মাংসের সালাদ খুব জনপ্রিয় এবং প্রায়শই উত্সব উত্সবে দেখা যায়। যদি আপনি একটি গুরুতর অনুষ্ঠানের পরিকল্পনা করছেন, তাহলে ধূমপান করা মাংসের সাথে একটি আসল এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সব মাংসের সালাদ বেশ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। প্রধান পণ্য কোম্পানি বিভিন্ন উপাদান নিয়ে গঠিত: সবজি, গুল্ম, পনির, মাশরুম। এই সালাদগুলি একটি সম্পূর্ণ ডিনার হতে পারে, অথবা সেগুলি প্রধান খাবারের আগে একটি ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। সালাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের মাংস ব্যবহার করা হয়: সেদ্ধ, ভাজা এবং ধূমপান করা। এই রেসিপিতে, আমি পরবর্তী বিকল্পটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
অবশ্যই, ধূমপান করা মাংস খাদ্যতালিকাগত পণ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না। ধূমপান প্রক্রিয়া নিজেই খাবার রান্নার খুব দরকারী উপায় নয়। এই পণ্যটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার রোগ, পাইলোনেফ্রাইটিস এবং গ্লুকোমা রোগীদের জন্য, এই উপাদানটি সাধারণত contraindicated হয়। যেহেতু ধূমপান করা হয়, পণ্যটি ধোঁয়া দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়, ফলস্বরূপ এটি কার্সিনোজেনিক পদার্থে পরিপূর্ণ হয়।
যাইহোক, অনেক গৃহিণী এটি বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করে, কিন্তু প্রাকৃতিকভাবে খুব কমই। যেহেতু মাসে একবার বা দুবার আপনি নিজেকে গুডিস দিয়ে প্রশংসিত করতে পারেন এবং এটি আপনার মঙ্গলকে কোনভাবেই প্রভাবিত করবে না। এছাড়াও, ধূমপান করা মাংসের উপকারিতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ধূমপান প্রক্রিয়ায়, সমস্ত দরকারী পদার্থ এতে যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হয়। এবং মুরগির মাংস সাধারণত প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। এতে আছে ভিটামিন বি এবং পিপি, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 160 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- ধূমপান করা মুরগির মাংস - 300 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- মেয়োনিজ - সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য 100 গ্রাম
- লবণ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রান্না করা ধূমপান করা মাংসের সালাদ
1. ব্রাইন থেকে আচার সরান, একটি চালুনিতে রাখুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর সেগুলি প্রায় 5-7 মিমি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
2. ধূমপান করা মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি আপনার স্বাদে যে কোন মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন: স্তন, উরু, হ্যাম, অথবা একটি সম্পূর্ণ মুরগি কিনুন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, আপনি চামড়া অপসারণ করতে হবে, tk। এটি সালাদে প্রয়োজন হয় না।
3. ডিম কড়া সেদ্ধ। তারপর সেগুলো বরফ জলে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে নিন। সমস্ত পণ্যকে একই আকারে কাটার চেষ্টা করুন, তাহলে সালাদ আরও সুন্দর দেখাবে।
4. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
5. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।
6. খাবার ভালভাবে নাড়ুন এবং সালাদের স্বাদ নিন। যদি পর্যাপ্ত লবণ না থাকে তবে এটি যোগ করুন। কিন্তু এর প্রয়োজন নাও হতে পারে, কারণ আচারযুক্ত শসা এবং ধূমপান করা মাংসের লবণ যথেষ্ট হবে। অতএব, রান্নার একেবারে শেষে থালাটি লবণ দিন।স্মোকেড মাংসের সাথে সমাপ্ত সালাদ একটি সুন্দর প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
ধূমপান করা মেষশাবকের সালাদ তৈরির ভিডিও রেসিপি দেখুন:
