নাশপাতি কম্পোট কিভাবে তৈরি করবেন? কিভাবে compote জার নির্বীজন? গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা। শীর্ষ 4 রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কমলা সঙ্গে নাশপাতি compote
বছরের যে কোনও সময় শীতের জন্য নাশপাতি এবং কমলা কমপোট শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই অতুলনীয় স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করবে। এছাড়াও, এতে রয়েছে অনেক উপকারী ভিটামিন এবং পদার্থ যা শরীরকে শক্তিশালী করে।
উপকরণ:
- নাশপাতি (বড়) - 8 পিসি।
- কমলা - 4 পিসি।
- জল - 1.5 লি
- হালকা মধু - 2 টেবিল চামচ
- ভ্যানিলিন - এক চিমটি
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - একটি চিমটি
- কার্নেশন - 5 টি কুঁড়ি
- পুদিনা - কয়েকটি ডাল
কমলা দিয়ে পিয়ার কমপোটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- কমলা ধুয়ে 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে রাখুন। তারপর অবিলম্বে তাদের ঠান্ডা জলে স্থানান্তর করুন। এই ক্রিয়াটি তিক্ততা দূর করবে।
- সাইট্রাস ফল অর্ধেক কেটে নিন এবং রস বের করুন।
- বাকি সজ্জা খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
- নাশপাতি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- ফলগুলি ওয়েজগুলিতে কেটে নিন এবং স্ট্রেনড কমলার রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অন্যথায়, নাশপাতির সজ্জা অন্ধকার হয়ে যাবে।
- একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন এবং কমলার ঝাঁকুনি কম করুন। এটি 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- ঝাঁকুনি পরে নাশপাতি wedges যোগ করুন। সেখানে ভ্যানিলিন, লবঙ্গ, পুদিনা এবং দারুচিনি যোগ করুন। 7 মিনিটের জন্য কম তাপে ফল সিদ্ধ করুন।
- প্যানটি তাপ থেকে সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
- ঝোল ছেঁকে নিন, মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- তাতে নাশপাতি ডুবিয়ে কমলার রস েলে দিন।
- কমপোট ঠান্ডায় 3 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দিন।
জীবাণুমুক্ত না করে শীতের জন্য পিয়ার কম্পোট
নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য পিয়ার কম্পোট প্রস্তুত করা খুব সহজ। একই সময়ে, এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। ফল, পুদিনা এবং ভ্যানিলার সংমিশ্রণ পানীয়কে সুস্বাদু সুবাস দেয়।
উপকরণ:
- নাশপাতি - 8 পিসি।
- চিনি - 300 গ্রাম
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ
- ভ্যানিলিন - 1 চা চামচ
- পুদিনা - দুটি ডাল
জীবাণুমুক্ত না করে শীতের জন্য পিয়ার কম্পোটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- ফল ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। লেজটি সরান এবং কেন্দ্রটি কেটে দিন।
- মাঝখানে পানি, ফুটিয়ে ছেঁকে নিন।
- নাশপাতির টুকরাগুলি অ্যাসিডযুক্ত পানিতে রাখুন যাতে সেগুলি কালো না হয়।
- জার মধ্যে নাশপাতি ourালা, হৃদয় থেকে রান্না করা সিরাপ এবং পরিষ্কার জল pourালা।
- তারপর একটি পরিষ্কার সসপ্যানে এই তরল েলে দিন।
- এতে চিনি এবং সিরাপ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
- নাশপাতির টুকরা, একটি পুদিনা পাতা, ভ্যানিলিন পানিতে 10েলে 10 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন।
- জীবাণুমুক্ত জারের মধ্যে নাশপাতির টুকরোগুলো সাজান, ফুটন্ত সিরাপ দিয়ে পূরণ করুন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।
- তাদের lাকনা দিয়ে রোল করুন, একটি উষ্ণ কম্বলে মোড়ান এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
শুকনো নাশপাতি কমপোট
যদি আপনার শীতের জন্য তাদের তাজা নাশপাতি তৈরির সময় না থাকে তবে শুকনো ফল ব্যবহার করুন। পানীয়টি হালকা, মিষ্টি ছাড়া, একটি মনোরম এবং ক্ষুধাযুক্ত গন্ধে পরিণত হয়। উপকরণ:
- শুকনো নাশপাতি - 250 গ্রাম
- চিনি - 2/3 চামচ।
- জল - 2 লি
ধাপে ধাপে শুকনো নাশপাতি তৈরির পদ্ধতি:
- শুকনো নাশপাতি ধুয়ে জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন।
- জল ফুটিয়ে নিন এবং নাশপাতির উপরে জারের উপরে ফুটন্ত জল েলে দিন। এগুলি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
- বর্তমান জল নিষ্কাশন করুন, চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন, দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- সিদ্ধ হওয়ার পর, আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
- নাশপাতি উপর সিরাপ andালা এবং একটি ধাতু idাকনা সঙ্গে আঁট।
- কন্টেইনারটি ঘুরিয়ে একটি কম্বল দিয়ে coverেকে দিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
ভিডিও রেসিপি:
