আমাদের মধ্যে কে কোমল, রৌদ্রোজ্জ্বল এবং অস্বাভাবিক সুস্বাদু গরম প্যানকেক পছন্দ করে না? আমি নিশ্চিত যে এই ধরনের মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। আজ আমি শরতের সূর্যের একটি অংশ পরিবেশন করার পরামর্শ দিচ্ছি - আপেল -কুমড়ো প্যানকেকস চুলায় রান্না করা।
সমাপ্ত খাবারের ছবি রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া এবং আপেলগুলি সুবিধাজনক পণ্য যা দীর্ঘ সঞ্চয়ের সময় দীর্ঘ প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না, অবশ্যই, যদি সঠিক শর্তগুলি পালন করা হয়। শক্ত চামড়া থেকে কুমড়োর খোসা ছাড়ানো, আপেল থেকে কোর সরিয়ে নেওয়া এবং পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। বেকিংয়ের জন্য পরিচিত সমস্ত পদ্ধতি দ্বারা প্যানকেক রান্না করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, ধীর কুকারে, ডবল বয়লারে, স্কিললেটে বা চুলায় বেক করুন। ময়দা সোডা, খামির বা ছাড়া মেশানো যেতে পারে। এটি ক্ষণস্থায়ী মেজাজ এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে, তবে টক ক্রিম, কেফির বা একটি ডিম প্রধানত ব্যবহৃত হয়।
সকালের নাস্তার জন্য সুস্বাদু উজ্জ্বল কমলা প্যানকেক পরিবেশন করুন, অথবা মিষ্টি জ্যাম বা ভ্যানিলা সসের সাথে সামঞ্জস্য রেখে জলখাবার হিসেবে পরিবেশন করুন। ছোট রৌদ্রোজ্জ্বল প্যানকেকস আপনাকে উত্সাহিত করবে এবং পুরো দিনের জন্য একটি চমৎকার ইতিবাচক চার্জ প্রদান করবে। আমি নিশ্চিত যে কেউ এই ধরনের প্রলোভন প্রতিরোধ করতে পারে না।
এই জাতীয় প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এগুলি খুব স্বাস্থ্যকর। সর্বোপরি, উপাদান উপাদানগুলির উপকারিতা সম্পর্কে সবাই জানে। যাইহোক, কুমড়ার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, যারা গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং ডিউডেনাল আলসার, কম অ্যাসিডিটি এবং ডায়াবেটিস সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন তাদের এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 158 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 300 গ্রাম
- আপেল - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- ওট ফ্লেক্স - 50 গ্রাম
- চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য
চুলায় আপেল এবং কুমড়োর প্যানকেক রান্না করা
1. কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর এটি একটি মোটা grater উপর গ্রেট। এই প্রক্রিয়ার জন্য, আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন, তারপর আপনি দ্রুত প্যানকেক তৈরির সাথে সামলাবেন।
2. আপেল ধুয়ে, শুকিয়ে নিন এবং একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে কোরটি সরান। আপেল খোসা ছাড়বে কিনা তা আপনার ব্যাপার। আমি সবসময় খোসা ছাড়ি, tk। প্রথমত, এর অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এবং দ্বিতীয়ত, রান্নার সময় এটি নরম হয়ে যায় এবং কার্যত থালায় অনুভূত হয় না।
3. একটি বাটিতে আপেলের সাথে গ্রেটেড কুমড়া একত্রিত করুন। ওটমিল, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন।
4. ময়দা ভাল করে গুঁড়ো যাতে সমস্ত খাবার সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
5. একটি বেকিং শীট বা যে কোন বেকিং ডিশ মাখন দিয়ে গ্রীস করুন। একটি গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেকে ময়দা তৈরি করুন এবং প্রস্তুত প্যানে রাখুন। ওভেন 200 ডিগ্রি গরম করুন এবং প্যানকেকস 20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। আপেল এবং কুমড়া প্যানকেকস পরে, চালু করুন এবং আরও 10 মিনিট বেক করুন।
খাবার গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে। প্যানকেকগুলি যে কোনও মিষ্টি সস, মধু, চা, কফি বা দুধের সাথে মিলিত হয়।
পাতলা কুমড়া প্যানকেকস কীভাবে বেক করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
