চর্বিযুক্ত ময়দা প্রস্তুত করা খুব সহজ: রেসিপি থেকে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে ডিম বাদ দিন এবং মাখনকে মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। কিভাবে একটি রাই ময়দা রোল জন্য পাতলা মালকড়ি করতে, একটি ছবির সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি সঠিক পুষ্টি, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন মেনে চলেন, রোজা পালন করেন, ফিট থাকেন, অথবা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান, তাহলে আপনার নিজের সুস্বাদু পেস্ট্রি অস্বীকার করা উচিত নয়। রাইয়ের ময়দা দিয়ে, পণ্যগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর, তদুপরি, মাঝারি পরিমাণে উচ্চ ক্যালোরি। রাইয়ের ময়দা খুব কমই মিষ্টি বানানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, কারণ গুরুতর বলে মনে করা হয়। যাইহোক, রচনায় কোন ডিম নেই, যার পরিবর্তে সামান্য গমের আটা যোগ করা হয়। এটি প্রায় সব রাই আটা পণ্য হালকা এবং কোমল করে তোলে। প্রস্তাবিত ময়দার রেসিপি সহজ এবং দ্রুত সম্পাদন করা যায়। এটি একটি রোল তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, উভয় মিষ্টি এবং নোনতা ভরাট। প্রধান জিনিস একটি পাতলা মালকড়ি প্রস্তুত করা হয়, এবং তারপর আপনি ভরাট সঙ্গে এটি পরিবর্তন করতে পারেন। আপনি কেবল ওভেনে নয়, মাল্টিকুকারেও একটি রোল রান্না করতে পারেন। যদিও এটি ডাম্পলিং, ডাম্পলিংস, প্যাস্টি, বিস্কোটি এবং অন্যান্য পণ্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার বাড়িতে বিস্ময়কর চর্বিযুক্ত পণ্য দিয়ে আনন্দ করুন এবং ভাল করবেন না। রাইয়ের ময়দা দিয়ে বেকিংয়ের একটি বিশেষ আসল স্বাদ রয়েছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 385 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 গ্রাম
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 150 গ্রাম
- পানীয় জল - 180 মিলি 50 °
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলি
- বেকিং সোডা - ছুরির ডগায়
- রাইয়ের ময়দা - 150 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
রাই আটা রোল জন্য পাতলা মালকড়ি ধাপে ধাপে প্রস্তুত, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. একটি খাদ্য প্রসেসরে, ময়দার মিশ্রণ সংযুক্তি রাখুন এবং রাইয়ের ময়দা যোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনি এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে খনন করতে পারেন যাতে ময়দা নরম হয় এবং বেকড পণ্য নরম হয়।
2. এর পরে, প্রসেসরে গমের আটা pourেলে দিন, যা ইচ্ছা হলে ছেঁকে নিন। এছাড়াও এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
3. খাবারে উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন।
4. এরপর, প্রায় 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম পানীয় জল ালুন।
5. খাদ্য প্রসেসরের theাকনা রাখুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন। এটি স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত এবং বাটির দেয়ালের পিছনে পিছিয়ে যাওয়া উচিত।
6. খাদ্য প্রসেসর থেকে ময়দা সরান এবং এর চারপাশে আপনার হাত মোড়ানো। স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে, এটি কয়েকবার বন্ধ করুন। এটি করার জন্য, এটি আপনার হাতে নিন, এটিকে মাথার স্তরে তুলুন এবং জোর করে টেবিলের বাটিতে ফেলে দিন। এটি 10-20 বার করুন।
7. একটি বাটিতে ময়দা রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর তার চারপাশে আপনার হাত মোড়ানো এবং রোলিং শুরু করুন। রাইয়ের ময়দা দিয়ে তৈরি পাতলা ময়দার সাথে, আপেল, বরই, এপ্রিকট, চেরি ইত্যাদি দিয়ে রোলগুলি খুব সুস্বাদু। লবণ ভরাটগুলি পাতলা বেকিংয়ের জন্যও উপযুক্ত: মাছ, স্টুয়েড বাঁধাকপি, ভাজা মাশরুম।
রাইয়ের ময়দা থেকে শর্টব্রেড ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
