উপলব্ধ এবং পরিচিত উপাদান থেকে, আপনি একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এবং ন্যূনতম শ্রম এবং সময় দিয়ে। চুলায় হাঁড়িতে ভাজা মাশরুম সহ মাংস পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিনার।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রান্নার সূক্ষ্মতা
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
হাঁড়িতে রান্না করা অনেক পণ্য বিশেষ করে মুখের পানি এবং সুস্বাদু হয়। মাংস, মাশরুম এবং আলুও এর ব্যতিক্রম নয়। এটা সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু! একটি গরম খাবার একটি হৃদয়গ্রাহী রাতের খাবারের জন্য নিখুঁত, বিশেষ করে পুরুষরা কঠোর দিনের কাজের পরে এটিতে খুশি হবে। খাবারের সৌন্দর্য - আপনি সব ধরণের উপাদান যোগ করতে পারেন: উঁচু, বেগুন, বাঁধাকপি, গাজর, টমেটো, মরিচ। উপরন্তু, আলু সহজেই সমান সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শস্য এবং সিরিয়াল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। আপনি স্বাদে পণ্যগুলির অনুপাত সামঞ্জস্য করতে পারেন, কিছু বৃদ্ধি করতে পারেন, কিছু সরিয়ে ফেলতে বা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। হাঁড়িতে ভাজা খাবারের আরেকটি সুবিধা হল পণ্যগুলি সমস্ত ভিটামিন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। একই সময়ে, তারা নরম হয়ে যায় এবং এমনকি খাদ্যতালিকাগত এবং শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত।
হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে মাংস রান্না করার সূক্ষ্মতা
- একটি ঠান্ডা চুলায় পাত্রগুলি রাখুন, অন্যথায় তারা তাপমাত্রা হ্রাস থেকে ক্র্যাক করবে।
- রান্নার সময় নির্বাচিত মাংসের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস 1, 5 ঘন্টা, শুয়োরের মাংস - এক ঘন্টা, মুরগি - 40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
- যদি পরিবারের ভিন্ন স্বাদ থাকে, তাহলে আপনি একই সাথে পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য খাবারের জন্য বিভিন্ন বিকল্প প্রস্তুত করতে পারেন, ভোজনকারী যে উপাদান এবং মশলা ব্যবহার করেন তা ব্যবহার করে।
- যদি পাত্রের জন্য কোন lাকনা না থাকে, তবে এটি ময়দা থেকে তৈরি করা যেতে পারে: হিমায়িত, কেনা বা আপনার নিজের তৈরি। এটি পাত্রের ভিতরে বাষ্প ছেড়ে দেবে এবং একটি অনন্য তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা তৈরি করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 111, 8 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 6 পাত্র
- রান্নার সময় - প্রস্তুতিমূলক কাজের 30 মিনিট এবং চুলায় ডিশ বেক করার জন্য 1-1.5 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 1 কেজি
- আলু - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম
- রসুন - 1 মাথা
- শুকনো পোর্সিনি মাশরুম - 50 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 50 গ্রাম
- লবণ - 3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- তেজপাতা - 10 পিসি।
- Allspice মটরশুটি - 12-15 পিসি।
- শুকনো তুলসী - ১ চা চামচ
হাঁড়িতে মাশরুম দিয়ে মাংস রান্না করা
1. একটি গভীর পাত্রে পোরসিনি মাশরুম ডুবিয়ে তার উপরে ফুটন্ত পানি েলে দিন। তাদের 30 মিনিটের জন্য useালতে দিন, তবে আরও বেশি দিন। যদি আপনি তাদের ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরে দেন, তাহলে প্রায় 1.5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
2. একটি preheated ফ্রাইং প্যান মধ্যে খোসা এবং কাটা পেঁয়াজ রাখুন। মাঝারি আঁচে, অর্ধেক সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. অন্য একটি পাত্রের মধ্যে, উচ্চ তাপের উপর কাটা মাংস ভাজুন। এটি শুধুমাত্র একটি ভূত্বক দখল করা উচিত। এতে সব রস থাকবে। খুব ছোট টুকরো করে মাংস কাটবেন না যাতে তা শুকনো না হয়ে যায়। অনুকূল আকার ব্যাস 3 সেমি।
4. পাত্রগুলি কুড়ান এবং তাদের মধ্যে ভাজা মাংস এবং পেঁয়াজ ডুবান।
5. ভিজা শুকনো মাশরুম এবং মশলা দিয়ে উপরে: শুকনো তুলসী, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং গোলমরিচ। মাশরুম ভিজিয়ে রাখা পানি pourালবেন না। এটি থালা বাসন তৈরির জন্য দরকারী।
6. আলু খোসা, বড় কিউব মধ্যে কাটা এবং পাত্র মধ্যে ব্যবস্থা। এটি লবণ, মাটির মরিচের মিশ্রণ, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। তরল ছড়িয়ে দিন যেখানে মাশরুম সমানভাবে ভিজানো হয়েছিল এবং পাত্রগুলিতে েলে দিন। এটি আলতো করে েলে দিন যাতে আপনি আবর্জনা না পান। পরিস্রাবণ ব্যবহার করে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়: চালনী, গজ।
7।চুলায় পাত্রগুলি রাখুন, 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং প্রায় 1-1.5 ঘন্টার জন্য খাবার সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় মাংস এবং আলুর টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে। স্প্লিন্টার বা ছুরির পাঞ্চার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। রান্না করার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
মাংস এবং মাশরুম দিয়ে হাঁড়িতে আলু কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
