসকে আরও তুলতুলে এবং কোমল করে তুলবে। তিনটি শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন।
3. সবকিছু ফুটে উঠলে, আপনি চিংড়ি এবং আনারস সালাদের জন্য অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করতে পারেন। আমি সবকিছু কেটে প্লেটে রেখেছি, তাই পরে সবকিছু সংগ্রহ করা আরও সুবিধাজনক হবে। সুতরাং, একটি মোটা grater উপর 150 গ্রাম পনির গ্রেট। ওয়েজগুলিতে 100 গ্রাম জলপাই কাটুন। টিনজাত আনারস টুকরো করে কিনে ভালো করে কেটে নিতে হবে। 250 গ্রাম যথেষ্ট হবে। সবুজ পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
7. পেঁয়াজ চতুর্থাংশে কাটা। একটি মোটা grater উপর সমাপ্ত ডিম গ্রেট। সমাপ্ত মুরগি সরান এবং একটু ঠান্ডা করুন। তারপর এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
10. চিংড়ি রান্না শুরু করুন। ১/২ টেবিল চামচ লবণ পানিতে boেলে ফুটিয়ে নিন। চিংড়ির লেজ ফুটন্ত পানিতে রাখুন, আবার ফোঁড়ায় আনুন, তারপর একটি ছোট শিখা তৈরি করুন এবং 3 মিনিট রান্না করুন, আর নয়! অন্যথায় রাবার থাকবে। ড্রেন এবং চিংড়ি ঠান্ডা যাক। খোসার অবশিষ্টাংশ থেকে পনিটেলগুলি খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সবকিছু প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি "পশম কোট" ভাঁজ করা এবং মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা শুরু করতে পারেন। নীচের ছবি থেকে উপাদানগুলির ক্রমিক সংযোজন। যাইহোক, আগাম ডিমের সাথে মেয়োনেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, এটি এইভাবে সহজ হবে।
চিংড়ি এবং আনারস দিয়ে সালাদ একত্রিত করার ক্রম:
1. প্রস্তুত থালায় নীচে মুরগি রাখুন। এর পরে রয়েছে পেঁয়াজ।
3. মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন। চিংড়ি।
5. আবার মেয়োনিজ। আনারস।
7. মেয়োনেজ দিয়ে অর্ধেক ডিম। জলপাই।
9. বাকি ডিম। পনির।
11. মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে গ্রীস করুন। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন (আগ্রহীদের জন্য, নিবন্ধটি পড়ুন: "বাড়িতে কীভাবে সবুজ পেঁয়াজ বাড়াবেন")।
পুনশ্চ. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ছবিতে আমার চেয়ে একটু বেশি মেয়োনিজ canালতে পারেন। কিন্তু এটা কোন ব্যাপার না।
সমাপ্ত থালাটি ফ্রিজে দেড় থেকে দুই ঘণ্টা ভিজানোর জন্য রাখুন, এর পরে আপনি অতিথিদের এবং স্বাভাবিকভাবেই নিজেকে অবাক করতে পারেন - চিংড়ির সাথে একটি বিদেশী প্রস্তুত সালাদ দিয়ে "একটি পশম কোটের নীচে"।
বোন ক্ষুধা এবং আপনার বন্ধুদের সাথে রেসিপি ভাগ করতে ভুলবেন না!
