গ্রীষ্ম হল বেরি seasonতু, যার মানে বেরি ভর্তি দিয়ে বেক করার সময়! ব্লুবেরি কুটির পনির কেক তৈরি করুন - দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু!
যদি আপনি কখনও বেকিংয়ে বুনো ব্লুবেরি ব্যবহার না করেন, আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি seasonতুতে তাজা বা সবচেয়ে খারাপভাবে হিমায়িত বেরি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন এবং এই বিরক্তিকর ভুল বোঝাবুঝি সংশোধন করুন। সর্বোপরি, কেবল ব্লুবেরি রান্নাকে দুষ্টু জাদুতে পরিণত করে। এই বেরি দিয়ে বেকিং একটি সূক্ষ্ম লিলাক রঙ ধারণ করে, এবং যদি আপনি আপনার মুখে এক মুঠো ব্লুবেরি নিক্ষেপ করেন, জিহ্বা উজ্জ্বল বেগুনি হয়ে যায়! যাইহোক, এটি কেবল ব্লুবেরিগুলিকেই বিশেষ করে না, বরং তাদের সূক্ষ্ম, অনন্য স্বাদও দেয়। আমি আপনাকে আমার প্রিয় ট্রিট একসাথে রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি: ব্লুবেরি কুটির পনির মাফিনস। ছবির সাথে একটি রেসিপি রান্নাকে আরও বোধগম্য এবং সহজ করে তুলবে। মাফিনগুলি হালকা, ছিদ্রযুক্ত, কিছুটা আর্দ্র এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাদযুক্ত। এটি খুব কঠিন খাবার নয় যা আপনি চাইলে যতবার ইচ্ছা রান্না করতে পারেন। ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ টাইম স্ন্যাকস এবং অতিথিদের সাথে চা খাওয়ার জন্য এটি উপযুক্ত হবে। নীজেই চেষ্টা করে দেখো.
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 226 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ব্লুবেরি - 1 টেবিল চামচ।
- গমের আটা - 300 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - 2.5 চামচ
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- চিনি - 180 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- ভ্যানিলা - 0.5 চা চামচ
- মাখন - 150 গ্রাম
- লবণ - একটি ছুরির ডগায়
কীভাবে ধাপে ধাপে ব্লুবেরি দই মাফিন তৈরি করবেন
আমরা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চিনি, এক চিমটি লবণ এবং মাখন গুঁড়ো করে ময়দা প্রস্তুত করতে শুরু করি। ফ্রিজ থেকে তেল সরান যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকে। ভ্যানিলাও যোগ করুন। আপনি যদি ভ্যানিলা চিনি ব্যবহার করেন তবে আপনার একটি স্ট্যান্ডার্ড শ্যাচের বিষয়বস্তু প্রয়োজন হবে। আপনার যদি ভ্যানিলা এসেন্স থাকে, তাহলে 2-3 ড্রপ যথেষ্ট হবে।
ডিমের মাখনের বেসের সাথে মিশিয়ে একে একে ডিম ভেঙে দিন। একটি মিক্সার বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন - এটি ভরকে আরও একজাতীয়, প্যাস্টি করে তুলবে।
ময়দার মধ্যে কুটির পনির যোগ করুন। নাড়ুন, দইয়ের ভারে দইকে বাধা না দেওয়ার চেষ্টা করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে দইয়ের শস্যতা ময়দার মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায় না - এটি মাফিনগুলিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সরসতা দেবে।
ময়দা, ছাঁকানো এবং বেকিং পাউডারের সাথে মিশিয়ে ধীরে ধীরে ময়দার সাথে যোগ করা হয়। আলতো করে একটি সূক্ষ্ম ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো।
আমরা বেরিগুলিকে বাছাই করি, পাতা এবং ছোট ডালগুলি বাদ দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি। ময়দার মধ্যে প্রায় অর্ধেক বেরি মেশান। চামচ দিয়ে মেশান। কিছু বেরি ফেটে যাবে এবং তাদের রস বেকড পণ্যগুলিকে রঙ করবে, তবে তাদের কিছু অক্ষত থাকবে এবং এটি মাফিনগুলিকে অতিরিক্ত রস দেবে।
একটি বেকিং ডিশে মাফিনগুলি রাখুন। আপনি সিলিকন বা কাগজের মাফিন মোড়ক ব্যবহার করতে পারেন। আমরা প্রতিটি ছাঁচ 3/4 পূর্ণ করি। ডেজার্ট উঠার জন্য আমরা একটু জায়গা ছেড়ে দিই। আমরা উপরের দিকে ফরম পূরণ করব না: রান্নার সময় যদি খুব বেশি ময়দা থাকে তবে কাপকেকের ক্যাপগুলি অতিরিক্ত বড়, বিকৃত এবং opালু হতে পারে।
ওভেনে মাফিন রাখার আগে মাফিনের উপরে অবশিষ্ট ব্লুবেরি ছিটিয়ে দিন - সেখানে খুব বেশি বেরি নেই!
ব্লুবেরি দই মাফিন 180 ডিগ্রিতে 15-25 মিনিটের জন্য বেক করুন (আপনার চুলা এবং ছাঁচের আকারের উপর নির্ভর করে)। ডেজার্ট বের করার আগে, এটি একটি টুথপিক বা কাঠের স্কিভার দিয়ে প্রস্তুতির জন্য পরীক্ষা করুন।
ব্লুবেরি দই মাফিন প্রস্তুত। সুবাস অসাধারণ! কাপে চা বা কফি andালুন এবং সবচেয়ে সূক্ষ্ম মিষ্টির অবিশ্বাস্য স্বাদ উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হন। বন অ্যাপেটিট!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
ব্লুবেরি সহ সুস্বাদু দই মাফিন
